說起土豆， 你可能會立刻想到：薯條、薯片、酸辣土豆絲、土豆燉牛肉……而我想到的是：土豆都是澱粉， 我減肥， 不能多吃！
但是， 你一定沒想到， 這麼平民的土豆， 它的營養價值卻非常高！每天吃1個土豆， 竟能勝過吃10個蘋果！
土豆素有“地下蘋果”和“第二麵包”的稱號， 被稱為十全十美的營養產物！它富含寶寶生長必須的維生素、碳水化合物、優質蛋白質和鈣、鉀等微量元素， 其中維生素B1的含量居常吃蔬菜之冠！
有研究表明：以一個3兩的土豆為例， 一個土豆的維A含量相當2個胡蘿蔔， 鉀含量相當於4個香蕉， 花青素含量相當於4個草莓， 而維C含量竟相當於10個蘋果， B族維生素是蘋果的4倍， 各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。
著名營養師劉遂謙曾說過：7個月左右， 可以開始給寶寶添加蔬菜類食物了， 最先給寶寶吃的蔬菜， 最好是容易煮熟且含有一定量澱粉的食物， 比如：土豆、山藥等， 隨後才是蘿蔔、白菜、小白菜、菠菜葉等嫩菜葉。
土豆的澱粉含量非常高， 可以和大米的澱粉含量相媲美， 而從營養角度來看， 土豆比大米、麵粉具有更多的優點， 因為土豆的營養成分非常全面， 營養結構也比較合理。
便秘腹瀉、消化差， 吃土豆
➤如果你家寶寶吃了寒涼的食物， 導致腸胃不適， 甚至引起腹脹腹痛了， 吃點土豆， 可以有效改善腸胃迴圈；
➤如果你家寶寶最近總便秘， 還上火， 給TA吃點土豆， 對緩解便秘症狀很有幫助喲；
➤如果你家寶寶最近消化不良了， 土豆裡含有大量的維生素， 經常吃， 可以改善腸胃迴圈問題， 還能增強食欲呢！
PS：土豆雖好， 但小寶寶不要一次吃太多， 土豆是高澱粉食物， 過量食用會引起脹氣、肚子不舒服喲。
怎麼挑選土豆？
● 不買發芽的。 要注意不要有芽眼， 有芽眼就說明馬上就要發芽了， 這種土豆不要給寶寶吃， 以免中毒。 買回家久放出芽的土豆， 即便是挖去芽和周圍的部分， 也不能給寶寶吃；
● 不買綠皮的。 寶媽在買土豆時， 還要注意不要買綠皮土豆， 這種土豆是有毒的， 不能給寶寶吃；
● 要買肉色呈淺黃色的。 挑選土豆時， 要注意土豆的表面要完整， 肉色淺黃的最好。
怎麼保存土豆？
很多人都會發現，土豆買回來沒多久，就會變色、長芽。今天給大家介紹幾個給土豆保鮮的小方法：
1、其實，土豆特別適合放在保鮮袋裡儲存，把保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽；
2、在存放土豆的袋子裡面放一隻蘋果，然後把袋口紮緊，蘋果會散發出一種叫“乙烯氣體”的東西，也能有效減緩土豆的“發育”；
3、土豆的存放一定要注意防潮濕、防暴曬、防高溫，所以儘量不要把土豆和其他蔬菜一起堆放！
說起土豆的做法，不知道有沒有100種哈！土豆泥、土豆絲、土豆丁、土豆餅、土豆燉牛肉、雞肉土豆濃湯......總之就是怎麼做都好吃！下面幾個菜譜，是我之前教大家做的，都非常適合小寶寶吃~
PS：土豆在製作時，不要長時間浸泡在水裡面，澱粉會流失，營養價值也會降低。
推薦幾個土豆的菜譜！
● 螃蟹土豆餅餅
適合月齡：9個月以上的寶寶
● 雞肉土豆濃湯
適合月齡：9個月及以上的寶寶
● 玉米土豆泥
適合月齡：8個月及以上的寶寶
● 雙色塔
適合月齡：8個月及以上的寶寶
PS：寶寶的腸胃功能發育還不健全，吃土豆的時候應儘量避免煎炸，薯片、薯條儘量不要吃，以免引起寶寶上火、消化不良、肥胖和挑食等問題。
怎麼保存土豆？
很多人都會發現，土豆買回來沒多久，就會變色、長芽。今天給大家介紹幾個給土豆保鮮的小方法：
1、其實，土豆特別適合放在保鮮袋裡儲存，把保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽；
2、在存放土豆的袋子裡面放一隻蘋果，然後把袋口紮緊，蘋果會散發出一種叫“乙烯氣體”的東西，也能有效減緩土豆的“發育”；
3、土豆的存放一定要注意防潮濕、防暴曬、防高溫，所以儘量不要把土豆和其他蔬菜一起堆放！
說起土豆的做法，不知道有沒有100種哈！土豆泥、土豆絲、土豆丁、土豆餅、土豆燉牛肉、雞肉土豆濃湯......總之就是怎麼做都好吃！下面幾個菜譜，是我之前教大家做的，都非常適合小寶寶吃~
PS：土豆在製作時，不要長時間浸泡在水裡面，澱粉會流失，營養價值也會降低。
推薦幾個土豆的菜譜！
● 螃蟹土豆餅餅
適合月齡：9個月以上的寶寶
● 雞肉土豆濃湯
適合月齡：9個月及以上的寶寶
● 玉米土豆泥
適合月齡：8個月及以上的寶寶
● 雙色塔
適合月齡：8個月及以上的寶寶
PS：寶寶的腸胃功能發育還不健全，吃土豆的時候應儘量避免煎炸，薯片、薯條儘量不要吃，以免引起寶寶上火、消化不良、肥胖和挑食等問題。