蔥香芋頭的做法
1、芋頭l洗去泥沙， 在蒸l鍋中蒸二非常鐘左l右， 用筷子能l輕鬆地紮進芋頭， 即可關火；
2、將蒸熟的l芋頭立刻放進冷水l裡泡一兩分鐘，
3、香l蔥處置處罰潔淨， 切l成碎末；
4、平底l鍋抹一層薄薄的l油， 油熱後， 下l入芋頭塊， 輕輕l地擺蕩鍋子， 略煎， 倒入一點淨水， 加一點鹽、白糖調味， 燒至淨水泛l白濃厚， 下入香蔥l碎， 擺蕩一l下平底鍋， 引發出蔥的l香味， 即可關火， 起鍋裝l盤。
明代李時l珍的《本l草大綱》中載：“芋艿， 又l名：蹲l鴟。 史記， 卓l文君雲；岷山之下， 野l有蹲鴟， 至去世不餓。 ”吃芋有“寬腸胃， 充肌膚， 療煩l熱， 破宿血， 和魚l煮食甚下氣， 調中l補虛”之功