提起脂肪， 相信很多人會聯繫到肥胖。 一些愛美女士對脂肪更是十分反感。 其實脂肪是人們的好朋友， 而不是敵人。 切勿不分青紅皂白，
脂肪是人體必需的營養素之一， 是人體重要的組成成分， 為生命活動提供能量， 其中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸， 對降低膽固醇、維護心臟健康有益， 脂肪性食物可促進一些溶解在脂肪中的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收與利用。
豬油、牛油、乳酪等， 這些食物所含的脂肪過剩， 經常食用會容易發胖， 需要控制此類脂肪的攝入量。 我們每天吃什麼怎麼吃， 還是要做到平衡膳食， 選擇多種食物合理搭配，