滋補雞湯
雞肉含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等成分， 具有溫中補脾、補腎益精、行氣補血、增強免疫力等功效。
雞肉質地細嫩，
食材：
母雞1200克， 生薑10克， 香菜2克
輔料：
鹽3克， 紅棗15克， 幹百合15克， 桂圓15克 ， 黨參10克， 當歸3克
滋補雞湯
做法:1、碗中倒入適量清水，
2 、把母雞處理乾淨， 切除雞屁股， 將雞爪塞入腹中， 將雞翅從雞口中穿出， 旋轉雞頭定型， 待用。
3、鍋中注入適量清水， 煮沸後放入母雞肉， 汆煮片刻去除油脂， 撈出雞肉， 用涼水沖洗乾淨， 待用。
4、另起鍋注入適量清水， 燒開後放入汆煮過的雞肉；再放入浸泡好的紅棗、幹百合、桂圓、黨參、當歸；然後加入薑塊（生薑用刀拍扁）， 拌勻。
5、蓋上鍋蓋， 用大火煮， 水燒開後再煮10分鐘左右， 轉小火煮約120分鐘；揭開鍋蓋， 撒上鹽， 拌勻入味。
6、關火， 將煮好的雞肉撈出放入碗中， 淋上雞湯， 點綴上香菜即可食用。
滋補雞湯
小貼士:1、燉雞湯時， 不要加入雞粉， 原汁原味的雞湯味道是非常鮮美的， 而且特別有營養。
2、雞肉宜同食花菜 ， 能夠益氣壯骨；雞肉宜同食冬瓜 ， 能夠排毒養顏；雞肉宜同食絲瓜 ， 能夠清熱利腸；雞肉宜同食綠豆芽， 能夠降低心血管疾病發病率 。
3、雞肉不宜同食芥菜， 影響身體健康；雞肉不宜同食兔肉， 易引起腹瀉；雞肉不宜同食菊花， 易引起痢疾。
滋補雞湯
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