羊肉雖然一年四季都能吃到， 但到了冬天， 才是吃羊肉的最好時機， 無論是涮羊肉， 還是燉羊肉， 都有股熱氣騰騰的感覺。 羊肉性質溫熱， 能夠驅寒補陽氣， 是最適合寒冷冬季使用的肉類。
羊肉該怎麼挑
羊肉怎麼吃
蒸燉能夠最好的保留羊肉的營養， 涮肉膻味較輕， 但不建議鍋底搭配太多辣椒， 以免引起上火。 烤、炸會讓羊肉營養流失， 並產生有害物質， 不建議經常食用。
四類人不適宜吃羊肉
易上火體質：羊肉屬於溫熱食物， 很容易造成身體燥熱上火， 易上火體質的人士食用相當於火上澆油， 使上火症狀更加嚴重。
風熱感冒：因旺火導致風熱感冒會出現咳嗽、牙痛、口舌生瘡等狀況， 這時候飲食應該清淡， 少吃肉類。
患有皮膚病的人：中醫認為羊肉屬於“發物”，
血脂高的人：瘦羊肉雖然脂肪較少， 但需要小心涮火鍋的各種“肥羊”肉片。
責任編輯：崔譽馨