白菜， 是人們日常生活中最為常見的蔬菜之一， 在北方也是人們過冬必備的蔬菜。 白菜不及物美價廉， 而且營養健康！
白菜， 具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能， 是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬， 適合大眾食用。 民間素有“魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安”之說。
主料：白菜半顆、紅薯粉40克、蒜2頭、大蔥1顆、五香粉4克、豬油6毫升、香油1毫升、味精2克、雞蛋1個、鹽少許。
做法
1. 把大白菜洗乾淨， 晾乾水分， 切成細絲備用， 如果菜葉比較大的話， 可以從中間切一刀。
2. 切好白菜絲後， 把蒜和蔥都切成碎末備用。
3.鍋裡倒入水， 放上屜和屜布， 燒開。
4.把白菜絲和所有調料混合拌勻後， 放把紅薯粉拌勻。
5. 把拌好的白菜絲均勻的倒在屜布上，
6.打開鍋蓋， 把雞蛋打散， 灑在表面， 用鏟子慢慢抹平， 再加熱五分鐘， 關火， 晾涼後取出， 切塊轉盤就可以吃了。 也是一款非常適合冬天喝粥搭配的嗎美食。
蒸好以後，晾涼還可以有平底鍋煎著吃，也非常的不錯哦！
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