突然很想吃溫泉蛋， 想到就做！週五夜裡立即動手做了兩個。 做法極其極其簡單。 沒有任何訣竅。 只需要一個廣口的保溫杯和雞蛋數枚（吃幾個做幾個）即可。
雞蛋1
輔料開水適量
製作方法：1. 雞蛋洗淨備用。
最好用新鮮的土雞蛋。
2. 水燒開後稍稍放涼一小會兒， 水溫降到80度左右， 把雞蛋放入廣口保溫杯， 再注入開水， 一定要完全沒過雞蛋， 蓋上保溫杯的蓋子即可。 一般情況下半小時以後就可以取出吃了。
3. 用一隻碗， 把煮好的溫泉蛋像敲生雞蛋一樣敲開， 輕輕地打入碗內。 注意：一定要輕輕地放進碗裡！
4. 淋上小半勺涼拌菜用的鮮醬油（六月鮮等都可以），
就是一道很美味的特色小菜啦。
1）如果想要快點吃到， 那就不要等水放涼， 開水直接注入保溫杯， 蓋上蓋子20分鐘左右， 敲開雞蛋就可以吃了。
2）根據個人喜歡也可以撒上一些香蔥的蔥花一起吃。
3）也可以將溫泉蛋直接放在熱乎乎的白米飯上， 澆上一小勺鮮醬油和米飯一起吃（這是日本很常見的一種吃法）。
4）家裡如果有茄汁黃豆（罐頭即可）， 把茄汁黃豆加熱了放在碗底， 上面放一個溫泉蛋， 和茄汁黃豆一起吃又是很西式的一種口味， 這個作早餐菜我很喜歡。