1.五花肉切薄片。
2.鍋加熱放入五花肉。
3.炒至出油, 放入薑片和八角。
4.繼續炒至五花肉焦黃。
5.淋上料酒, 老抽。
6.加入扁豆角, 炒勻。
7.加水沒過扁豆, 加鹽, 大火燒。
8.收幹湯汁, 加入雞精盛出。
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