材料：雞蛋1只、馬蹄15個、馬蹄粉4勺、冰糖若干、甜玉米
步驟：
1、將馬蹄洗淨， 切成小顆粒。
2、涼水調勻馬蹄粉， 至無顆粒物。
3、馬蹄、玉米和涼水入鍋，
4、邊攪拌， 邊倒入剛才準備好的馬蹄粉。
5、倒完後， 邊攪拌邊倒入打發的雞蛋液。
綠豆馬蹄爽
材料：去皮綠豆150克、馬蹄6個、橙皮1片、片糖適量
步驟：
1、去皮綠豆、橙皮洗淨， 馬蹄去皮切成粒待用。
2、把去皮綠豆倒入電鍋裡加入適量的清水，
3、兩小時後放入片糖， 攪拌到片糖溶化後， 再倒入馬蹄粒。
4、煮片刻， 攪拌均勻即可。
馬蹄爽
材料：馬蹄8個、冰糖30克、藕粉10克、水500克
步驟：
1、將馬蹄洗淨去皮。
2、將馬蹄先用刀拍扁剁碎。
3、鍋中倒入水， 加入冰糖後， 大火燒開至冰糖溶化。
4、轉小火， 倒入馬蹄碎再煮開， 攪拌一下。
5、用二小勺水調開藕粉， 慢慢倒入鍋中， 邊倒入邊輕輕攪拌， 至稠度適合自己的口味。