倷伲無錫寧口味清淡
對於川系火鍋的印象都是：“辣、麻、油”
吃完以後都不免感覺到有點油膩
所以， 近兩年養生火鍋大行其道
椰子雞、豬肚雞、花膠雞
潮汕牛肉火鍋、港式打邊爐
...
都是個頂個大寫加粗的養生健康
請收好這份無錫養生火鍋指南
讓我們一起做一個
拿著保溫杯、泡著枸杞茶的養生吃貨吧！
宜撈養生火鍋
從一家小門面慢慢走到今天的連鎖店
主打“一煲四味”的豬肚雞
湯底選用大骨和雞架
每天要經過8h以上的大火熬煮
濃白的湯汁裡， 豬肚和雞肉的量都很大
來自丹麥的豬肚肉厚， 嚼勁十足， 又不會嚼不爛
果林散養雞， 肉質細嫩骨架小
濃香：吃豬肚雞
甘香：涮野生菌類
清香：涮菜的天下
味甜：蔬菜的輪次
“一煲四味”， 每一味都有屬於自己的美好
吃完以後， 讓你渾身都暖和起來
△ 野生蟲草花
△ 野生竹笙
野生蟲草花、野生竹笙
極品雪花牛肉、骰子牛肉、全家福袋
都是每桌必點
天冷了， 快去暖暖身吧！
Tips
樂都匯店
地址：廣瑞路399號樂都匯三樓
電話：0510-82608288
惠山萬達店
地址：吳韻路萬達金街78號(萬達一號門必勝客旁金街入口)
電話：0510-83599088
饞尖叫·魚匠
魚匠作為錫城首家涮烤主題餐廳
藿香冬筍鍋堪稱店內金字招牌
鍋底由羊骨、牛骨、雞骨等悉心熬制5個小時
滿滿一鍋的營養好味道
吃魚先喝湯，舀上一碗熱騰騰的湯
根據自己的喜好放入藿香
入口是冬筍久煮出的鮮味和藿香濃郁的香氣
魚匠選用的是1公斤多的野生黑魚
營養豐富，肉質鮮美的黑魚切成薄片
放在鍋中涮約30秒左右
魚片漸漸發白時夾起放入口中
溫潤鮮嫩恰到好處，盡收湯底的鮮美
肉肉分泌出的油脂在烤盤上滋滋作響
眼睛還要一邊盯著鍋裡的魚片
剛剛烤制好的牛排，入口會感覺到肉的緊致
當牙齒剛一接觸的時候
肉瞬間炸開，化在嘴裡面
融合生菜包肉食用，千金不換啊
Tips
地址：廣瑞路559號（川V煮藝旁）
電話：0510-88858577
人均：72元
推薦：藿香冬筍鍋、黑魚片、牛奶玉米餅
東北大印
東北大印選用上好的東北大米
每一鍋粥底都需要單獨熬煮半個小時以上
只用上層粥湯的部分
在鍋中沸騰時間長了，還能看到一層白色的粥油
這可都是粥湯的精華所在哦~
選用新鮮的羊肉現切現賣
比冰凍過的羊肉卷更為鮮嫩
最大程度保證了羊肉的新鮮和口感
蘸上老闆的秘制蘸料
鮮辣誘人，嫩滑可口
除了熱氣騰騰的粥湯鍋底
東北大印還有東北特色的燒烤
金黃誘人的紅柳枝羊肉串
脆彈奶香的牛胸口肉
滿足你夜晚寂寞的胃~
Tips
地址：風和裡72號-8室（風雷夜宵街南路口等50米）
電話：18651020119
人均：58元
推薦：熱氣羊肉、東北黃蜆子、紅柳枝羊肉串
澳門星記豬骨
澳門豬骨煲是店裡的鎮店之寶
豬骨煲湯底是用老母雞，豬筒骨，雞腳，魚翅骨等精心熬制
再加入十余種名貴草本及上等白胡椒
以及秘制配料經老火煲制6個小時而成
鍋底裡的配菜也是real豐富
有豬骨、豬手、雞腳、玉米、蘿蔔等
豬骨最好吃的精華部分是裹在骨頭關節附近的靠骨肉
蘸上一點秘制的醬油，簡直是無敵美味
每桌還有配套的九宮格調料
蘸料想怎麼調就怎麼調
還有各種活潑好動的生猛海鮮
全部都是打飛的而來
星記牛肉拼盞也是開店以來點單率超高款
嗜肉星人一定要點！
Tips
地址：中山路288號雲蝠大廈6樓
電話：0510-85888877
人均：150元
推薦：招牌豬骨煲、星記牛肉拼盞、芝士牛肉丸
東鍋港式打邊爐·海鮮火鍋 金牌走地雞煲花膠湯底是鎮店之寶
老闆特意去香港引進的
用料、口味都和香港當地一模一樣
還邀請了香港的廚師顧問來店裡指導
鍋底選用的是澳洲花膠
含有豐富的膠原蛋白，素有“海洋人參”之稱
還有來自廣東的天然飼養走地雞
需要熬制13-14個小時
直到變得如此金黃濃郁才能上桌
