在上蔡農村， 如果你看到誰家的門口架起大鍋， 那就是有喜事了！
這個時候， 一般關係好的鄰居或者親戚朋友們過來幫忙， 發個手巾，
自己家裡沒有那麼多碟子、碗， 都是從鄰居那裡借過來的， 整理放在一邊， 免得混了， 用完之後還得給人送去。
不止要借碗、碟子， 還要借一些凳子和桌子之類的， 這種長條凳， 窄窄的， 長長的， 可坐3-4個人， 一不小心就
一邊老人們就開始。 邊嘮嗑邊擇菜洗菜了！有些小孩子。 也會過來幫忙的。 總之， 每個人都在忙乎著！很是熱鬧！
等這些菜啊， 肉啊， 都洗好了之後還需要有個， 專門切菜的人， 那切菜的水準那是杠杠滴！
把切好的菜、肉、魚之類的， 都一個個歸納好放在一個大的盆子裡， 就等著大廚下鍋了！
一般，廚師會選擇這裡比較有名的，能掌勺的人，不會花太長的時間，就把這大鍋飯，大鍋菜就做好了
都做好了之後，開始裝在盤子裡，準備上菜，開席啦！
先還把一些涼菜之類的擺放好，開席的時候直接端上桌。
燒雞，烤鴨，牛肚，魚，豬蹄，把這些硬菜也全部放在盤子裡裝好，按桌上菜！
還有這麼多，什麼酥肉、丸子、紅燒肉....每一道菜都好吃！小的地方，根本就放不下
這裡還有芝麻球、拔絲地瓜等，那可是小孩子們的最愛啊，一上桌，沒過多久就沒了！
上菜的時候必須找幾個年輕的小夥子們，專門端方盤，那叫一個麻溜！
開席了，一頓風捲殘雲。剩下的菜會被折到一起，拿回家熱熱吃。那種味道，比現在還好吃百倍
隨著時代的進步，很多東西都隨著記憶慢慢淡去，當回憶起來的時候，才發現時間過得如此快！
很多東西都隨著記憶慢慢淡去，
當回憶起來的時候，
才發現時間過得如此快！
一般，廚師會選擇這裡比較有名的，能掌勺的人，不會花太長的時間，就把這大鍋飯，大鍋菜就做好了
都做好了之後，開始裝在盤子裡，準備上菜，開席啦！
先還把一些涼菜之類的擺放好，開席的時候直接端上桌。
燒雞，烤鴨，牛肚，魚，豬蹄，把這些硬菜也全部放在盤子裡裝好，按桌上菜！
還有這麼多，什麼酥肉、丸子、紅燒肉....每一道菜都好吃！小的地方，根本就放不下
這裡還有芝麻球、拔絲地瓜等，那可是小孩子們的最愛啊，一上桌，沒過多久就沒了！
上菜的時候必須找幾個年輕的小夥子們，專門端方盤，那叫一個麻溜！
開席了，一頓風捲殘雲。剩下的菜會被折到一起，拿回家熱熱吃。那種味道，比現在還好吃百倍
隨著時代的進步，很多東西都隨著記憶慢慢淡去，當回憶起來的時候，才發現時間過得如此快！
很多東西都隨著記憶慢慢淡去，
當回憶起來的時候，
才發現時間過得如此快！