炒速食麵
綠豆芽有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。 經常食用綠豆芽可清熱解毒， 利尿除濕， 解酒毒熱毒。
胡蘿蔔含有胡蘿蔔素、蔗糖、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鋅等營養成分， 具有增強免疫力、降血糖、補肝明目等功效。
包菜含有維生素C、維生素E、纖維素、蛋白質等成分， 可增進食欲、促進消化、預防便秘；包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物
大家通常吃速食麵都是泡著吃， 是否感覺速食麵這樣吃才夠味兒， 其實， 並不是這樣哦， 泡著吃面只是因為非常方便。 那炒著吃速食麵才是真正的美味呢， 做起來比較簡單！
食材：
速食麵200克， 雞蛋2個， 綠豆芽30克 ， 胡蘿蔔60克， 包菜40克， 蔥段、 薑末、蒜末各少許
調料：
鹽3克 ， 雞粉3克， 胡椒粉4克， 食用油適量
炒速食麵
做法 ：1 、將胡蘿蔔洗淨切成絲， 包菜洗淨切成小片， 雞蛋打散成液， 待用。
2、鍋中注入適量清水， 水開後放入速食麵， 煮約1分鐘（散開即可）， 撈出， 瀝幹水分， 待用。
3、用油起鍋， 倒入雞蛋液， 煎炒片刻至成塊狀， 將雞蛋塊盛出裝盤， 備用。
4、用油起鍋， 倒入蒜末、薑末， 爆香； 放入綠豆芽、胡蘿蔔絲、包菜片， 加入生抽， 炒勻；再倒入速食麵、雞蛋塊， 加入鹽、雞粉、胡椒粉， 炒勻；然後放入蔥段，
5、關火， 將炒好的速食麵盛出裝盤即可。
炒速食麵
小貼士：1、速食麵燜煮時間不宜過長， 只要0散開即可， 否則影響口感。
2、綠豆芽宜同食與鯽魚， 能夠催乳；綠豆芽宜同食陳皮， 能夠排毒利尿 。
3、綠豆芽一般人均可食用， 尤其適宜長期吸煙者食用， 但體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。
炒速食麵