經常看電視會有韓國泡菜感覺他們吃的很好吃， 光是看著那顏色都想嘗嘗的， 但是現在泡菜的做法已經很多人會做了， 配方大家也都知道的。 平時醃上一些做個小菜還是很不錯的， 開胃下飯。
今天教大家一個簡單的做法， 幾步就做好， 不需要什麼烹飪技巧， 也沒有什麼配方。 喜歡吃的不妨來試試的， 正好也快過年了， 醃上一些過年家宴做開胃涼菜也可以的。
光是看看顏色就讓流口水， 白菜比較好買， 其他食材超市就會有的。
辣白菜
食材準備：
大白菜 1棵，
梨 1個，
白蘿蔔 400克，
蘋果 1個，
蒜頭 1頭，
薑 1小塊，
魚露 1大勺，
白砂糖 適量，
辣椒粉 2大勺，
辣椒醬 1大勺
做法步驟：
（1）提前一天把大白菜洗淨切成四塊， 用鹽醃軟；
（2）梨、蘋果、白蘿蔔擦絲， 蒜頭和薑切沫；
（3）加入魚露、辣椒粉、辣椒醬、白砂糖；
（4）充分拌勻， 醃軟的大白菜擰乾水份， 把醃料一片一片的抹勻， 裝入密封容器中， 剩下的醃料倒在大白菜上。 醃至四五天即可食用。