1月12日上午， 越秀西湖花市檔位現場投標在越秀區少年宮進行。 廣州本土品牌風行牛奶以718000元投得西湖花市檔位， 成為越秀西湖花市歷史最高的“標王” 。
據悉， 2018年， 西湖花市將從2月13日上午8:30時開始至2月16日淩晨2:00時結束（其中2月13日、14日兩天至晚上24:00時， 2月15日至16日淩晨2:00時）為期3天， 共設置163個檔位。
據越秀區花市辦相關負責人介紹， 按照歷年慣例， 現場競標採取明標暗投的方式進行， 即區花市辦公開檔位， 參與投標者一次性報暗標， 價高者先選先得， 投標價格高低全憑參與投標者自身的市場評估經驗和當年價值判斷。
延伸：花街“標王”不賣花， 你點睇？就在上周， 2018年廣州海珠區迎春花市檔位正式競投， 廣東燕塘乳業股份有限公司以100900元拍得年宵品棚頭檔位， 蟬聯海珠花市的“標王”。
廣州有春節行花街的傳統， 而如今廣州的迎春花市不僅僅是一項傳統民俗活動了。
資料顯示， 近年來花市標王不斷升值， 各區標王的價格在年年攀升。 其中以越秀區的花市檔口“升值”最快， 去年， 越秀花市“標王”拍出了35萬元的天價， 驚倒一片吃瓜群眾。 對比廣州中心城區近四年的花市競拍資料， 也會發現無一例外地紛紛創下歷史高價紀錄。
⊙數據：花市“標王”身價年年攀升
2017年， 天河花市棚頭位， 風行牛奶以8.008萬元拿下；越秀、海珠、荔灣花市標王， 都由燕塘牛奶奪得， 成交價分別是35萬、8.18萬和5.88萬。 雞年花市標王的二“奶”大戰， 今年會繼續上演嗎？
此外， 除了標王之外， 其他類型的檔位底價與最高成交價都比以往上漲不少。
⊙歷年花市“標王”都賣什麼？
不論是寸金寸土的越秀， 還是大方親民的荔灣， 標王檔口拍出多少錢、賣什麼， 歷年來都頗受關注。 經濟環境好不好、花市年味濃不濃， 在人們的思維裡， 似乎從中可窺一斑。
●近年各區花市標王一覽
小編搜集歷年資料發現， 除了2012年荔灣區標王表示售賣盆栽和花肥外， 近5年來， 越秀、荔灣、海珠、天河中心四區迎春花市標王都不再是花果檔。 而且歷年來工藝品檔的競拍底價和成交價都要比花果檔的價格高。
從經營種類來看， 除越秀憑藉京東、亞航平添了幾分國際範以外， 其他老城區均一如既往的接地氣“賣吃喝”。 尤其堂堂天河花市的頭位， 此前連續兩年賣起了牛肉丸， 也是醉人。
2014年的越秀花市標王， 系亞洲航空， 其造型時尚的攤位逛花街的市民印象深刻。 亞航的商業邏輯更為明確。 2015年， 它繼續在越秀花市擺攤， 雖然此次並非棚頭位， 但同樣吸睛。
2015、2016年京東成為西湖花市“雙標王”， 京東市場部負責人王先生解釋， 逛西湖花市是廣州市民和遊客熱衷的民俗活動， 且西湖花市人流量很大， 作為電商， 也希望通過面對面的方式與消費者走得更近。
⊙疑問：這麼高租金， 能回本嗎？
小編算了一筆賬：去年越秀標王競拍價格是35萬元， 西湖花市連擺三天， 日均就是11.67萬元；再按棚頭位10平方米計算， 日租高達1.167萬元／平方米。
這是什麼概念？根據第一太平大衛斯資料， 今年第三季度， 珠江新城甲級寫字樓平均月租為171.4元／平方米。 越秀花市棚頭位的日均租金， 是它的2042倍！即使和傳統金主越秀自己相比，這也堪稱天價。
這麼高的租金，靠賣牛奶能賺錢嗎？”不少人提出這樣的困惑。燕塘乳業的競標代表陳先生曾表示“這不是賣多少錢的事，只是作為一個品牌參與跟市民互動的機會，屆時現場以展示和宣傳為主。”
那麼問題來了：為何拿下貴價檔口的“標王”，都要賣食品？
第一，利潤較高。賣花利潤不足以支撐高檔租。傳統花市的主打產品雖然是花，但賣花的檔主大多是花農和花檔檔主，小本經營，需求量不大，利潤不高，不足以支撐高檔租；相比之下，食品利潤、需求量都遠遠大於此。
第二，廣告效應。“標王”雖是擺檔賣貨，但他們意不在賣，而是在拿一個好的位置，進行品牌宣傳。根據2017年的資料，廣州花市人流量達535萬人次，這些人主要集中在天河花市和越秀花市，借助滾滾人潮和媒體宣傳，“標王”的廣告效應遠超檔租。
⊙花街“標王”不賣花，你點睇？
反對派：花市不賣花，不如叫步行街
