親蝦市場將迎來新生力量， 江蘇中水聯合泰國湄洲大學， 共建10萬對TGS親蝦基地， 2018年強勢入局， 面向全球市場
文/ 圖 中國水產頻道 吳佳輝
目前， 中國對蝦產業鏈已經日趨完善， 但唯獨在種苗板塊每年仍需花費數幾千萬美元引進親蝦。 中國養蝦區域跨度大， 養殖模式多樣化， 隨著環境惡化嚴重， 進口親蝦水土不服的現象愈加明顯， 過度依賴進口親蝦已成為行業之痛。
近兩年， 關於南美白對蝦親蝦的話題總是能引起廣泛的關注。 從正大停止向中國出售種蝦， 到普利茂和普瑞莫之爭， 再到SIS快大系的問題不斷， 日夜快與API在不同區域市場表現差異明顯， 無不牽動著廣大對蝦從業人員的心。 加強南美白對蝦本土選育的呼聲也越來越高， 在這樣的背景下， 厄瓜多爾第一基因公司與國內企業聯合選育的專案開始落地， 國內親蝦選育的聯合艦隊開始組建。
左二為袁健國， 中間是湄洲大學校長
跨國親蝦選育又添生力軍
最近， 華東頗具規模的種苗企業南通中水水產科研有限公司（以下簡稱“中水公司”）與泰國湄洲大學達成合作， 引進其具有19年選育歷史的南美白對蝦親蝦， 同時與國內權威基因研究機構達成合作意向，
近日， 中水公司總經理袁健國先生接受了中國水產頻道的採訪， 就此次中水、湄洲大學和基因研究機構三方的戰略合作進行深層解讀。
南通中水水產科研公司總經理 袁健國先生
隱藏于泰國高校內的優良品系
泰國國立大學之湄洲大學（英語名Maejo University）成立於1934年， 是泰國最為古老和有名的國立農業院校， 我們熟知的正大集團很多骨幹便畢業於此。 泰國湄洲大學裡的教師86%擁有博士學位， 學校擁有現代農業實驗室以及自己的試驗農場， 特別在南美白對蝦選育領域擁有悠久的研究歷史。 目前泰國湄洲大學的親蝦研究團隊有30多人， 做育種研發的有11個人， Apinun Suvarnarakasha博士為首席專家。
據南通中水水產科研公司總經理袁健國介紹， 湄洲大學的南美白對蝦選育品種源於美國夏威夷引進的野生親本， 到目前為止已經選育了400多個有效家系。 湄洲大學專注于南美白對蝦育種研究至今已有19年時間， 積累了豐富的選育經驗以及種質資源。
“我當時去考察親蝦， 感覺不錯， 但是仍然不確定是否能適應中國多樣化的養殖環境。 通過與Apinun博士交流後， 彼此都覺得很有前景。 當時抱著試一試的心態， 引進了幾百對親蝦回國， 第一造養殖下來， 表現不錯， 基本達到我們的預期目標， 覺得可以發展。 隨後我們又引進了幾批親蝦， 分別在如東的小棚、天津的外塘和浙江的大棚等地做了嘗試， 表現都比較穩定。因此，我們決定和湄洲大學展開合作。”袁健國介紹道。
“我從2012年開始涉及南美白對蝦育種，進入種苗行業已經有5年多的時間，對種苗行業有一定的瞭解。這次與湄州大學合作最主要是看重他們在親蝦選育這塊的實力。湄州大學選育的親蝦與其他品系的親蝦體型有所不同，這尾親蝦體型更顯短寬。原來Apinun博士介紹這尾蝦的時候指出，這尾親蝦的特點就是抗病力強，長勢和抗病力較為均衡是他的選育方向。”袁健國進一步表示，“不過，東南亞或者美國選育的品種都是高溫種，在東南亞，低於25攝氏度是不投苗的，而中國只要溫度達到20度左右就開始放苗，溫度因素可能是東南亞和中國對蝦養殖最大的區別。以前一直認為長江以北不能養南美白對蝦，現在到黑龍江都在養，說明南美白對蝦的適應力還是挺強的，只要人為的給對蝦造就環境，就能夠打破常規。當我們介紹了中國對蝦養殖的特殊溫度要求之後，Apinun博士非常有信心的在這方面進行研究。現在，在育種新方向上，他們也在關注溫度問題，已經研究選育出養殖適應溫度在原基礎上低3-5℃的親蝦。”
湄洲大學選育的南美白對蝦親蝦
洋為中用，合作建立海外親蝦選育基地