所以每天只限量供應12桌，想吃的話需電話提前預定
上桌後還可以加入分量十足的花膠繼續熬煮
花膠在煮過一陣後口感柔滑又帶點嚼勁
打邊爐，當然是無肉不歡
安格斯手切牛肉，均來自澳洲
實打實的好食材，肉質當然鮮嫩且唇齒留香
Tips
地址：湖濱路3號達伶港商業街（梁溪大橋和子足浴旁）
電話： 0510-83230777
人均：134元
推薦：安格斯牛肉、高品質濃情芝士丸、大鮑魚
雞包漁
店內主打養生鍋底雞魚煲
以清遠雞走地雞為主食材
配以新鮮的鮑魚、花螺天然食材烹製而成
這裡的鍋底有多健康呢
這麼跟你說，連店內的每一隻雞都有檢疫證明
店內選用的雞都是來自廣東清遠
由於地勢均為散養長大，肉質緊實帶點嚼勁
還有一款就是“太湖散養雞“，肉質鮮嫩無比
光是看看，就讓人覺得餓
雞包漁的所有菜品拒絕雞精，杜絕味精
以老雞為底的一鍋湯，熬煮時間長達好幾個小時
在湯的整個製作過程中
不添加雞精、味精等調料
只依賴鍋底中的鮑魚和花螺進行提鮮
Tips
地址：南下塘19號,星巴克往東南方向50米
電話：0510-88822277
人均：125元
推薦：鮑魚煲雞、招牌臘味煲仔飯、手打牛肉滑
雲南撫仙石鍋魚
根據對傳統石鍋魚技法的改造，加入多種藥材
鮮魚保證現殺現煮
蒸汽烹飪加上石鍋的蓄熱
暫態溫度達到170多攝氏度
可瞬間鎖住魚肉的鮮美
掀開草帽鍋蓋
熱氣騰騰的石鍋魚讓人垂涎欲滴
先喝上一碗鮮魚湯，對身體非常的滋補
鮮美的魚湯上飄著細碎的蔥花，
提鮮又提香，一口下去濃鮮香醇，回味無窮
魚湯吃的差不多以後
就可以開啟火鍋模式
各種涮菜、肉肉等你來寵倖！
Tips
地址：清揚路茂業天地5樓（蜜桃餐廳隔壁）
電話：0510-85747177
人均：73元
推薦：長江鮰魚、蝦滑、魚籽福袋
有家酸菜魚
在無錫擁有很多家門店
說起吃酸菜魚，都會想起有家
也是大熊砸和同事小姊妹最常去的聚餐地
黑魚肉質緊實、少刺，最適合酸菜魚口味
滑！燙！鮮！
辣度可選，怕辣就點個微辣
不愛吃辣的，選白湯
在吃之前先抿一口醇厚魚湯
再夾起一片潔白魚片
入口即化的魚肉伴著酸菜的味辣鮮香
Tips
地址：茂業天地店、湖濱店、廣益哥倫布店等
推薦：酸菜魚
天真的好冷
一起做個養生小仙女吧~
·END·
素材來自：無錫吃貨網
版權及聲明
1、本微信號所轉載的文/圖/音視頻等，如無特別說明，均來自網路，版權歸屬於原作者及原版權所有者，僅作分享。
2、本微信號所轉載內容若原作者及原版權所有者不願意在此刊登，請及時通知我們予以刪除。
饞尖叫·魚匠
魚匠作為錫城首家涮烤主題餐廳
藿香冬筍鍋堪稱店內金字招牌
鍋底由羊骨、牛骨、雞骨等悉心熬制5個小時
滿滿一鍋的營養好味道
吃魚先喝湯，舀上一碗熱騰騰的湯
根據自己的喜好放入藿香
入口是冬筍久煮出的鮮味和藿香濃郁的香氣
魚匠選用的是1公斤多的野生黑魚
營養豐富，肉質鮮美的黑魚切成薄片
放在鍋中涮約30秒左右
魚片漸漸發白時夾起放入口中
溫潤鮮嫩恰到好處，盡收湯底的鮮美
肉肉分泌出的油脂在烤盤上滋滋作響
眼睛還要一邊盯著鍋裡的魚片
剛剛烤制好的牛排，入口會感覺到肉的緊致
當牙齒剛一接觸的時候
肉瞬間炸開，化在嘴裡面
融合生菜包肉食用，千金不換啊
Tips
地址：廣瑞路559號（川V煮藝旁）
電話：0510-88858577
人均：72元
推薦：藿香冬筍鍋、黑魚片、牛奶玉米餅
東北大印
東北大印選用上好的東北大米
每一鍋粥底都需要單獨熬煮半個小時以上
只用上層粥湯的部分
在鍋中沸騰時間長了，還能看到一層白色的粥油
這可都是粥湯的精華所在哦~
選用新鮮的羊肉現切現賣
比冰凍過的羊肉卷更為鮮嫩
最大程度保證了羊肉的新鮮和口感
蘸上老闆的秘制蘸料
鮮辣誘人，嫩滑可口
除了熱氣騰騰的粥湯鍋底
東北大印還有東北特色的燒烤
金黃誘人的紅柳枝羊肉串
脆彈奶香的牛胸口肉