老廣李先生表示：“我懂事以來，廣州的迎春花市都是花農到市區指定路面擺賣，逛花市的人都是為花而來，處處都揚溢著濃厚的嶺南花味，我認為這才是正宗的傳統花市。”他還指出，近年有不少與春節毫無關聯的商品出現在花市中，“有賣牛角梳、有賣冰糖葫蘆，五花八門什麼都有，花市都變成了雜市步行街。”他認為，花街是占道經營，占了公眾資源卻不賣花，實為主辦方借公眾資源賺錢，而非打造本地文化。
而已經退休的伍女士家住海珠區，她也覺得，花市確實變味了。“我娘家在荔灣區，當時迎春花市主要都是賣花，我們每年都會在花市買盤年桔，寓意大吉大利，此外還會買一些銀柳、百合、劍蘭等應節花草回家擺放。如果是做生意的，還會買一棵桃花，寓意大展宏圖。”王女士認為，現在花市裡賣花的越來越少，氣球、玩具充斥著花市，“我覺得花市辦應該加強管理，減少這些工藝品檔的數量。”
支持派：更多商品，更多樂趣
在廣州長大的陳小姐是85後，每年她都會逛西湖花市，對於花市設立的工藝品檔，她表示支持。“平常都沒有機會看到這麼大量的賀年工藝品，在花市上能夠一下子逛完看完，很有年味。如果沒有這些工藝品，逛花市的樂趣就會少很多，會很沉悶。”陳小姐還認為，工藝品檔和鮮花檔並不矛盾，“兩樣都能在花市買到，挺好的。”
而曾在濱江花市擺攤售賣工藝品的小悅表示，在花市擺設工藝品檔的經歷增進了自己對傳統文化的理解，“當時我們是一班好友湊錢開店，沒想到原來搞一個檔口要注意這麼多東西。而在現場，我們檔口賣得最好的就是各種紅色卡通揮春和風車，而一些比較可愛的公仔銷量則一般，這證明大家對於傳統的文化還是比較認同的。”小悅認為，工藝品檔的設立並不會影響傳統花市文化的傳承，相反，還更容易讓年輕人更好地瞭解並傳承這種文化。
⊙專家看法：賣工藝品？可以
賣臭豆腐？不可以
對於近年來出現一些賣牛肉丸、燒烤、臭豆腐等氣味濃厚的熟食檔口，饒原生則認為，應該禁止。“花市傳統的氣味就是鮮花的香氣，這些氣味濃厚的食品會影響花市的氣氛，而且這些商品與春節並無關係，不應該將這些檔口引進花市。”此外，饒原生認為，一些與廣州春節文化無關的商品也不應該鼓勵進入花市，“有些檔口賣牛角梳、各地特產，這些就是與春節無關，在傳統迎春花市出現不太合適”此外饒原生還認為，鮮花檔口可以在銷售方式上做一些調整。
⊙市工商局：花檔占比相當才叫花市
其實，對於大家爭議的問題，在2012年廣州頒發的《廣州迎春花市組織管理辦法》中提到：廣州迎春花市要以傳統擺賣花果形式為主，結合各地的文化特點，力求富有特色。在豐富內容方面鼓勵有條件的花市引入粵劇、雜技、歌舞等文藝團體表演，或舉辦書畫、茶藝表演等，適當設置工藝品檔位。除此以外可以引入特色小吃，弘揚飲食文化。經公安機關和食品藥品監管等行政管理部門批准，可以設置熟食小吃檔位區，宣傳具有嶺南特色的乾果、年貨、小吃等飲食文化。
市工商局相關負責人也表示，雖然目前沒有明確要求各區花市檔口中的花檔比例，但傳統花市必須要有一定數量的傳統鮮花檔口，“擺賣鮮花才是傳統花市。”
小編查閱相關資料瞭解到，目前市內老城區花市的工藝品檔數量並沒有超過花市檔口的五成。所以，廣州花市的“年味”並沒有變。
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⊙福利！“廣州過年,花城看花”遊玩指南請收好
據悉,2018“廣州過年,花城看花”系列活動將定於2018年2月13日(年廿八)至3月2日(正月十五)舉行。今年將精心推出9大項系列活動,如約為中外民眾獻上“廣州過年”的城市盛宴。
(部分圖文資料綜合南方日報、南方+、新快報、羊城晚報、廣州日報等)
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這麼高的租金，靠賣牛奶能賺錢嗎？”不少人提出這樣的困惑。燕塘乳業的競標代表陳先生曾表示“這不是賣多少錢的事，只是作為一個品牌參與跟市民互動的機會，屆時現場以展示和宣傳為主。”
那麼問題來了：為何拿下貴價檔口的“標王”，都要賣食品？
第一，利潤較高。賣花利潤不足以支撐高檔租。傳統花市的主打產品雖然是花，但賣花的檔主大多是花農和花檔檔主，小本經營，需求量不大，利潤不高，不足以支撐高檔租；相比之下，食品利潤、需求量都遠遠大於此。
