莆仙話， 即興化方言。 莆仙在宋代期間稱為興化軍， 元代期間稱為興化路， 明清期間稱為興化府， 莆田、仙遊兩縣以前屬於興化府， 故莆仙話又稱為興化話。 莆仙方言是閩方言五個次方言之一， 八音分明， 由進入莆仙的中原文化與當地土著文化相結合而形成， 主要分佈于中國福建南部沿海， 使用人口大致500萬， 是一個非常有地方特色的語言。 莆仙方言保存著較多的唐以前的中原古漢語， 因此也被喻為中古漢語的活化石。
古時候沒有紙， 就在竹片上書寫記事， 然後用繩子把一片片寫上字的竹片橫著聯起來， 就是古代的書本， 也叫冊。 雖然書簡早已被紙所取代， 但在今莆仙仍把書說成“冊”(白讀， 讀如“鑔”)。 如冊面(書刊的封面)， 命冊(算命用的書)， 古冊(古書)， 看冊(看書)。 莆仙話裡還有一個詞“冊盒”， 指書包， 說明舊時書包是盒狀的。
點心店。 點心指正餐以前暫時充饑， 後來指飯前飯後的小食。 莆仙話食點心指兩頓正餐之間的小食， 也指到飲食店吃飯或吃小吃。 以前的飲食店在莆仙都叫點心店， 去“點心店”只是為了吃飽。 現在飲食店都改成了小吃店和其它名稱， 但我們如果是為了吃飽還是找那些小飲食店，
花籃。 莆仙花籃是一個有提梁有蓋子的竹籃子， 整個花籃漆上紅色油。 並非用於裝花， 而是用於裝禮物。 莆仙話“提花籃”的意思就是送禮。 花籃並沒有絕跡， 但已經不多見了。 舊時親戚間送禮往往用花籃， 禮物上還要放上一張紅色剪紙或紅紙，
莆仙話中“學堂”一詞迄今仍然在使用， 指現代意義上的學校， 即小學、中學，