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獼猴桃酸甜可口， 營養豐富， 很多人喜歡。
可是， 對於獼猴桃大家也有很多疑問：進口的奇異果是不是比國產的獼猴桃好？該挑軟的買還是硬的買？今天我們就來聊聊獼猴桃的那些事。
奇異果和獼猴桃， 有什麼區別？
它們的區別就是……沒什麼區別， 都是獼猴桃。
獼猴桃屬是一個大家族， 無論是我們常吃的獼猴桃還是奇異果， 都是中華獼猴桃這個分支的品種。
當年， 紐西蘭人在中國發現了獼猴桃這種好吃的水果， 就偷偷帶了一些種子回去， 培育出了黃色果肉的品種， 叫做“奇異果”。
而我們本土的獼猴桃， 雖然有綠色、紅色、大的、小的……好多好吃的品種， 但總是感覺“土土的”， 心疼……
其實， 很多國產獼猴桃的 VC 含量比進口產品高。 如果以後再有人說奇異果比獼猴桃更有營養， 可別上當啦。
既然無論進口的還是國產的都是獼猴桃， 那應該怎麼挑才能物美價廉呢？
獼猴桃， 得挑硬的買
有些水果必須在生硬狀態摘下來賣， 否則軟爛無法運輸。 那些因為受到碰撞而局部變軟的果實， 往往都是一小塊變軟有酒味甚至腐爛，
市面上大部分獼猴桃就是這樣， 買回家後， 需要催熟。
挑獼猴桃的第一步：不要選已經變軟的獼猴桃。 特別是有的地方硬， 有的地方軟的獼猴桃， 最好別買。
獼猴桃可以這樣選：挑通體堅硬、沒有碰傷的獼猴桃；無需果實巨大，
硬硬的獼猴桃， 該怎麼“催熟”？
你有沒有過這樣的困惑：為什麼獼猴桃買回來放了兩個星期都不變軟……原來， 獼猴桃需要接到一個“該成熟啦”的信使， 才會啟動成熟過程。
你可以這麼做：買回家之後， 取 2 天能吃完的量， 和有香氣的熟水果（蘋果香蕉芒果都可以）一起放進密封塑膠袋中， 室溫下悶 2～5 天。
過兩天隔著袋子， 輕輕按一下獼猴桃的基部（有個圓疤的果蒂部位）。 感覺微微變形， 但還不太軟， 就趕緊拿出來， 吃起來正好合適。 放一天也可以， 但別等到很軟再拿出來， 就過熟了。
獼猴桃買太多， 一下子都“催熟”很可能吃不完， 建議分成不同的袋子， 隔兩天裝一袋， 錯開催熟時間。
獼猴桃營養好， 但並非人人都適合
獼猴桃富含鉀和維生素 C， 特別適合高血壓患者；膳食纖維含量高， 也適合有便秘困擾的人；升糖指數比較低， 糖尿病患者同樣可以吃。
注意， 消化不良和容易腹瀉的人就得少吃點獼猴桃了。
一方面， 研究證實獼猴桃能促進大腸的運動，
另一方面， 獼猴桃中的蛋白酶和草酸對口腔和消化道有刺激， 特別是沒熟的獼猴桃。
另外，還有少數人對獼猴桃過敏，吃了之後可能會覺得嘴發麻、咽喉又腫又癢，那就換一種喜歡的水果吧。
獼猴桃具體的功效與作用：
1、美容養顏。
獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。
2、排毒清腸。
獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維，這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。
3、預防抑鬱症。
科學家通過研究發現,獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應，能夠有效的幫助憂鬱症患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助於我們的腦部活動,更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障。
4、預防心腦血管疾病。
獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
5、預防癌症。
獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質，該物質有利於抑制誘發癌症基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。
特別是沒熟的獼猴桃。另外，還有少數人對獼猴桃過敏，吃了之後可能會覺得嘴發麻、咽喉又腫又癢，那就換一種喜歡的水果吧。
獼猴桃具體的功效與作用：
1、美容養顏。
獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。
2、排毒清腸。
獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維，這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。
3、預防抑鬱症。
科學家通過研究發現,獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應，能夠有效的幫助憂鬱症患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助於我們的腦部活動,更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障。
4、預防心腦血管疾病。
獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
5、預防癌症。
獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質，該物質有利於抑制誘發癌症基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。