第二，廣告效應。“標王”雖是擺檔賣貨，但他們意不在賣，而是在拿一個好的位置，進行品牌宣傳。根據2017年的資料，廣州花市人流量達535萬人次，這些人主要集中在天河花市和越秀花市，借助滾滾人潮和媒體宣傳，“標王”的廣告效應遠超檔租。
⊙花街“標王”不賣花，你點睇？
反對派：花市不賣花，不如叫步行街
老廣李先生表示：“我懂事以來，廣州的迎春花市都是花農到市區指定路面擺賣，逛花市的人都是為花而來，處處都揚溢著濃厚的嶺南花味，我認為這才是正宗的傳統花市。”他還指出，近年有不少與春節毫無關聯的商品出現在花市中，“有賣牛角梳、有賣冰糖葫蘆，五花八門什麼都有，花市都變成了雜市步行街。”他認為，花街是占道經營，占了公眾資源卻不賣花，實為主辦方借公眾資源賺錢，而非打造本地文化。
而已經退休的伍女士家住海珠區，她也覺得，花市確實變味了。“我娘家在荔灣區，當時迎春花市主要都是賣花，我們每年都會在花市買盤年桔，寓意大吉大利，此外還會買一些銀柳、百合、劍蘭等應節花草回家擺放。如果是做生意的，還會買一棵桃花，寓意大展宏圖。”王女士認為，現在花市裡賣花的越來越少，氣球、玩具充斥著花市，“我覺得花市辦應該加強管理，減少這些工藝品檔的數量。”
支持派：更多商品，更多樂趣
在廣州長大的陳小姐是85後，每年她都會逛西湖花市，對於花市設立的工藝品檔，她表示支持。“平常都沒有機會看到這麼大量的賀年工藝品，在花市上能夠一下子逛完看完，很有年味。如果沒有這些工藝品，逛花市的樂趣就會少很多，會很沉悶。”陳小姐還認為，工藝品檔和鮮花檔並不矛盾，“兩樣都能在花市買到，挺好的。”
而曾在濱江花市擺攤售賣工藝品的小悅表示，在花市擺設工藝品檔的經歷增進了自己對傳統文化的理解，“當時我們是一班好友湊錢開店，沒想到原來搞一個檔口要注意這麼多東西。而在現場，我們檔口賣得最好的就是各種紅色卡通揮春和風車，而一些比較可愛的公仔銷量則一般，這證明大家對於傳統的文化還是比較認同的。”小悅認為，工藝品檔的設立並不會影響傳統花市文化的傳承，相反，還更容易讓年輕人更好地瞭解並傳承這種文化。
⊙專家看法：賣工藝品？可以
賣臭豆腐？不可以
對於近年來出現一些賣牛肉丸、燒烤、臭豆腐等氣味濃厚的熟食檔口，饒原生則認為，應該禁止。“花市傳統的氣味就是鮮花的香氣，這些氣味濃厚的食品會影響花市的氣氛，而且這些商品與春節並無關係，不應該將這些檔口引進花市。”此外，饒原生認為，一些與廣州春節文化無關的商品也不應該鼓勵進入花市，“有些檔口賣牛角梳、各地特產，這些就是與春節無關，在傳統迎春花市出現不太合適”此外饒原生還認為，鮮花檔口可以在銷售方式上做一些調整。
⊙市工商局：花檔占比相當才叫花市
其實，對於大家爭議的問題，在2012年廣州頒發的《廣州迎春花市組織管理辦法》中提到：廣州迎春花市要以傳統擺賣花果形式為主，結合各地的文化特點，力求富有特色。在豐富內容方面鼓勵有條件的花市引入粵劇、雜技、歌舞等文藝團體表演，或舉辦書畫、茶藝表演等，適當設置工藝品檔位。除此以外可以引入特色小吃，弘揚飲食文化。經公安機關和食品藥品監管等行政管理部門批准，可以設置熟食小吃檔位區，宣傳具有嶺南特色的乾果、年貨、小吃等飲食文化。
市工商局相關負責人也表示，雖然目前沒有明確要求各區花市檔口中的花檔比例，但傳統花市必須要有一定數量的傳統鮮花檔口，“擺賣鮮花才是傳統花市。”
小編查閱相關資料瞭解到，目前市內老城區花市的工藝品檔數量並沒有超過花市檔口的五成。所以，廣州花市的“年味”並沒有變。
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⊙福利！“廣州過年,花城看花”遊玩指南請收好
據悉,2018“廣州過年,花城看花”系列活動將定於2018年2月13日(年廿八)至3月2日(正月十五)舉行。今年將精心推出9大項系列活動,如約為中外民眾獻上“廣州過年”的城市盛宴。
(部分圖文資料綜合南方日報、南方+、新快報、羊城晚報、廣州日報等)
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