“我們邀請泰方到中國來考察市場，讓他們對中國市場有更深入的瞭解。而且，我認為好的產業就應該轉移，不能只做研究所用。經過溝通後我們達成合作共識，Apinun博士向學校提出了申請，2017年6月份，我們雙方正式簽訂合作協定，在泰國成立泰國海灣種蝦公司，並建立2萬方的封閉式車間，目前正在基建中。”袁健國表示，湄洲大學的親蝦還在不斷的選育當中，而選育方向則是根據中國的養殖環境而定，適應性也更強。但是由於這尾蝦剛進入中國，因此還需要不斷的跟蹤養殖效果和收集養殖資料，以調整選育策略。”
在正式成立泰國海灣種蝦公司之前，袁建國和Apinun博士跑遍了東南亞國家進行選址。“當時覺得在泰國，CP龍頭老大的地位難以撼動，我們的優勢不大。所以又到了墨西哥、馬來西亞、菲律賓、印尼等國考察，後來還是選址泰國，主要有幾個方面的原因，第一，泰國有30%是華裔，風土人情與中國相近；第二，泰國海灣種蝦公司的育種研發團隊主要是泰國人，泰國的氣候條件和地理位置比中國更優異，泰國年平均氣溫在31-33攝氏度，又是聯繫東南亞各家的中心樞紐。第三，現在菲律賓、馬來西亞、印尼等國家都在養殖南美白對蝦，它們都是我們的潛在市場，所以最後還是選址在泰國。預計到2018年6月份，泰國海灣種蝦公司將建成投產。”
據袁健國介紹，湄洲大學擁有獨立的南美白對蝦祖代，年產3萬多對父母代，合作以來，對外銷售近3萬對優質親蝦。在泰國海灣種蝦公司基地建成後，2018年下半年的年產能將達到10萬對。計畫40%的親蝦會輸出到菲律賓、越南、馬來西亞等東南亞地區，60%銷售到中國。
“我們也會根據市場需求調整產能，而不是一味地求多。親蝦和蝦苗品質的好壞是由養殖戶來評判的，育種的人說了也不算。而且我們已經達成了一個共識，每年拿出三個最好的家系，再培育父母代，研發還是由泰方負責，先在泰國海灣種蝦公司生產，再由中水公司引進國內，目前，我充當的角色僅僅是代理商和中轉商。”袁健國說
聯合基因研究機構，選育適合中國環境的親蝦
實際上，因為養殖環境是一個動態變化的過程，擁有了優質的種質資源並不等於高枕無憂了，在敲定了和泰國湄洲大學合作後，國內方面，未來幾年裡中水公司將聯合基因研究機構，從遺傳基因角度上進行南美白對蝦育種工作。
“其他品種的親蝦在中國的市場上已經運行了多年，各個親蝦的情況我們都有所瞭解，也做了評估和跟進。目前，我們和國內權威基因研究機構達成合作意向，將對南美白對蝦的生長因數和抗病因數進行測試，利用他們基因研究方面專業的知識和儀器，專門研究南美白對蝦的基因。其次由國內種苗企業主導這個項目，還是一個全新的嘗試。從引進親蝦開始，我們就一直在做養殖試驗，對這條蝦的表現，我們還是比較滿意的。”袁健國補充到。
右為湄洲大學Apinun博士
最近，筆者還就此專門採訪了湄洲大學的Apinun博士。
Apinun博士：中國市場很大，我們要做精准選育
中國水產頻道：您怎樣看待中國市場，這條種蝦在中國有什麼優勢？
Apinun博士：中國是對蝦養殖發展潛力最大的市場，特別在種源方面，全球的親蝦在中國都有養殖，但是也是目前最為混亂的市場，我感覺已經到了革新的時刻。中國市場的養殖現狀和存在的問題，我認為這不是單一中國的問題，也是全球性的問題，各種病毒、病蟲、細菌，都對我們的育種、養殖帶來很大的困擾，特別是這兩年EHP的說法，我個人不是很贊同，我的實驗室做了很多實驗，結果表明，EHP並不是主要影響蝦生長的原因。
我們的這條蝦是根據（南通中水）袁先生提供的一些資料來設定目標的，比如生長速度具有優勢，鹽鹼度也更適合中國多環境的養殖，特別是溫度方面，我們的種蝦比目前其它的種蝦會耐低3～40C，當溫度下降到攝氏180C時，我們的蝦還能正常攝食。
中國水產頻道：這條種蝦是否有自己的名稱？
Apinun博士：我校與中國南通中水公司合作後，成立了泰國海灣種蝦公司，並以TGS命名我們的種源，這是面對全球的名稱。
中國水產頻道：TGS在中國做過試驗嗎？效果如何？您如何看待TGS在中國的表現？
Apinun博士：我們的蝦從2015年開始走進中國，先在江蘇南通進行試驗性的繁殖和養殖，取得了顯著成績：在育苗過程中，我們的種蝦平均單產無節幼體水準在40萬尾以上，我們的種蝦在極其安全的環境中培育，通過嚴格的檢測，完全達到SPF的標準，同時，我們在實驗室和野外環境中做了很多抗逆性測試，與某些公司（比如CP）的蝦苗同環境同時間對比，生長速度基本一致，但我們的抵抗力超過其他公司，我個人認為養殖環境是我們最值得考慮的問題！
