“桌上有一個很甜的柳丁和一顆糖果， 但你選擇先吃糖果；吃完後再來吃柳丁， 你就會發現柳丁一點都不甜了。 ”
相信很多人都有過這種經驗， 不僅是糖果和柳丁， 在喝葡萄酒的時候， 先後順序其實也非常重要。
例如， 我們喝完一款風格強勁的紅葡萄酒之後， 再去飲一款香氣濃郁的紅葡萄酒， 就會覺得這款酒風格簡單， 喝起來像水一樣。
今天就和大家分享一下正確飲用葡萄酒的順序。
1、先幹型， 後甜型
因為人的舌頭對甜味的感知非常靈敏， 如果優先飲用甜酒的話， 那麼剛被甜味沖刷過的舌頭很難辨別出幹型葡萄酒的風味特點， 這一點是不利於品鑒或享受葡萄酒的。
再者， 先喝甜型再喝幹型， 那麼甜酒的悠長餘味會影響後者的口感， 甚至使其酸感更加突出。
2、先白後紅
由於白葡萄酒較少含有單寧， 而且相對紅葡萄酒而言白葡萄酒往往更加新鮮輕盈， 優先飲用才不至於被紅葡萄酒厚重的風味蓋住其活潑特性。
3、先起泡後靜止
通常而言， 起泡酒比靜止葡萄酒要更加輕盈爽脆、清新活潑， 適宜用作餐前酒開胃， 因此一般會最先飲用。
對於多款不同風格的起泡酒， 同樣要遵循先白後紅， 先幹後甜的原則。
4、先輕盈後厚重
先飲酒體輕盈型葡萄酒可以讓我們盡情享受它的精妙， 再飲酒體厚重型葡萄酒， 更加能感受到它的複雜；
如果顛倒順序的話， 會剝奪了輕盈型葡萄酒帶給我們的享受， 在酒體厚重的葡萄酒的影響下， 我們會覺得酒體輕盈型葡萄酒口感虛弱無力。
5、先年輕後陳年
通常， 喝葡萄酒應該先簡單後複雜， 一些不適宜陳年的年輕葡萄酒一般相對簡單， 而陳年老酒大多經過橡木桶陳釀， 加上長時間的窖藏使其衍生了一系列複雜的香氣和風味， 因此更適宜推後飲用。
溫馨提示
如果實在搞不清侍酒順序，最好的辦法就是在喝酒間隙清潔口腔（如喝點水或吃塊白麵包等），尤其是喝完拉菲等口感厚重型葡萄酒後，最好不要馬上喝香檳，以免上一款酒的風味干擾後續的品酒環節。
溫馨提示
如果實在搞不清侍酒順序，最好的辦法就是在喝酒間隙清潔口腔（如喝點水或吃塊白麵包等），尤其是喝完拉菲等口感厚重型葡萄酒後，最好不要馬上喝香檳，以免上一款酒的風味干擾後續的品酒環節。