放幾朵藍蝴蝶在杯子裡， 沖熱水， 它們就開始「褪色」， 漸漸地把一杯水都染成了墨藍色， 像極了藍墨水。
本著多喝「墨水」多寫好稿的美好願望，
。 雖然顏色濃郁， 但藍蝴蝶沒什麼香氣， 也不像洛神花那樣口味酸甜， 它入口幾乎沒什麼味道。
也有人說有苦味， 大概我茶喝多了， 早已習慣這種苦澀， 所以沒品出來。
酒店的人給我準備了紅糖， 如果你嗜甜， 就在裡面加蜂蜜、加糖，
淺藍色冰飲搭配三色堇，
夏日裡的解暑良品。
藍蝴蝶茶的神奇之處， 絕不止茶湯顏色濃郁、特別， 它還會變色。 在茶水里加檸檬片， 藍色會變成紫色，
還能做成藍紫漸變的效果
顏色鮮亮和會變色， 可不是因為人工色素， 而是它體內的花青素在「作怪」。 藍蝴蝶含有豐富的花青素， 是天然的色素提取物。
花青素會根據PH值變化而變色， 這就是它加檸檬（遇酸）變紫的原因。
泡出來的茶為什麼會這麼藍， 其實從它的花就能看出來了。 它的花大而藍色， 像蝴蝶， 所以人們習慣叫它藍蝴蝶。 實際上中文學名是蝶豆， 豆科蝶豆屬植物。
枝頭的鮮花就是一種濃得化不開的藍
蝶豆花是攀援狀藤本植物，在世界各熱帶地區被廣泛栽培，我國廣東、廣西、海南、雲南等地也有種植。
作為典型的熱帶藤蔓植物，蝶豆花植株和花朵都有很強的觀賞性。花果期在7-11月間，盛開時間極長。也有白色和粉色，藍色最常見。
充滿了東南亞風情的蝶豆花
全株可作綠肥，根、種子有毒，通常食用部位是花、葉。
嫩葉和花可以炒著吃
把蝶豆花從枝頭摘下後，自然風乾，做成蝶豆花茶可長期保存。
喝的時候，就撿兩三朵蝶豆花幹泡茶，放五六朵茶湯顏色就很濃了。配以青花瓷杯、白瓷杯、玻璃杯都很襯。
因為富含花青素跟維生素，蝶豆花和洛神花一樣，具有美容、保健功效。
常喝蝶豆花茶能延緩衰老、護膚養顏，提高人體免疫力，還有降血壓、血脂，清涼解毒，利尿通便，護肝明目等功效。並且，對脫髮、頭髮枯黃也有幫助，像四月這樣被脫髮困擾的中年少女，太需要它了。
但不要貪杯，它還活血，女生經期時不要喝，剛動完手術的人也別喝，孕婦儘量少喝或不喝。
一般我們見到那些或藍或紫，顏色鮮豔的食物，總懷疑是加了人工色素，不敢下嘴，但很多藍紫色食物其實是加了蝶豆花裡提取的天然色素。
在泰國等東南亞國家，蝶豆花很受歡迎，常被用於製作浪漫、夢幻感的茶品飲料和各種藍色食品。
新鮮的花朵榨汁加冰塊
加檸檬汁和蜂蜜調味又調色
加牛奶或優酸乳，又會變成淺藍色，放上一個香草霜淇淋，仿佛再次置身于玉龍雪山下。
臺灣前兩年開始火的夢幻星空飲料，也是因為加了蝶豆花，藍紫色漸變的沙冰，像神秘的太空星系。
以前有人問過藍色奶昔是怎麼來的
現在終於有答案了
還能做一個美食版星空
做成霜淇淋和冰棒
美得不捨下嘴了
還有藍色拿鐵
藍色雞尾酒
藍色米飯
藍色蛋糕
火爆ins的星空麵包
直接以花入食的藍蝴蝶凍
在我看來，食用蝶豆花最簡便最正確的姿勢是，冬天熱水泡茶，不加糖不加檸檬，品茶本身的味道。