中國水產頻道：TGS選育方向有什麼特點？將與中國如何合作來選育出合適的品種？
Apinun博士：在選育過程中，我們的方法與美洲、東南亞其他公司基本相同，但是，我們更注意的是適應性和親和力，隨著全球環境的變化，特別是水產品養殖環境的變化，我們只有讓我們的蝦來適應環境，提高我們這條蝦的抵抗力，而無法讓環境來適應蝦。當然，我們在選育的過程中，會為中國各養殖區域量身定制，我們會採集南、北區域的環境資料來設置育種方向，通過我們的一些努力，更精准的選育適合中國養殖的種源。
筆者語
中國作為全球最大的南美白對蝦種苗市場，粗略估計每年蝦苗需求量達到6000億尾，儘管國家一直在大力發展國內選育新品種，但仍然沒有擺脫受制於國外種蝦公司的現實。此次由中國種苗企業與國外選育機構直接合作，並在國內進行遺傳基因的研究，如此內外連接，未來是否能加強中國在親蝦選育領域的自主性，推進中國的本土化選育，值得關注。我們讚賞這種努力本身。
袁健國團隊培育的種蝦
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表現都比較穩定。因此，我們決定和湄洲大學展開合作。”袁健國介紹道。“我從2012年開始涉及南美白對蝦育種，進入種苗行業已經有5年多的時間，對種苗行業有一定的瞭解。這次與湄州大學合作最主要是看重他們在親蝦選育這塊的實力。湄州大學選育的親蝦與其他品系的親蝦體型有所不同，這尾親蝦體型更顯短寬。原來Apinun博士介紹這尾蝦的時候指出，這尾親蝦的特點就是抗病力強，長勢和抗病力較為均衡是他的選育方向。”袁健國進一步表示，“不過，東南亞或者美國選育的品種都是高溫種，在東南亞，低於25攝氏度是不投苗的，而中國只要溫度達到20度左右就開始放苗，溫度因素可能是東南亞和中國對蝦養殖最大的區別。以前一直認為長江以北不能養南美白對蝦，現在到黑龍江都在養，說明南美白對蝦的適應力還是挺強的，只要人為的給對蝦造就環境，就能夠打破常規。當我們介紹了中國對蝦養殖的特殊溫度要求之後，Apinun博士非常有信心的在這方面進行研究。現在，在育種新方向上，他們也在關注溫度問題，已經研究選育出養殖適應溫度在原基礎上低3-5℃的親蝦。”
湄洲大學選育的南美白對蝦親蝦
洋為中用，合作建立海外親蝦選育基地
“我們邀請泰方到中國來考察市場，讓他們對中國市場有更深入的瞭解。而且，我認為好的產業就應該轉移，不能只做研究所用。經過溝通後我們達成合作共識，Apinun博士向學校提出了申請，2017年6月份，我們雙方正式簽訂合作協定，在泰國成立泰國海灣種蝦公司，並建立2萬方的封閉式車間，目前正在基建中。”袁健國表示，湄洲大學的親蝦還在不斷的選育當中，而選育方向則是根據中國的養殖環境而定，適應性也更強。但是由於這尾蝦剛進入中國，因此還需要不斷的跟蹤養殖效果和收集養殖資料，以調整選育策略。”
在正式成立泰國海灣種蝦公司之前，袁建國和Apinun博士跑遍了東南亞國家進行選址。“當時覺得在泰國，CP龍頭老大的地位難以撼動，我們的優勢不大。所以又到了墨西哥、馬來西亞、菲律賓、印尼等國考察，後來還是選址泰國，主要有幾個方面的原因，第一，泰國有30%是華裔，風土人情與中國相近；第二，泰國海灣種蝦公司的育種研發團隊主要是泰國人，泰國的氣候條件和地理位置比中國更優異，泰國年平均氣溫在31-33攝氏度，又是聯繫東南亞各家的中心樞紐。第三，現在菲律賓、馬來西亞、印尼等國家都在養殖南美白對蝦，它們都是我們的潛在市場，所以最後還是選址在泰國。預計到2018年6月份，泰國海灣種蝦公司將建成投產。”
據袁健國介紹，湄洲大學擁有獨立的南美白對蝦祖代，年產3萬多對父母代，合作以來，對外銷售近3萬對優質親蝦。在泰國海灣種蝦公司基地建成後，2018年下半年的年產能將達到10萬對。計畫40%的親蝦會輸出到菲律賓、越南、馬來西亞等東南亞地區，60%銷售到中國。
