這是我們的第682篇文章！
耗兒魚， 屬於深海魚類，
學名叫綠鰭馬面魨， 又稱馬面魚。
我們台州一般都叫扒皮魚，
肉質雪白、細膩、口感嫩爽。
我們這邊一般就紅燒來吃，
可能是咱大台州海鮮種類太多的原因，
耗兒魚在我們這邊往往被其他魚類給掩蓋了光芒。
但是在川蜀那邊，
卻將耗兒魚這一食材發揚光大，
跟火鍋結合在一起， 創造出了新的爆品
--耗兒魚鍋。
這就是今天要說的這家店了。
老闆說他們是選用泰國進口的大耗兒魚,
絕天然野生環境下生長，
是無污染低脂肪高蛋白的綠色食品，
營養成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富。
其高含量的活性離子鈣，
極易被人體吸收，
是一種新穎的老少皆宜的中餐新貴。
當然了， 在現在高科技的食品保存技術下，
對於肉質跟鮮度都達到了很高的一個水準。
這一鍋紅紅亮亮的耗兒魚鍋，
裡面大概有6~7條大巴掌大的耗兒魚。
☟ ☟ ☟
巴掌大哦！
魚肉很嫩， 用筷子輕輕一分就是一大支的魚肉，
沒想到魚肉也能大口吃，
減肥的姐姐妹妹們應該會喜歡吧。
鍋裡配菜也很豐富，藕片、豆芽、土豆、寬粉……
大概3個成年人的話，
再點上幾個特色的火鍋菜品，
我估計是能吃的扶牆而出了。
口味上，川式香辣口，微麻微辣，
當然，也可以叫老闆給你加重口味。
（對於我來說這個口味太輕了點，嘿嘿嘿）
除了耗兒魚還有幾個特色菜，
譬如這道酥肉。
同行的妹子特別喜歡吃，
一邊拒絕著油炸，
一邊停不下筷……
做成丸子樣子的蝦滑，
個頭比的小饅頭。
丟進耗兒魚火鍋裡一頓煮，
不一會就熟了，
真的很滑嫩呢~
牛肚、毛肚、鵝腸、黃喉，
火鍋必點的幾道菜，
新鮮美味，涮幾下就可以動手了。
在耗兒魚火鍋裡盥洗過的菜，
都帶著一番別樣的鮮味。
咱們再來說說他這兒的檸檬魚，
上來一看，哦~
原來就是最近很流行的酸蘿蔔口味的酸菜魚
加上lemon的改版，
老規矩先喝一口湯，
嗯~酸蘿蔔獨有的酸味很清口，
然後慢慢回甘，
看湯色，色澤很正，不想別的地方很渾濁，
酸菜口味恰到好處，跟酸蘿蔔搭配的天衣無縫，
吃一片魚肉，
一夾起來，老司機瞬間看出來了。
魚片的話略略有點差強人意，
但是口味還是可以的，
配合的湯底來吃，
總體來說還是可以的哦。
我們來時早已人滿為患，
大廳，大桌，早就擠滿了人，
大家吃著，喝著，聊著，
大聲談笑，特別有氛圍。
這時候我們滿桌子都放不下菜了。
有一個小細節特別想說下，
我們一從4人，
點了多了一丟丟的菜，
服務員小姐姐特別提醒我們，
點太多了，想讓我們減少一些菜。
老闆，這個店員要加雞腿啊，
多替你們省錢，哈哈哈！
還有香烤整條進口巴沙魚
▼
明蝦煲
▼
肉蟹煲
▼
還有別致的小小包廂，
不過只能容納4人哦~
當然，人多不會沒位置坐，
上面的位置就是專為聚會隔的。
小情侶可以坐在窗邊，
看著夜景，透過煙霧彌漫，
看著對面的姑娘。
【蓉姐耗兒漁館 】
黃岩寧錦園北門，
羅曼大酒店對面西邊國貿大廈這條路
吃完給大家露個宣傳單
記得點耗兒魚
先吃魚再涮火鍋吃哦
文案：酒醉也
攝影：小瘦子
綜稿：小龍蝦
鍋裡配菜也很豐富，藕片、豆芽、土豆、寬粉……
大概3個成年人的話，
再點上幾個特色的火鍋菜品，
我估計是能吃的扶牆而出了。
口味上，川式香辣口，微麻微辣，
當然，也可以叫老闆給你加重口味。
（對於我來說這個口味太輕了點，嘿嘿嘿）
除了耗兒魚還有幾個特色菜，
譬如這道酥肉。
同行的妹子特別喜歡吃，
一邊拒絕著油炸，
一邊停不下筷……
做成丸子樣子的蝦滑，
個頭比的小饅頭。
丟進耗兒魚火鍋裡一頓煮，
不一會就熟了，
真的很滑嫩呢~
牛肚、毛肚、鵝腸、黃喉，
火鍋必點的幾道菜，
新鮮美味，涮幾下就可以動手了。
在耗兒魚火鍋裡盥洗過的菜，
都帶著一番別樣的鮮味。
咱們再來說說他這兒的檸檬魚，
上來一看，哦~
原來就是最近很流行的酸蘿蔔口味的酸菜魚
加上lemon的改版，
老規矩先喝一口湯，
嗯~酸蘿蔔獨有的酸味很清口，
然後慢慢回甘，
看湯色，色澤很正，不想別的地方很渾濁，
酸菜口味恰到好處，跟酸蘿蔔搭配的天衣無縫，
吃一片魚肉，
一夾起來，老司機瞬間看出來了。
魚片的話略略有點差強人意，
但是口味還是可以的，
配合的湯底來吃，
總體來說還是可以的哦。
我們來時早已人滿為患，
大廳，大桌，早就擠滿了人，
大家吃著，喝著，聊著，
大聲談笑，特別有氛圍。
這時候我們滿桌子都放不下菜了。
有一個小細節特別想說下，
我們一從4人，
點了多了一丟丟的菜，
服務員小姐姐特別提醒我們，
點太多了，想讓我們減少一些菜。
老闆，這個店員要加雞腿啊，
多替你們省錢，哈哈哈！
還有香烤整條進口巴沙魚
▼
明蝦煲
▼
肉蟹煲
▼
還有別致的小小包廂，
不過只能容納4人哦~
當然，人多不會沒位置坐，
上面的位置就是專為聚會隔的。
小情侶可以坐在窗邊，
看著夜景，透過煙霧彌漫，
看著對面的姑娘。
【蓉姐耗兒漁館 】
黃岩寧錦園北門，
羅曼大酒店對面西邊國貿大廈這條路
吃完給大家露個宣傳單
記得點耗兒魚
先吃魚再涮火鍋吃哦
文案：酒醉也
攝影：小瘦子
綜稿：小龍蝦