豬身上的這個部位用來煲湯， 特別好喝， 做法簡單一學就會!
豬肺白菜幹
豬肺半個， 洗淨， 切厚厚幾大塊
鍋裡煮水把豬肺放去焯水， 豬肺感覺好髒很多血水及泡沫，
其間拿出小把白菜幹、蜜棗， (量按人口來增加或減少)白菜幹用水泡著
豬肺焯好後倒入盆中洗淨
裡面氣管裡好多血塊， 一抽就出來， 得仔細洗
洗淨後把大塊豬肺切薄些， 再煮過水焯多一次， 依然很多泡沫， 重複第一次時的步驟
焯好後認真洗淨切小塊放盤中備用
把泡好的白菜幹切長些， 放進湯鍋裡煲
也可放幾塊骨頭一起去煲。水開後放豬肺及蜜棗下去煲，過一些時間後改小火，煲它1個半鐘或2個多鐘去。依次放油和鹽即可出爐。是不是很簡單，不過這樣一定清洗乾淨~~
也可放幾塊骨頭一起去煲。水開後放豬肺及蜜棗下去煲，過一些時間後改小火，煲它1個半鐘或2個多鐘去。依次放油和鹽即可出爐。是不是很簡單，不過這樣一定清洗乾淨~~