以前去沙縣小吃經常見他們有熬烏雞湯，
都知道烏雞湯是大補的，
而且熬出來的湯也非常的好喝。
今天教大家一道簡單的烏雞湯做法，
超級簡單又美味，
喜歡的快來吧。
烏骨雞含有豐富的蛋白質， 其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多;烏骨雞還含有豐富的黑色素， 入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。 因此， 烏雞自古以來， 一直被認為是滋補上品。
猴頭菇烏雞湯
食材準備：
烏雞 1只， 猴頭菇 1朵， 生薑 3片， 枸杞子 20克， 紅棗 50克
做法步驟：
（1）烏雞清洗乾淨， 剁成小塊；
（2）猴頭菇泡發後， 清洗乾淨；
（3）紅棗、枸杞、生薑備用；
（4）把所有材料倒入砂鍋內， 加入適量清水， 上爐大火煮開後， 轉小火慢燉2小時；
（5）然後加入枸杞再煮15分鐘關火， 加鹽調味食用即可。