榆次打鹵豆腐腦：這一小吃， 各地均有， 榆次豆腐腦別具特色， 以材料和“打鹵”見長。 清朝年間， 榆次小東關有個叫白海馬的人， 以製作豆腐腦而聞名四方。 其豆腐腦由“三鍋”組成：大銅鍋裡， 是以上好的粉條、黃豆、澱粉及個中調料煮沸制面成的鹵汁， 出售時， 將銅鍋架在籠圈套盆裡， 下置木炭火盆， 保持鍋內溫度；小火鍋裡鈍著丸子、豬肉片、油炸豆腐條等；另一個直徑尺餘的大砂鍋， 俗稱“皮鍋”， 內盛腦豆腐。 食時， 先將大鍋裡的鹵汁一勺盛入碗底， 再把腦豆腐放在鹵汁上， 最後把丸子、肉片、油炸豆腐條放在最上面，
三郝西瓜人稱“密罐子”又稱“冰糖罐”， 因產於榆次瀟河南岸的東郝、西郝、中郝三個村而得名。 在榆次方言中“郝”“合”同音， 也稱“三合”瓜。
“三郝瓜”源於何時， 無據可考。 據史料記載， 清康熙四十三年（1704）年7月， 康熙皇帝巡遊三晉， 來到榆次， 酷暑難耐， 吃榆次土產三郝西瓜解渴消消暑， 結果瓤脆澤豐， 甘甜可口， 頓感清心氣爽， 暑解渴去， 喜悅之餘， 提筆親書“劇暑悲難度， 清秋喜卻回”， 禦定為朝庭貢瓜。 從此“每歲瓜熟之時， 知縣即挑選精品， 筐裝騾運， 專人護送到京城， 貢於朝廷， 歲貢640枚。 至嘉慶三年（1798）後， 奉上諭免其半， 每歲正貢二百， 隨供一百。 至光緒六年（1880）才得永遠豁免”。
“三郝瓜” 瓜型端正， 個頭不大， 但很均勻， 皮薄而堅韌， 易保存， 瓜瓤沙脆， 糖分高， 連瓜皮都帶甜味。 它最大特點是：將瓜切成兩半， 瓜瓤即能凸起， 瓜皮不能閉合， 盛夏酷暑， 切開的瓜放置兩天而不爛。 清末大學者王平格（榆次西長壽人）曾為“三郝瓜”提詩雲：“一股清味釀瓜園， 不敢先嘗奉至尊， 幸得升乎安樹藝， 甘分滁瀝是君恩。 ”
榆次灌腸：榆次灌腸分紅、白兩種。 紅灌腸用鮮豬血與面知成；白灌腸不用豬血， 故呈灰白色。 榆次灌腸歷史悠久， 用蕎面蒸制而成， 形狀大小與燒餅相似， 中間稍厚， 四周略薄一年四季均可食用， 相比之下， 春、夏、秋三季以冷食為上， 隆冬季節，