到了夏天，就把蝶豆花泡的茶凍成冰塊，加檸檬水、雪碧、可樂、牛奶、酒…等等，什麼口味，什麼顏色，都是讓人期待的驚喜。
憂鬱的藍色到了蝶豆花這兒，卻滿是浪漫和清新，看了只讓人覺得歡喜，這是花和食物帶來的美好與滿足。
賞花，摘花，以花入茶、入食，不管在世界的什麼地方，花和美食都是讓人無法拒絕的存在。
喜歡藍色飲品和食物，
可以在某寶買到蝶豆花茶，
要喝一杯藍天還是星空，
都能自己動手DIY。
有人覺得藍色食物夢幻，
也有人覺得它暗黑，
就問你敢不敢吃？
蝶豆花是攀援狀藤本植物，在世界各熱帶地區被廣泛栽培，我國廣東、廣西、海南、雲南等地也有種植。
作為典型的熱帶藤蔓植物，蝶豆花植株和花朵都有很強的觀賞性。花果期在7-11月間，盛開時間極長。也有白色和粉色，藍色最常見。
充滿了東南亞風情的蝶豆花
全株可作綠肥，根、種子有毒，通常食用部位是花、葉。
嫩葉和花可以炒著吃
把蝶豆花從枝頭摘下後，自然風乾，做成蝶豆花茶可長期保存。
喝的時候，就撿兩三朵蝶豆花幹泡茶，放五六朵茶湯顏色就很濃了。配以青花瓷杯、白瓷杯、玻璃杯都很襯。
因為富含花青素跟維生素，蝶豆花和洛神花一樣，具有美容、保健功效。
常喝蝶豆花茶能延緩衰老、護膚養顏，提高人體免疫力，還有降血壓、血脂，清涼解毒，利尿通便，護肝明目等功效。並且，對脫髮、頭髮枯黃也有幫助，像四月這樣被脫髮困擾的中年少女，太需要它了。
但不要貪杯，它還活血，女生經期時不要喝，剛動完手術的人也別喝，孕婦儘量少喝或不喝。
一般我們見到那些或藍或紫，顏色鮮豔的食物，總懷疑是加了人工色素，不敢下嘴，但很多藍紫色食物其實是加了蝶豆花裡提取的天然色素。
在泰國等東南亞國家，蝶豆花很受歡迎，常被用於製作浪漫、夢幻感的茶品飲料和各種藍色食品。
新鮮的花朵榨汁加冰塊
加檸檬汁和蜂蜜調味又調色
加牛奶或優酸乳，又會變成淺藍色，放上一個香草霜淇淋，仿佛再次置身于玉龍雪山下。
臺灣前兩年開始火的夢幻星空飲料，也是因為加了蝶豆花，藍紫色漸變的沙冰，像神秘的太空星系。
以前有人問過藍色奶昔是怎麼來的
現在終於有答案了
還能做一個美食版星空
做成霜淇淋和冰棒
美得不捨下嘴了
還有藍色拿鐵
藍色雞尾酒
藍色米飯
藍色蛋糕
火爆ins的星空麵包
直接以花入食的藍蝴蝶凍
在我看來，食用蝶豆花最簡便最正確的姿勢是，冬天熱水泡茶，不加糖不加檸檬，品茶本身的味道。
到了夏天，就把蝶豆花泡的茶凍成冰塊，加檸檬水、雪碧、可樂、牛奶、酒…等等，什麼口味，什麼顏色，都是讓人期待的驚喜。
憂鬱的藍色到了蝶豆花這兒，卻滿是浪漫和清新，看了只讓人覺得歡喜，這是花和食物帶來的美好與滿足。
賞花，摘花，以花入茶、入食，不管在世界的什麼地方，花和美食都是讓人無法拒絕的存在。
喜歡藍色飲品和食物，
可以在某寶買到蝶豆花茶，
要喝一杯藍天還是星空，
都能自己動手DIY。
有人覺得藍色食物夢幻，
也有人覺得它暗黑，
就問你敢不敢吃？