每個城市的美食都藏在街頭巷尾
看似默默無聞的店面
卻好比金庸小說裡的掃地僧
一出手， 你就知道什麼叫真功夫！
吃過一次， 你就知道什麼叫不可錯過！
正所謂“酒香不怕巷子深”
這家深藏在如安街66號的泰國餐廳
終究還是被小分隊拔草了！
如安街， 一條不足400米， 一不小心就會錯過的小街， 卻是昆明人不可錯過的美食天堂。 藏在中間的泰萊已經擁有13年的歷史。
泰萊的店面不大， 兩層小樓， 卻承載了無數的食客。 店裡的裝飾簡潔大方， 有鮮花、壁畫、小掛件、復古的燈， 還有泰國朋友送的世界各國皇室的大合影。
果果剛進店裡就被牆上的“昆明市餐飲與美食行業協會”的牌匾吸引了。 原來， 泰萊已經加入美食協會兩年了。 “泰萊雖小， 卻也想為舌尖上的雲南行動計畫做點事情。 ”韓叔說。
2004年， 經過一年多的籌備， 泰萊正式入駐如安街。 13年來， 韓叔接待過無數的食客也結交了許多老友。
韓叔是店裡的老闆、廚師， 忙不過來的時候還是點餐員。 18歲就進入廚房工作的韓叔還在昆明櫻花假日酒店工作了10年。
從中餐到西餐再到泰國菜， 韓叔從一個小學徒變成了能獨當一面的大廚。 “閒暇時候就愛看點書。 ”而這個愛看書的大廚脫去廚師服更像一個考究的學者。
熱情的韓叔還會用泰語介紹菜名，對每一個食客就像對待自己的老朋友。除了味道夠正的泰國菜，這也是泰萊總是座無虛席的原因吧。
泰萊的菜系是傳統的泰國清邁風味，不是那麼的甜，很符合雲南人的口味。反正，果果是徹底成了泰萊的迷妹了。
泰式炒河粉是泰國最經典的麵食小吃，地位堪比雲南的米線。去泰國旅遊，沒有吃過炒河粉你都不好意思說自己去過泰國。
你別看只是這麼小小的一盤炒河粉，除了大大的蝦，裡面的料還超多。河粉、雞蛋、韭菜葉、豆芽、豆腐、花生、以及辣椒等一起便成了這道鮮香可口的泰式炒河粉。
在吃炒河粉的時候加上幾滴檸檬汁簡直爽翻了。檸檬汁將炒河粉的鮮甜滋味緩緩帶出，相信果果，一口下去，你絕對會愛上這道炒河粉的。
這個像甜甜圈一樣的東西就是泰式蝦糕。剛上桌韓叔就催促著我們趁熱趕緊嘗嘗，剛出鍋時的口感是最好的。
一口下去，果果就被折服了。這才叫真正的外酥裡嫩好嘛。輕輕的將蝦糕掰開就能看到飽滿又細嫩的蝦肉。對，全！是！蝦！肉！
蝦糕的外表炸的金黃酥脆，裡面卻嫩滑Q爽。蘸點特配的酸酸甜甜的醬汁，一口下去，酸爽綻放在舌尖。
清邁香腸和泰式炒河粉一樣，到清邁必吃。沒有什麼特殊的原因，就是真的真的很好吃而已。不去清邁也可以吃到美味的清邁香腸啦。
“之前的香腸都是去清邁的時候帶回來的，現在基本都是買回來材料自己做了。”據韓叔介紹，香腸裡面有很多種香料，香茅草還有從泰國來的檸檬葉等。的確，還沒有下口，聞著就香氣四溢了。
口味獨特的香腸蘸一點特製的醬汁，一口下去口感十分的飽滿，香氣在舌尖綻放。醬汁有點點辣，當然，即便不蘸醬汁，香腸也是十分美味的。
青木瓜沙拉是韓叔非常喜歡的一道菜，韓叔說有次去普吉島時他一連三天去了同一家餐廳，就因為他們家的青木瓜沙拉做的特別的地道。
青木瓜沙拉是泰國人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。
這道青木瓜沙拉可真的是顏值與實力並存，色彩的搭配也是相得益彰，酸酸甜甜的口感，瞬間讓小分隊折服。
泰萊不僅受昆明人的歡迎，還吸引了大量的外地遊客、外國友人。上這道菜時韓叔對我們說：“我這裡外國人特別多，像綠咖喱雞、咖喱牛肉他們就特別喜歡。”
泰國的咖喱鮮香無比，當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，還有香茅、魚露、月桂葉等香料的加入更是令咖喱獨具一格。
大塊大塊的牛肉肉質細嫩，還帶著濃郁的椰香。這大概是果果吃過的最好吃的咖喱牛肉了。
除了耳熟能詳的冬陰功湯，冬陽功湯也是泰國的酸辣湯之一。“冬”是指煮，“陽”指混合攪拌，“功”指的是生蝦。很多人在吃泰國菜時，都會被告知 ：一定要嘗嘗冬陽功湯。
冬陽功湯味道鮮美、酸辣刺激，是名副其實的泰國酸辣湯。也是女生特別喜愛喝的湯，咱們的張張就一連喝了好幾碗呢。
