為了吃放棄百萬年薪，他靠賣零食年收入超60億，一舉成為零食大王

作為一家零食連鎖企業， 如今良品鋪子的門店數量突破2000家， 全管道銷售額超過60億， 成為零售連鎖小業態企業進行全管道商業模式探索的標杆。

掌舵者楊紅春， 是一個“另類”的存在。 他學美術出身卻非常務實， 身上無半點虛幻的浪漫主義；作為地地道道的湖北人， 他開口說話卻摻雜著廣東腔；他身形魁梧皮膚微黑， 一身硬漢作風卻嗜好零食。

1972年， 楊紅春出生於湖北荊州。 大學畢業後， 楊紅春應聘到廣東順德的科龍電器公司。 正是在科龍， 楊紅春的設計天分發揮了出來。 很多時候， 領導只是提了一個點子或者一個創意， 楊紅春卻總是第一時間呈現在圖紙上。

機會就是垂青於有準備之人， 此後3年， 他節節高升， 先後做過廣告部的科長、管道部的副總經理， 2000年， 楊紅春更是被委以重任， 直接派往廣西分公司擔任總經理。 但他想幹一番自己的事業。 2005年， 楊紅春認為時機成熟，

放棄高薪向老闆辭了職。

天生愛吃的他將創業項目定位為零食連鎖店， 目標是“把全國各地最好吃的東西放在一起賣”。

開業當天， 楊紅春親自站櫃臺， 並帶領店員在門口請行人免費試吃。 晚上結帳才發現， 當天的銷售額為1300元， 而免費品嘗就吃掉1400元。

連續吃上一個星期， 楊紅春受不了了。 但是顧客不傻啊， 一旦沒有免費， 客流量馬上下來， 結果頭一個月就虧了10萬， 連虧3個月後， 楊紅春依然樂觀自信：“只要錢沒有虧完， 就要繼續經營下去。 ”為堅守連鎖店， 他甚至連著賣掉兩套房子。

為傾聽到顧客的聲音， 楊紅春還專門成立品控部， 品控部的員工不能坐在辦公室， 而要各店鋪轉悠， “根據顧客的需求， 隨時對產品進行改進。 ”

楊紅春用了最笨的辦法——馬不停蹄地跑原產地， 挑選產品。 僅2005年， 他就跑了全國20個省， 先後考察了不下150家食品生產企業， 光機票費就花了近10萬元。

在河北滄州黃驊市， 有中國最大的冬棗種植基地， 但農民苦惱萬分， 一旦大豐收， 難免棗賤傷農。 得知農民曾揮淚砍棗樹，

楊紅春痛心疾首。 他與當地食品公司合作， 共同研發棗子的深加工。 歷經脫水、脫油、脫糖、機械化去核、保鮮包裝等工藝， 鮮棗變成了方便儲存、酥脆可口的幹棗， 取名“脆冬棗”。 後來的故事， 沒讓他失望。 脆冬棗一年竟然賣出1.6億元， 帶動7萬農戶增收致富。

正如楊紅春所說， 人的味覺有九味， ”吃了辣的東西就會去吃一點比較澀和潤的東西， 酸的吃多了要吃一點脆的。 ”隨後， 內蒙古的瓜子， 新疆的葡萄乾等500多種產品進入了良品鋪子。

到了2014全年良品鋪子銷售額是24億， 而2015年則超過了45億， 2016年突破60億。 並計畫在2018年打造百億的規模。 楊紅春除了有具備異于常人的膽魄， 還要有犀利無比的眼光。

“任何暴利的事業都不會長久， 歸根結底要看你是不是真的尊重消費者。 ”楊紅春說， “吃零食帶有精神屬性和社交屬性。 不在乎貴不貴， 而在乎吃得好。 ”

從最初的食品零售小店， 發展到現在年銷售額近60億的零售食品行業領軍者， 作為一名資深的吃貨， 至今楊紅春的辦公室裡依舊擺滿各種零食， 一方面滿足自己吃的欲望，一方面試出食品的味道，一舉兩得。

一方面滿足自己吃的欲望，一方面試出食品的味道，一舉兩得。