金針菇大家是不是很多時候都會涮火鍋吃的呢， 幾塊錢就能做一大盤菜的金針菇其實還有很多種好吃的做法， 今天教大家做一道清蒸金針菇， 味道那叫一個棒的啊。 下酒又下飯， 做給家人吃很美味。
金針菇的營養價值豐富， 入選世界衛生組織最佳食品榜的最佳蔬菜， 金針菇含有蛋白質(在所含的18種氨基酸中， 8種是人體必需的氨基酸)， 還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等。 此外， 還含有胡蘿蔔素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麥冬甾醇， 細胞溶解毒素， 冬菇細胞毒素等。
清蒸金針菇
食材準備：
金針菇 400克，
大蒜頭 1個，
鹽 2克，
糖 5克，
生抽 1勺，
香油 少許，
蔥 少許
做法步驟：
（1）準備食材， 金針菇切去根部；
（2）金針菇撕開擺盤；
（3）蒜頭剁成蒜蓉；
（4）熱鍋冷油把油燒熱關火倒入蒜蓉；
（5）靠鍋的余溫把蒜頭炒香， 加入鹽和糖調味；
（6）把炒好蒜蓉放金針菇上；
（7）鍋中水燒開， 把金針菇放放隔水蒸六到七分鐘；
（8）倒出蒸好的金針菇湯汁， 加生抽、香油和糖調好汁；
（9）淋金針菇上， 散上蔥花。