美食， 顧名思義就是美味的食物， 其實美食只要是自己喜歡吃的都可稱美食， 並沒貴賤之分， 世界各地美食文化博大精深， 那麼每個家庭也是都有著特色的美食， 它不僅僅是味覺的感受， 更多是健康， 讓你也感到非常開心， 今天小編也給大家分享幾種美食。
1.扇貝粉絲
主料：扇貝6只、粉絲50g。
輔料：海鮮醬油1勺、蒜50g、料酒、鹽、油、老抽、香蔥各適量。
做法：
1.將扇貝洗淨、粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。
2.把粉絲擺在扇貝裡， 蒜切碎後在鍋裡炒一下， 放在粉絲上。
3.把調料調成汁淋在粉絲上， 開水入鍋蒸10分鐘取出。
4.鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用， 放點香蔥和紅椒末更美觀。
2.蒜蓉開背蝦
主料：蝦20只
輔料：食用油、鹽、料酒、紅尖椒、蒜各適量。
做法：
1.蝦子洗淨， 去蝦線， 切掉蝦須。
2.蒜切蒜蓉， 尖椒切碎備用。
3.用剪刀去掉蝦腔。
4.從中間開背， 底部不用切斷。
5.用刀在蝦身剁幾下， 去蝦筋。
6.在蝦背上放入鹽、料酒， 紅尖椒、蒜蓉。
7將蝦上蒸鍋， 大火蒸5-8分鐘。
8.蝦的顏色變成紅色狀態就熟了。
9.鍋中放油、燒熱後， 直接把油淋在蝦身上就大功告成了。
烤魚
主料：活草魚1條、金針菇100g、芹菜50g、青筍100g、花菜100g。
輔料：燈籠椒、鹽、薑、蔥、蒜、火鍋底料、料酒各適量。
做法：
1.草魚洗淨
2.蔥和薑切絲
3.芹菜切斷、青筍切條、花菜掰小朵、金針菇去頭、蒜切成蒜末。
4.把魚兩面煎成金黃色略帶焦時在取出。
5.鍋中放油， 把火鍋底料放進鍋裡炒勻。
6.把蒜末和辣椒炒均勻。
7.加適量水小火燒開， 這樣的烤魚汁就完成了。
8.把準備好墊底的蔬菜放入烤盤內，
9.把做好的汁淋在魚身上。
10.再進烤箱烤5分鐘左右就可以了。
三杯雞
主料：仔雞半隻。
輔料：姜1塊、蔥1段、雞精半勺、鹽適量、啤酒1杯、油半杯、生抽半杯。
做法：
1.雞肉切塊焯水瀝幹備用。
2.半杯油倒入鍋中， 炒香薑片和蔥段。
3.倒入雞塊煸炒至微黃。
4.倒入啤酒和醬油、大火燒開、小火燜燒30分鐘左右。
5.大火收汁， 放雞精提味即可食用。
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