去過新加坡旅遊的都知道， 新加坡也是一個名副其實的美食之都， 在眾多美食當中最有名的當屬—肉骨茶。
從1969年時沿街叫賣，
豬骨和蒜頭、胡椒等香料經過小火慢燉成鮮美的濃湯， 直接喝或和飯拌在一起都很好吃。 豬肉很容易就從骨頭上剝離開來， 還能吃到軟骨。
新加坡消費並沒有傳聞中的那麼高， 反而與北上廣消費差不多， 就連很多網紅食品和需要排很久的價格也很平民！
油條算是“肉骨茶伴侶”了吧，
19世紀後肉骨茶被新加坡各方移民改良成了三種口味——潮州風味、閩南風味和廣東風味。 肉骨茶色澤和口味的濃淡充分反映出中國各地移民與後代迥然不同的飲食習慣。 廣東人擁有悠久的湯文化， 因此喜歡添加藥材來進行食補。 而福建人則更鍾情於鹹香口味， 因此就愛在肉骨茶湯中加入老抽來添色增香。
如今， 肉骨茶早已成為新加坡一種獨特的飲食文化， 現在還有肉骨茶速食麵， 甚至是DIY肉骨茶湯包， 很多遊客買來作為旅遊新加坡的美食伴手禮， 也是十分划算且便捷的。
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