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蟄伏了一個冬天
冷飲水果茶終於蘇醒了~
雖說現在還處於寒冷的冬天， 但是大家都在準備著新品的上新了，
綜合水果茶是2017的火熱產品之一， 鋪天蓋地， 幾乎每家店都會有不同茶底搭配多重水果的這款產品， 在2018水果茶想必勢頭不會減弱。
可能會有人說水果茶不就是茶湯加上一些水果嗎？大家都是這麼做的， 怎麼能突出我自己水果茶的特點呢？首先， 這杯飲品中茶湯占到主要位置， 起承載作用， 要想使得自己的水果茶有記憶點， 必須要選擇一款有特點的茶， 喝到口中有明顯的茶感。
在選擇基礎茶底的同時， 避開了以往常用的茉莉、四季春， 選擇了一款金萱烏龍， 乾淨度較高， 帶有淡淡牛乳香及桂花香， 風味獨特。
綜合水果茶中通常含有多重豐富的水果， 但不夠有突出的主風味， 每種水果都在釋放著自己的作用。 針對這樣的情況， 給這杯水果茶確定一個主風味就很重要了， 柳丁、芭樂、荔枝等等都可以， 讓其有主打風味。
搭配金萱烏龍的牛乳香選擇了柳橙的柑橘香， 欣景茂冷凍柳橙原漿30g。 對於柑橘類的水果， 香氣清新突出， 也是門店最常用的水果。
用同屬柑橘類的青檸增加酸感， 1/4青檸擠汁。
確定了水果茶的主風味之後，其他的水果各自發揮著作用，草莓、柳丁、青檸用來裝飾，起到增加顏值的作用，同時香氣豐富。
原料：700ml
冷凍柳橙原漿30g、砂糖糖漿50g、冰塊350g、金萱茶湯300ml、1/4青檸擠汁；半顆草莓、4塊橙角、1/4青檸裝飾。
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確定了水果茶的主風味之後，其他的水果各自發揮著作用，草莓、柳丁、青檸用來裝飾，起到增加顏值的作用，同時香氣豐富。
原料：700ml
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