“我們也會根據市場需求調整產能，而不是一味地求多。親蝦和蝦苗品質的好壞是由養殖戶來評判的，育種的人說了也不算。而且我們已經達成了一個共識，每年拿出三個最好的家系，再培育父母代，研發還是由泰方負責，先在泰國海灣種蝦公司生產，再由中水公司引進國內，目前，我充當的角色僅僅是代理商和中轉商。”袁健國說
聯合基因研究機構，選育適合中國環境的親蝦
實際上，因為養殖環境是一個動態變化的過程，擁有了優質的種質資源並不等於高枕無憂了，在敲定了和泰國湄洲大學合作後，國內方面，未來幾年裡中水公司將聯合基因研究機構，從遺傳基因角度上進行南美白對蝦育種工作。
“其他品種的親蝦在中國的市場上已經運行了多年，各個親蝦的情況我們都有所瞭解，也做了評估和跟進。目前，我們和國內權威基因研究機構達成合作意向，將對南美白對蝦的生長因數和抗病因數進行測試，利用他們基因研究方面專業的知識和儀器，專門研究南美白對蝦的基因。其次由國內種苗企業主導這個項目，還是一個全新的嘗試。從引進親蝦開始，我們就一直在做養殖試驗，對這條蝦的表現，我們還是比較滿意的。”袁健國補充到。
右為湄洲大學Apinun博士
最近，筆者還就此專門採訪了湄洲大學的Apinun博士。
Apinun博士：中國市場很大，我們要做精准選育
中國水產頻道：您怎樣看待中國市場，這條種蝦在中國有什麼優勢？
Apinun博士：中國是對蝦養殖發展潛力最大的市場，特別在種源方面，全球的親蝦在中國都有養殖，但是也是目前最為混亂的市場，我感覺已經到了革新的時刻。中國市場的養殖現狀和存在的問題，我認為這不是單一中國的問題，也是全球性的問題，各種病毒、病蟲、細菌，都對我們的育種、養殖帶來很大的困擾，特別是這兩年EHP的說法，我個人不是很贊同，我的實驗室做了很多實驗，結果表明，EHP並不是主要影響蝦生長的原因。
我們的這條蝦是根據（南通中水）袁先生提供的一些資料來設定目標的，比如生長速度具有優勢，鹽鹼度也更適合中國多環境的養殖，特別是溫度方面，我們的種蝦比目前其它的種蝦會耐低3～40C，當溫度下降到攝氏180C時，我們的蝦還能正常攝食。
中國水產頻道：這條種蝦是否有自己的名稱？
Apinun博士：我校與中國南通中水公司合作後，成立了泰國海灣種蝦公司，並以TGS命名我們的種源，這是面對全球的名稱。
中國水產頻道：TGS在中國做過試驗嗎？效果如何？您如何看待TGS在中國的表現？
Apinun博士：我們的蝦從2015年開始走進中國，先在江蘇南通進行試驗性的繁殖和養殖，取得了顯著成績：在育苗過程中，我們的種蝦平均單產無節幼體水準在40萬尾以上，我們的種蝦在極其安全的環境中培育，通過嚴格的檢測，完全達到SPF的標準，同時，我們在實驗室和野外環境中做了很多抗逆性測試，與某些公司（比如CP）的蝦苗同環境同時間對比，生長速度基本一致，但我們的抵抗力超過其他公司，我個人認為養殖環境是我們最值得考慮的問題！
中國水產頻道：TGS選育方向有什麼特點？將與中國如何合作來選育出合適的品種？
Apinun博士：在選育過程中，我們的方法與美洲、東南亞其他公司基本相同，但是，我們更注意的是適應性和親和力，隨著全球環境的變化，特別是水產品養殖環境的變化，我們只有讓我們的蝦來適應環境，提高我們這條蝦的抵抗力，而無法讓環境來適應蝦。當然，我們在選育的過程中，會為中國各養殖區域量身定制，我們會採集南、北區域的環境資料來設置育種方向，通過我們的一些努力，更精准的選育適合中國養殖的種源。
筆者語
中國作為全球最大的南美白對蝦種苗市場，粗略估計每年蝦苗需求量達到6000億尾，儘管國家一直在大力發展國內選育新品種，但仍然沒有擺脫受制於國外種蝦公司的現實。此次由中國種苗企業與國外選育機構直接合作，並在國內進行遺傳基因的研究，如此內外連接，未來是否能加強中國在親蝦選育領域的自主性，推進中國的本土化選育，值得關注。我們讚賞這種努力本身。
袁健國團隊培育的種蝦
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