芒果糯米飯是泰國最經典的甜食，將成熟度很好的芒果和微鹹的糯米飯拌在一起再吃進嘴裡能引起最魔幻的化學反應。
芒果甜中帶酸，在口中品得分外清晰，和奶香四溢的糯米飯搭配的恰到好處。而且，就連裝糯米飯的小簸箕都可愛的很。
泰萊，不大的店面卻喂飽了無數食客的胃。13年的風風雨雨，它依舊在如安街等著每一位喜愛泰國菜的食客。
如果你也是泰國菜的忠實fans
也是勵志嘗遍天下美食的胖友
地址：五華區五一路如安街66號
— END —
最值得吃的100家小店 | 第18期
編輯：果果| 攝影：璨璨 | 動效：張張
吃喝玩樂昆明探店小分隊原創發佈
未經授權禁止轉載
熱情的韓叔還會用泰語介紹菜名，對每一個食客就像對待自己的老朋友。除了味道夠正的泰國菜，這也是泰萊總是座無虛席的原因吧。
泰萊的菜系是傳統的泰國清邁風味，不是那麼的甜，很符合雲南人的口味。反正，果果是徹底成了泰萊的迷妹了。
泰式炒河粉是泰國最經典的麵食小吃，地位堪比雲南的米線。去泰國旅遊，沒有吃過炒河粉你都不好意思說自己去過泰國。
你別看只是這麼小小的一盤炒河粉，除了大大的蝦，裡面的料還超多。河粉、雞蛋、韭菜葉、豆芽、豆腐、花生、以及辣椒等一起便成了這道鮮香可口的泰式炒河粉。
在吃炒河粉的時候加上幾滴檸檬汁簡直爽翻了。檸檬汁將炒河粉的鮮甜滋味緩緩帶出，相信果果，一口下去，你絕對會愛上這道炒河粉的。
這個像甜甜圈一樣的東西就是泰式蝦糕。剛上桌韓叔就催促著我們趁熱趕緊嘗嘗，剛出鍋時的口感是最好的。
一口下去，果果就被折服了。這才叫真正的外酥裡嫩好嘛。輕輕的將蝦糕掰開就能看到飽滿又細嫩的蝦肉。對，全！是！蝦！肉！
蝦糕的外表炸的金黃酥脆，裡面卻嫩滑Q爽。蘸點特配的酸酸甜甜的醬汁，一口下去，酸爽綻放在舌尖。
清邁香腸和泰式炒河粉一樣，到清邁必吃。沒有什麼特殊的原因，就是真的真的很好吃而已。不去清邁也可以吃到美味的清邁香腸啦。
“之前的香腸都是去清邁的時候帶回來的，現在基本都是買回來材料自己做了。”據韓叔介紹，香腸裡面有很多種香料，香茅草還有從泰國來的檸檬葉等。的確，還沒有下口，聞著就香氣四溢了。
口味獨特的香腸蘸一點特製的醬汁，一口下去口感十分的飽滿，香氣在舌尖綻放。醬汁有點點辣，當然，即便不蘸醬汁，香腸也是十分美味的。
青木瓜沙拉是韓叔非常喜歡的一道菜，韓叔說有次去普吉島時他一連三天去了同一家餐廳，就因為他們家的青木瓜沙拉做的特別的地道。
青木瓜沙拉是泰國人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。
這道青木瓜沙拉可真的是顏值與實力並存，色彩的搭配也是相得益彰，酸酸甜甜的口感，瞬間讓小分隊折服。
泰萊不僅受昆明人的歡迎，還吸引了大量的外地遊客、外國友人。上這道菜時韓叔對我們說：“我這裡外國人特別多，像綠咖喱雞、咖喱牛肉他們就特別喜歡。”
泰國的咖喱鮮香無比，當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，還有香茅、魚露、月桂葉等香料的加入更是令咖喱獨具一格。
大塊大塊的牛肉肉質細嫩，還帶著濃郁的椰香。這大概是果果吃過的最好吃的咖喱牛肉了。
除了耳熟能詳的冬陰功湯，冬陽功湯也是泰國的酸辣湯之一。“冬”是指煮，“陽”指混合攪拌，“功”指的是生蝦。很多人在吃泰國菜時，都會被告知 ：一定要嘗嘗冬陽功湯。
冬陽功湯味道鮮美、酸辣刺激，是名副其實的泰國酸辣湯。也是女生特別喜愛喝的湯，咱們的張張就一連喝了好幾碗呢。
芒果糯米飯是泰國最經典的甜食，將成熟度很好的芒果和微鹹的糯米飯拌在一起再吃進嘴裡能引起最魔幻的化學反應。
芒果甜中帶酸，在口中品得分外清晰，和奶香四溢的糯米飯搭配的恰到好處。而且，就連裝糯米飯的小簸箕都可愛的很。
泰萊，不大的店面卻喂飽了無數食客的胃。13年的風風雨雨，它依舊在如安街等著每一位喜愛泰國菜的食客。
如果你也是泰國菜的忠實fans
也是勵志嘗遍天下美食的胖友
地址：五華區五一路如安街66號
— END —
最值得吃的100家小店 | 第18期
編輯：果果| 攝影：璨璨 | 動效：張張
吃喝玩樂昆明探店小分隊原創發佈
未經授權禁止轉載