【青瓜木耳炒蛋】
用料： 木耳、黃瓜、雞蛋、香蔥、鹽、澱粉、食用油；
做法
1.食材準備：木耳泡發切絲、黃瓜洗淨切片、雞蛋打散成蛋液（加入適量鹽和少許澱粉）、蔥切絲；
2.炒蛋：將蔥絲加到蛋液中， 混合均勻。 點火， 油差不多熱了倒入蛋液， 注意不能翻炒！等基本成形了再翻面， 20s後出鍋；
3.炒菜：再加入少量油， 7分熱後， 倒入木耳， 翻炒大約2分鐘， 再倒入黃瓜， 混合翻炒， 加入適量鹽、雞精；
4.菜熟了再倒入剛才成形的蛋， 翻炒兩遍後出鍋。
小貼士：雞蛋打散成蛋液後要加入少許澱粉， 這樣炒出來的雞蛋鬆軟， 色澤鮮豔。
【鐵棍山藥燒排骨】
用料： 排骨300g、鐵棍山藥2根、薑3片、蒜5粒、香蔥2根；
做法
1、準備好食材。
2、鍋燒熱， 倒入少許油， 轉動鍋體讓油均勻在鍋底， 放排骨， 調小小火， 慢慢煎至兩面焦黃。
3、排骨煎好後， 倒入適量的開水， 放入香蔥， 調成大火滾5分鐘。
3、加入鹽、生抽、米酒、紅燒醬油、柱候醬、腐乳汁、薑片等， 調小火慢燒30分鐘。
4、燒排骨的同時， 把鐵棍山藥表面的泥沙清洗乾淨， 用鍋絲擦小心地把表面的凸刺擦掉， 切成小段備用。 （也可以使用普通山藥， 切成條型用冷水沖洗後待用）
5、把鐵棍山藥放到排骨中， 再小火燒20分鐘， 最後大火收汁的時候放入蒜瓣提香即可。
小貼士：鹽2克、生抽5克、米酒5克、紅燒醬油15克、柱候醬5克、腐乳汁5克、油5克、薑3片、蒜瓣5個、香蔥2根。 配料新添加腐乳汁， 更入味；
【當歸紅棗黨參雞湯】
用料： 本雞1只2斤半左右、紅棗10顆左右、當歸10克、黨參10克、枸杞5克、蔥薑若干；
做法
1.準備好當歸黨參紅棗枸杞， 將雞清洗乾淨備用；
2.準備好乾淨的沙鍋， 放入雞， 蔥薑和料酒， 加入清水至最高水位線；
3.開大火燒開， 撇去浮末， 加入當歸黨參紅棗， 蓋上蓋子， 轉小火燉1個小時， 加入枸杞， 加入鹽調味， 再煮個3分鐘即可出鍋。 每天一小碗。 建議不要過量食用哦；
【剁椒木耳炒雞肉】
用料： 雞大腿2個、木耳、蔥（如果有小香蔥最好， 沒有香蔥， 就用大蔥， 蔥白蔥葉都要）、薑、蒜、生抽、雞精、糖、剁椒、料酒、水澱粉；
做法
1.雞腿洗淨， 去骨， 切塊；木耳泡發；蔥薑蒜切碎， 蔥青蔥白分開；
2.鍋內熱油， 七成熱下蔥白、薑片和蒜末， 爆香後， 下入雞塊， 炒兩分鐘；
3.調入料酒， 加生抽、糖， 翻炒均勻使雞塊上色；
4.下入剁椒二勺， 炒勻後， 盛入空碗內， 上蒸鍋蒸三十分鐘；
5.起油鍋， 下木耳， 翻炒一分鐘左右， 將蒸好的雞塊倒入炒鍋內，
【魚香肉絲】
用料： 【主料】豬肉絲、青筍、木耳；鹽一勺、清水2勺；
【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆；幹澱粉一勺， 清水2勺；
【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺；白胡椒粉一勺、生抽一勺；老抽1/2勺、幹澱粉一勺；
【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精一勺、
做法
豬瘦肉一塊，切絲。
1、【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一小勺、生抽一勺、老抽1/2勺、鹽半勺、幹澱粉一勺、清水兩勺，拌勻，碼味。
筍切絲，木耳泡發切絲。 蔥薑蒜細細剁碎。準備剁椒醬。
調好【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精一勺、幹澱粉一勺，清水2勺（大概按這個比例，魚香汁根據菜量的多少看著放，不一定要全部用完）
鍋裡倒入比平時炒菜多一些的油，油熱後倒入醃制好的肉絲。 開大火，快速劃散，炒至肉絲表面發白即可。盛出。鍋內留底油，挖一大勺剁椒醬進去，轉小火，煸炒。
再來一小勺郫縣豆瓣。 將切碎的蔥薑蒜末也一併倒入。繼續小火，將這些配料慢慢炒出香味。 倒入肉絲。翻炒幾下，倒入青筍絲和木耳絲。 轉大火，快速翻炒。
將調好的魚香汁淋入。（看著淋，能將食材全部裹勻、上色即可，不要一下子全部倒進去） 急炒幾下，大火收汁，關火！
【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精一勺、
做法
豬瘦肉一塊，切絲。
1、【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一小勺、生抽一勺、老抽1/2勺、鹽半勺、幹澱粉一勺、清水兩勺，拌勻，碼味。
筍切絲，木耳泡發切絲。 蔥薑蒜細細剁碎。準備剁椒醬。
調好【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精一勺、幹澱粉一勺，清水2勺（大概按這個比例，魚香汁根據菜量的多少看著放，不一定要全部用完）
鍋裡倒入比平時炒菜多一些的油，油熱後倒入醃制好的肉絲。 開大火，快速劃散，炒至肉絲表面發白即可。盛出。鍋內留底油，挖一大勺剁椒醬進去，轉小火，煸炒。
再來一小勺郫縣豆瓣。 將切碎的蔥薑蒜末也一併倒入。繼續小火，將這些配料慢慢炒出香味。 倒入肉絲。翻炒幾下，倒入青筍絲和木耳絲。 轉大火，快速翻炒。
將調好的魚香汁淋入。（看著淋，能將食材全部裹勻、上色即可，不要一下子全部倒進去） 急炒幾下，大火收汁，關火！