芝士就是力量，終極區分常見的芝士種類！

社會上有這樣一個群體，他們被稱為“芝士分子”，就像愛吃辣椒的寶寶無辣不歡一樣，愛吃芝士的寶寶也是無芝士不成飯。無論是披薩上滿滿一層焦嫩的芝士，還是大雞排中流汁的爆漿芝士，但凡有芝士出沒的地方，就會湧現出它的一大批粉絲。

在日常生活中，有那麼幾款芝士，總是被大家提及，例如馬蘇里拉芝士、帕爾瑪乾酪、馬斯卡彭芝士，嚴格來說，不同的芝士適合不同的美食，一起來探究一下吧。

— ❶ —

馬蘇里拉芝士

馬蘇里拉芝士是製作比薩中常用到的淡味芝士，來自義大利坎帕尼亞，味道香甜，奶味較濃，有純白色和淡黃色兩種顏色，保存期約為7天。為了方便保存，目前也生產幹質馬蘇里拉，它的保存期長達1個月之久。

妙可藍多馬蘇里拉芝士碎

除了比薩的味道無可挑剔之外，你一定也很享受芝士拉絲時的快感，那種剪不斷理還亂的感覺讓人欲罷不能。當然，一些意式焗飯或者千層面中也使用馬蘇里拉芝士，其柔軟口感和香甜奶味受到眾多西餐愛好者的追捧。

— ❷ —

奶油乳酪

奶油乳酪從嚴格意義上來說，並不屬於芝士的範疇，它是在牛奶的基礎上，添加了鮮奶油以及牛奶的混合物，

色澤潔白，質地鬆軟，奶油味道濃郁，品質較好的奶油乳酪可保存4-6個月，一般用來製作甜品，也可塗在食物上直接食用。

法國Kiri奶油乳酪

奶油乳酪是製作蛋糕外層的奶油糖霜和芝士蛋糕必不可少的原料，除了最原始的口味，還有其他更多口味，例如草莓、藍莓、巧克力，

它還有一種常見的吃法，就是和果醬一樣，塗抹在百吉餅上。

— ❸ —

帕爾瑪乾酪

帕爾瑪乾酪也被稱作帕瑪森乾酪，源自義大利的北部城市帕爾馬，它屬於含水量較少的硬質乳酪，被稱作“乳酪之王”，與馬蘇里拉芝士不同的是，帕爾瑪乾酪有較強的水果味，是義大利青醬的主要成分之一。

巴馬臣芝士帕瑪森乳酪

帕爾瑪乾酪可以擦成碎屑烹飪時用，也可把它掰成小塊，配以開胃酒，當作餐前小吃，還可以製作成甜品，或拌于沙拉之中。

— ❹ —

馬斯卡彭

馬斯卡彭是製作提拉米蘇的必備原料，但它的保存期十分短暫，一般只有3天，關於它的詳細介紹及提拉米蘇的做法，可參看它讓提拉米蘇身價提高一倍，卻又一直被人誤解——保質期只有3天的馬斯卡彭。

馬斯卡彭奶油乳酪

關於提拉米蘇“帶我走”的動人來歷，相信大家都知道了。提拉米蘇這麼美好有故事的甜點，決定它好壞的其實並不是配方，而是馬斯卡彭乳酪。

— ❺ —

瑞士芝士

也許只聽其名，你並不能識得這個芝士，但說到《貓和老鼠》這部動畫片，你可能就會立刻想到，沒錯，湯姆總是用來引誘傑瑞的大孔芝士就叫做瑞士芝士。

瑞慕瑞士原裝進口Emmental

瑞士芝士味道略酸，保存時間較長，它的口感與牛吃的草有直接關係，不同草場、不同海拔高度，甚至不同年景的草對牛奶的品質都會產生影響。

— ❻ —

彩蛋芝士零食

有句話說得好：“知識就是力量。”這句話到芝士控們這兒，恐怕就得換成，“芝士就是力量 ”。芝士又名乳酪，一種發酵的牛乳製品。接下來，就為大家介紹幾款芝士味零食！芝士控快馬住！

麗芝士納寶帝乳酪威化餅乾

印尼進口零食，香脆可口，奶香四溢!濃郁的小麥香，融入乳清的芝士粉。甜而不膩，入口即化。營養又健康，不論是當點心零食還是當早餐宵夜都是極好的選擇。

森永BAKE烘烤牛奶芝士

芝士的粉絲們快看過來，這一款是芝士焦糖布丁口味的新品巧克力喲，金色和黑色搭配的外盒包裝很有奢華感，表層有些咖啡色的地方就是烤焦糖布丁的部分，裡面是入口即化的芝士奶油白巧克力。無論自己吃或者送朋友都是很不錯的選擇。

那麼，瞭解完以上不同的芝士，是不是要去吃一頓芝士大餐了呢？是比薩好呢還是青醬意面好？不如兩者各來一份，再加上一個提拉米蘇！