這家店把地道的尋甸味道帶到了昆明
尋甸酸菜、尋甸山泉、尋甸黃牛
人均40元就能吃到扶牆！
想吃的愛吃的在這裡都能找到！
關鍵是好吃又不貴
卡卡二刷預備中......
才踏進店裡就聞到濃郁的牛肉香
卡卡打算悄咪咪去廚房一探究竟
兩個大湯鍋裡冒著股股熱氣
香味就是從這裡飄出來的
而這， 就是美味的基礎——清湯
老闆告訴卡卡
這鍋湯選用新鮮黃牛肉和牛骨熬出來的
每天早上5點開始熬制
湯汁清亮， 香味濃郁！
老闆堅持做出尋甸的正宗味道
每週宰的牛是由阿訇親自動刀
是尋甸精選的土黃牛
肉質上乘口感好
就連這熬湯煮火鍋的水也是尋甸的山泉水
“一方水土一方人
全套做齊味道才最正！”
都說酸菜牛肉是當家招牌了
不提一下這酸菜怎麼行！
尋甸總部直接發貨
味道嘛， “你吃吃就認得了！”
香草林是火鍋和炒菜並重的回族館
卡卡一門心思就是奔著火鍋來的
清湯、酸湯各來一個
眼裡已經看不到工作
只有兩口鍋在旋轉、跳躍和閃爍！
什麼？要計畫開始養生？？
那這清湯鍋可就無比貼近你的心了
牛骨湯做底， 配上山藥和紅棗
還有最近大火的養生必備——枸杞
卡卡作為第X批90後
這養生大計還是要跟上滴~
清亮的淡黃色熱湯上點綴著幾點紅
看著煞是可愛
牛肉味十足而且沒有一點膻味
大冬天的來一碗
既暖胃又養生
光喝湯也能喝飽的節奏
空有一顆想養生的心
卻擋不住一個迫切需要刺激的胃
這口散發著濃濃酸菜味的鍋
才是我的靈魂捕手！
想知道為啥那麼香？
酸菜在真空包裝前就已經炒制過一道
加入鍋底前還要重複一遍這個步驟
“呲啦”一聲，酸香味就收不住了！
對於酸爽愛好者卡卡來說
清湯鍋留給想養生的吃貨們
我要一口酸爽牛氣沖天
酸菜牛肉，I am coming~
這盤是卡卡最愛
先不說味道
瞧這碼的整整齊齊的胭脂紅
好看到令人髮指！
老闆說能做成這種生肉切片的
一定是牛身上最好的肉
想像這薄薄的一片遇上沸騰的酸湯或清湯
......
今天有口福！
牛肉片的很薄
在鍋裡涮幾下就變色了
別廢話，也別猶豫
湯燒開直接涮就對了！
重口味的再來個蘸水
別咬斷，別羞澀
一大口吃進去，姿勢滿分！
這涼片啊也絕對不含糊
小哥的刀法嫺熟
片片牛肉厚薄均勻
看著莫名有點爽是怎麼回事！
切好的涼片碼的整齊
牛肉紋路都清晰可見
同樣是食肉獸們不可錯過的美味
在小分隊拍照的這段時間
酸菜的味道早就融入了湯裡
酸味十足又不倒牙
不自覺做出武俠劇裡大口吃肉的霸氣坐姿
“老闆，再來半斤牛肉！”
毛肚是吃火鍋必備菜品
吃貨們比卡卡熟悉
我就不叨叨了
直接上圖！
繼續霸氣牛氣豪氣吃肉的畫風
用筷子扒開就能發現毛肚超大片
不用涮太久
心裡默默來個10秒倒計時
毛肚的小顆粒吸滿了酸菜的湯汁
蘸碟辣醬一口咬下
汁水四濺，好吃的顧不上說話！
牛的四個胃是生物學霸關心的問題
在吃貨這裡只有好不好吃之分
卡卡也說不清楚這是哪個“牛肚”
不過涮出來也絲毫不輸給“毛肚君”
卡卡是個急性子
一片一片的涮的我心累
終於等到一個可以“一鍋端”的肉類
直接一盤全下！
這樣導致的後果就是——
想吃得靠搶！
筷子搶不過直接上湯勺
是我的你就跑不掉！哼！
火鍋卡卡倒是經常吃
這牛蹄筋倒是還沒點過
為了滿足一下好奇心
咱也來一盤嘗嘗鮮！
燒制一遍的蹄筋下鍋前就能聞到皮香味
蹄筋耐煮口感勁道
卡卡建議多煮一會兒喲
牙口好咬肌發達的請隨意！
牛肉那麼好吃
光用來涮火鍋怎麼夠
說這牛乾巴是尋甸東發食品公司的
當家花旦是一點也不誇張！
色澤紅的發黑
炒制之後牛肉的香味更出眾
配白飯吃的特別香！
先說明，這絕非什麼黑暗料理
也許有些人不吃動物下水等
但是愛的人肯定難以抵擋它的誘惑
牛腸處理的很乾淨
吃到嘴裡只有幹！香！酥！脆！
等菜的時候來一盤
無聊時間怎麼打發都給你想好了！
雖說菜品多到光吃也能讓你扶牆
