趙德漢：我容易嗎我，當個貪官還只能吃炸醬麵

最近， 各位一定被《人民的名義》刷屏了。 一開始小編還覺得莫名其妙， 這麼一部看似很普通的電視劇， 亮點在哪呢？首先當然跟主演陣容強大有關， 陸毅、張豐毅、張凱麗、許亞軍、高亞麟等一線實力派“老幹部”紛紛亮相。 其次， 反腐題材在我國還是挺微妙的， 這部劇的出現倒是滿足了大眾的需求。

所謂“老鼠過街， 人人喊打”， 在這種題材微妙的劇中， 貪官的狡詐讓人看得咬牙切齒。 另一方面也不禁讚歎， 演員的演技確實卓絕， 整部劇一開幕就讓觀眾大呼過癮。 《人民的民義》第一集中， 侯勇扮演的貪官趙德漢的出場給足了充分的鏡頭， 這個精通竟然是吃一碗炸醬麵， 而且吃了20分鐘。 其實趙德漢內心OS表示：我容易嗎我， 一個貪官還得吃20分鐘炸醬麵。

還真不要小看炸醬麵， 作為中國最最最傳統的特色麵食。 也是從首都北京起源， 被譽為傳遍大江南北之“中國十大麵條之一”。 所以當你看見一名貪官正在吃炸醬麵時， 至少說明他的內心還有一絲尊重國家文化的情緒。

要做好一道炸醬麵， 可沒有表面上那麼簡單。 作為一名炸醬麵的忠實粉絲， 小時候夏天過涼水的炸醬麵能就著黃瓜吃兩三碗。 後來出來工作，

最想念的還是家鄉母親做的那碗炸醬麵， 可惜私廚尋覓， 幾乎吃遍了全城， 可還是找不到當初的香味。 後來經過不懈的努力（其實就是打電話回家問老媽， 這炸醬麵究竟該怎麼做）， 終於找到了當初的味道！

首先作為一碗地道的炸醬麵， 一定要有五花肉。

沒有五花肉， 那還是炸醬麵嗎！而且， 真正優秀的五花肉一定要帶皮， 不是燒烤店那種看起來就很薄的五花肉， 必須是五花三層的那種。 做法很簡單， 就是將買來的肉塊， 切成丁狀（小編刀工極爛， 都可以輕鬆完成這步， 相信大家也可以的）。 最後給他放碗裡， 用料酒浸泡， 以祛除腥臭味。

第二步就是準備備料（這裡可以根據個人口味調整）， 小編這裡就準備了胡椒， 洋蔥， 青椒， 幹辣椒。 然後就是甜麵醬了， 這個東西超市里都會有， 不貴， 稍稍加一點水拌勻。 （不然太鹹了）

第三步：炒肉。 這裡就沒什麼好說的， 中火炒個兩三分鐘， 再把之前準備的備料倒進去， 轉低火炸7分鐘。 接著開始倒甜麵醬， 將火繼續轉為中火。

第四步做面。 其實在熬醬的時候就可以準備面碼了， 一般純正的炸醬麵講究清爽解膩。 像北京的炸醬麵就是那“老八樣”黃瓜， 豆芽， 白菜， 芹菜， 青蒜苗， 心裡美（甜蘿蔔）， 黃豆以及臘八蒜。 切絲過水這些簡單的步驟也就不詳談了。 成品就是下圖這樣的。