滿足你夜晚寂寞的胃~
Tips
地址：風和裡72號-8室（風雷夜宵街南路口等50米）
電話：18651020119
人均：58元
推薦：熱氣羊肉、東北黃蜆子、紅柳枝羊肉串
澳門星記豬骨
澳門豬骨煲是店裡的鎮店之寶
豬骨煲湯底是用老母雞，豬筒骨，雞腳，魚翅骨等精心熬制
再加入十余種名貴草本及上等白胡椒
以及秘制配料經老火煲制6個小時而成
鍋底裡的配菜也是real豐富
有豬骨、豬手、雞腳、玉米、蘿蔔等
豬骨最好吃的精華部分是裹在骨頭關節附近的靠骨肉
蘸上一點秘制的醬油，簡直是無敵美味
每桌還有配套的九宮格調料
蘸料想怎麼調就怎麼調
還有各種活潑好動的生猛海鮮
全部都是打飛的而來
星記牛肉拼盞也是開店以來點單率超高款
嗜肉星人一定要點！
Tips
地址：中山路288號雲蝠大廈6樓
電話：0510-85888877
人均：150元
推薦：招牌豬骨煲、星記牛肉拼盞、芝士牛肉丸
東鍋港式打邊爐·海鮮火鍋 金牌走地雞煲花膠湯底是鎮店之寶
老闆特意去香港引進的
用料、口味都和香港當地一模一樣
還邀請了香港的廚師顧問來店裡指導
鍋底選用的是澳洲花膠
含有豐富的膠原蛋白，素有“海洋人參”之稱
還有來自廣東的天然飼養走地雞
需要熬制13-14個小時
直到變得如此金黃濃郁才能上桌
所以每天只限量供應12桌，想吃的話需電話提前預定
上桌後還可以加入分量十足的花膠繼續熬煮
花膠在煮過一陣後口感柔滑又帶點嚼勁
打邊爐，當然是無肉不歡
安格斯手切牛肉，均來自澳洲
實打實的好食材，肉質當然鮮嫩且唇齒留香
Tips
地址：湖濱路3號達伶港商業街（梁溪大橋和子足浴旁）
電話： 0510-83230777
人均：134元
推薦：安格斯牛肉、高品質濃情芝士丸、大鮑魚
雞包漁
店內主打養生鍋底雞魚煲
以清遠雞走地雞為主食材
配以新鮮的鮑魚、花螺天然食材烹製而成
這裡的鍋底有多健康呢
這麼跟你說，連店內的每一隻雞都有檢疫證明
店內選用的雞都是來自廣東清遠
由於地勢均為散養長大，肉質緊實帶點嚼勁
還有一款就是“太湖散養雞“，肉質鮮嫩無比
光是看看，就讓人覺得餓
雞包漁的所有菜品拒絕雞精，杜絕味精
以老雞為底的一鍋湯，熬煮時間長達好幾個小時
在湯的整個製作過程中
不添加雞精、味精等調料
只依賴鍋底中的鮑魚和花螺進行提鮮
Tips
地址：南下塘19號,星巴克往東南方向50米
電話：0510-88822277
人均：125元
推薦：鮑魚煲雞、招牌臘味煲仔飯、手打牛肉滑
雲南撫仙石鍋魚
根據對傳統石鍋魚技法的改造，加入多種藥材
鮮魚保證現殺現煮
蒸汽烹飪加上石鍋的蓄熱
暫態溫度達到170多攝氏度
可瞬間鎖住魚肉的鮮美
掀開草帽鍋蓋
熱氣騰騰的石鍋魚讓人垂涎欲滴
先喝上一碗鮮魚湯，對身體非常的滋補
鮮美的魚湯上飄著細碎的蔥花，
提鮮又提香，一口下去濃鮮香醇，回味無窮
魚湯吃的差不多以後
就可以開啟火鍋模式
各種涮菜、肉肉等你來寵倖！
Tips
地址：清揚路茂業天地5樓（蜜桃餐廳隔壁）
電話：0510-85747177
人均：73元
推薦：長江鮰魚、蝦滑、魚籽福袋
有家酸菜魚
在無錫擁有很多家門店
說起吃酸菜魚，都會想起有家
也是大熊砸和同事小姊妹最常去的聚餐地
黑魚肉質緊實、少刺，最適合酸菜魚口味
滑！燙！鮮！
辣度可選，怕辣就點個微辣
不愛吃辣的，選白湯
在吃之前先抿一口醇厚魚湯
再夾起一片潔白魚片
入口即化的魚肉伴著酸菜的味辣鮮香
Tips
地址：茂業天地店、湖濱店、廣益哥倫布店等
推薦：酸菜魚
天真的好冷
一起做個養生小仙女吧~
·END·
素材來自：無錫吃貨網
版權及聲明
1、本微信號所轉載的文/圖/音視頻等，如無特別說明，均來自網路，版權歸屬於原作者及原版權所有者，僅作分享。
2、本微信號所轉載內容若原作者及原版權所有者不願意在此刊登，請及時通知我們予以刪除。