記得夏天的時候經常吃姥姥做的西瓜醬的， 做上一次可以吃上好幾個月的。 現在已經是冬天了， 姥姥一般就會做一些豆豉醬來吃， 味道那也是叫一個絕啊， 做法還很簡單， 就炒一炒就行， 想吃的來。
這個豆豉醬又加了一些香菇， 增加了口感的同時也增加了營養， 吃一口在嘴裡那真是忘不了的啊。
香菇豆豉醬
食材準備：
香菇 150克，
豆豉 50克，
甜麵醬 50克，
薑 1小塊，
蒜 3瓣，
植物油 50毫升
做法步驟：
（1）準備食材， 薑蒜切末備用。
（2）香菇洗淨去根， 切成小碎丁。
（3）鍋裡倒入植物油， 小火放入薑蒜末煸出香味。
（4）放進香菇煸炒， 香菇炒軟後， 倒入約100克清水。
（5）放入豆豉， 小火熬制， 湯汁變濃稠豆豉變軟後， 加入甜麵醬翻炒。
（6）攪拌均勻關火， 晾涼後裝瓶冷藏保存。