廣州是座吃貨的城市， 這裡有一種面， 叫竹升面。 那是一碗飽含祝福的面， 一碗能讓你與凜冬溫柔對戰的面。
大多數北方人， 看到竹升面的第一反應都會是， 這真的是面嗎？可生活在這座城市的人， 男女老少都深愛著它。 一日三餐加夜宵， 隨處可見它的蹤影。
看！敞口的白瓷碗裡滋滋冒著熱氣， 湯上飄著幾段韭黃， 圓圓的雲吞白裡透紅， 嫩黃的麵條細得幾乎只有1毫米， 這正是廣州地道的竹升面，
人們熱愛它的美味， 更熱愛它飽含的寓意：吃了這碗面， 祝你生活節節高升。
竹竿打出來的面：節節高升
嶺南人嘴刁， 對麵條的要求是要鮮、要彈、要嫩。 最重要的， 也最有趣的當屬用竹竿打麵團那一步。
和麵的師傅整個人騎在竹竿上，
因為在廣州人眼中， 只有這樣打出來的面才勁道。 面皮可切來包雲吞， 而揉拉之後， 那一根根細如銀絲的麵條， 就是大名鼎鼎的竹升面。
所謂竹升面， 其實就是竹竿打出來的面。 但為什麼不叫竹竿面呢？因為在粵語裡“竿”字聽上去好像要去趕什麼， 因此換成“竹升面”， 亦有竹子節節高升之意。
吃了這碗帶著祝福的面
才有信心面對生活
我曾在冬天的深夜裡，又餓又冷，只尋到一家面店。
那一碗熱氣騰騰的雲吞面裡，嫩嫩的韭黃點綴在麵條上。先喝一口湯，由大地魚、蝦米和豬骨熬了幾個小時的湯，清醇可口。再夾上幾根麵條，富有嚼勁，又Q彈。最後才吃到飽滿的雲吞，因為要等它們在湯裡煨過才更入味。
摸著溫熱的肚子，看著店裡師傅依然熱情地張羅著，三三兩兩的街坊滿足的神情，突然之間，原來的消沉不見了，你對生活又重新充滿勇氣與信心。
因為這是一座懂得拼搏和享受的城市，因為這碗竹升面在祝福你節節高升，在助你與凜冬溫柔對戰。
如果你來到廣州，一定要吃一碗鮮美的竹升面。
因為這碗面裡有嶺南人借力打力的智慧，更有他們對生活不敗的熱情：永遠向上，永遠相信會更好。
吃了這碗帶著祝福的面
才有信心面對生活
我曾在冬天的深夜裡，又餓又冷，只尋到一家面店。
那一碗熱氣騰騰的雲吞面裡，嫩嫩的韭黃點綴在麵條上。先喝一口湯，由大地魚、蝦米和豬骨熬了幾個小時的湯，清醇可口。再夾上幾根麵條，富有嚼勁，又Q彈。最後才吃到飽滿的雲吞，因為要等它們在湯裡煨過才更入味。
摸著溫熱的肚子，看著店裡師傅依然熱情地張羅著，三三兩兩的街坊滿足的神情，突然之間，原來的消沉不見了，你對生活又重新充滿勇氣與信心。
因為這是一座懂得拼搏和享受的城市，因為這碗竹升面在祝福你節節高升，在助你與凜冬溫柔對戰。
如果你來到廣州，一定要吃一碗鮮美的竹升面。
因為這碗面裡有嶺南人借力打力的智慧，更有他們對生活不敗的熱情：永遠向上，永遠相信會更好。