不過卡卡覺得來回族館
不嘗一下這清真麥粑粑是說不過去的
同樣是從尋甸發貨
勁道的口感很有嚼勁
即便無餡兒也不會覺得寡然無味
配菜吃或者提前墊肚子是個不錯的選擇
食材和用料全都沿用尋甸特色
只為做出原汁原味的酸菜牛肉
老闆還在不斷研究新菜品
爭取把一頭牛的每個部分都能入菜
也會繼續調整酸菜的味道
使之成為別人模仿不了的獨家特色
“我們在努力嘗試工廠化流程
在保證品質和口碑的同時降低生產成本
把更多的優惠讓給每一個客人”
地址：西壩路82號(老白藥廠斜對面)
卡卡作為第X批90後
這養生大計還是要跟上滴~
清亮的淡黃色熱湯上點綴著幾點紅
看著煞是可愛
牛肉味十足而且沒有一點膻味
大冬天的來一碗
既暖胃又養生
光喝湯也能喝飽的節奏
空有一顆想養生的心
卻擋不住一個迫切需要刺激的胃
這口散發著濃濃酸菜味的鍋
才是我的靈魂捕手！
想知道為啥那麼香？
酸菜在真空包裝前就已經炒制過一道
加入鍋底前還要重複一遍這個步驟
“呲啦”一聲，酸香味就收不住了！
對於酸爽愛好者卡卡來說
清湯鍋留給想養生的吃貨們
我要一口酸爽牛氣沖天
酸菜牛肉，I am coming~
這盤是卡卡最愛
先不說味道
瞧這碼的整整齊齊的胭脂紅
好看到令人髮指！
老闆說能做成這種生肉切片的
一定是牛身上最好的肉
想像這薄薄的一片遇上沸騰的酸湯或清湯
......
今天有口福！
牛肉片的很薄
在鍋裡涮幾下就變色了
別廢話，也別猶豫
湯燒開直接涮就對了！
重口味的再來個蘸水
別咬斷，別羞澀
一大口吃進去，姿勢滿分！
這涼片啊也絕對不含糊
小哥的刀法嫺熟
片片牛肉厚薄均勻
看著莫名有點爽是怎麼回事！
切好的涼片碼的整齊
牛肉紋路都清晰可見
同樣是食肉獸們不可錯過的美味
在小分隊拍照的這段時間
酸菜的味道早就融入了湯裡
酸味十足又不倒牙
不自覺做出武俠劇裡大口吃肉的霸氣坐姿
“老闆，再來半斤牛肉！”
毛肚是吃火鍋必備菜品
吃貨們比卡卡熟悉
我就不叨叨了
直接上圖！
繼續霸氣牛氣豪氣吃肉的畫風
用筷子扒開就能發現毛肚超大片
不用涮太久
心裡默默來個10秒倒計時
毛肚的小顆粒吸滿了酸菜的湯汁
蘸碟辣醬一口咬下
汁水四濺，好吃的顧不上說話！
牛的四個胃是生物學霸關心的問題
在吃貨這裡只有好不好吃之分
卡卡也說不清楚這是哪個“牛肚”
不過涮出來也絲毫不輸給“毛肚君”
卡卡是個急性子
一片一片的涮的我心累
終於等到一個可以“一鍋端”的肉類
直接一盤全下！
這樣導致的後果就是——
想吃得靠搶！
筷子搶不過直接上湯勺
是我的你就跑不掉！哼！
火鍋卡卡倒是經常吃
這牛蹄筋倒是還沒點過
為了滿足一下好奇心
咱也來一盤嘗嘗鮮！
燒制一遍的蹄筋下鍋前就能聞到皮香味
蹄筋耐煮口感勁道
卡卡建議多煮一會兒喲
牙口好咬肌發達的請隨意！
牛肉那麼好吃
光用來涮火鍋怎麼夠
說這牛乾巴是尋甸東發食品公司的
當家花旦是一點也不誇張！
色澤紅的發黑
炒制之後牛肉的香味更出眾
配白飯吃的特別香！
先說明，這絕非什麼黑暗料理
也許有些人不吃動物下水等
但是愛的人肯定難以抵擋它的誘惑
牛腸處理的很乾淨
吃到嘴裡只有幹！香！酥！脆！
等菜的時候來一盤
無聊時間怎麼打發都給你想好了！
雖說菜品多到光吃也能讓你扶牆
不過卡卡覺得來回族館
不嘗一下這清真麥粑粑是說不過去的
同樣是從尋甸發貨
勁道的口感很有嚼勁
即便無餡兒也不會覺得寡然無味
配菜吃或者提前墊肚子是個不錯的選擇
食材和用料全都沿用尋甸特色
只為做出原汁原味的酸菜牛肉
老闆還在不斷研究新菜品
爭取把一頭牛的每個部分都能入菜
也會繼續調整酸菜的味道
使之成為別人模仿不了的獨家特色
“我們在努力嘗試工廠化流程
在保證品質和口碑的同時降低生產成本
把更多的優惠讓給每一個客人”
地址：西壩路82號(老白藥廠斜對面)