世界頂級禮儀大師威廉·漢森說：“善於觀察的人， 只用一頓飯的功夫， 便可知你父母生活的背景怎樣、你的教育背景如何。 ”餐桌上的禮儀， 與一個人自小所受的家庭教育密切相關。 餐桌禮儀不雅的人， 首先反映的不是他的惡習， 而是他父母的教育、他所在家庭的整體素養。
1
父母的教育， 決定孩子的教養
週六和朋友吃飯， 其中有對夫婦帶了個9歲的小男孩， 席間小孩子一直沒消停，
在聊天的時候， 那位媽媽說了很多孩子學習的事， 各科成績都挺好， 個兒高長得帥， 是班上的升旗手。 即便這樣媽媽還不滿意， 說打算給孩子報一個外面的培優班。
照趨勢發展下去， 30年後， 這個孩子會不會變成一個高工資、高成就和高社會地位的“三高”人士？即便這樣， 我覺得， 就憑孩子的表現和媽媽的態度， 他將來恐怕要絆倒在“教養”兩個字上。 為什麼這麼說？因為我聽過這樣一件事情。
2
孩子的教養， 決定未來的發展
前幾天， 有個朋友跟我講了他們公司招聘時發生的一件事：當時有個應聘的新人， 名牌大學畢業， 簡歷漂亮極了， 筆試高分錄取， 被邀參加公司高管出席的面試飯局。 飯局中， 這個新人高談闊論， 唾沫星子橫飛， 視其他客人為無物， 令人大失所望。 最後，
餐飲禮儀非常重要， 因為餐飲是我們生活中必不可少的社會活動。 我們和同事一起吃飯、和朋友一起吃飯、和家人一起吃飯， 在飯桌上談生意， 在飯桌上聯絡感情， 在飯桌上發展關係。 可以肯定的說：養成良好用餐禮儀， 這是保證孩子將來進入社會後事業成功的重要前提。 這種教養的養成， 是父母留給孩子最有價值的無形資產， 這種資產是永恆而無限的。
3
培養孩子餐桌禮儀， 父母必須重視
在餐桌上， 越來越多的父母們關注著孩子的營養， 卻對孩子的教養關心甚少。 我們見慣了孩子吃相上的不雅：有趴在桌上把盤裡的食物翻江倒海掃了又掃的，
當你忽視了孩子的餐桌禮儀， 你就關閉了孩子展示自己的一扇門。 餐桌上， 孩子通過的坐姿、動作、神態、表情、目光等， 已經用無聲的、豐富的語言在告訴人們你是誰、你有什麼心態， 你尊重他人或者目無餘子， 你是對生活充滿自信的成功者還是消極對待人生的失敗者。 一頓飯的時間， 足夠讓你瞭解一個人。
因此， 培養孩子餐桌上好的肢體語言， 還意味著幫他矯正一種猥瑣、散漫的失敗者的壞習慣， 養成一種得體、有度的成功者習慣。
4
孩子在餐桌上要養成的好習慣
用餐前（長者先，幼者後），家人各就各位，全家人坐定後，方可動筷；
學習正確端碗、吃飯：幼兒大拇指在碗邊緣、其餘四個指頭放在碗底（龍含珠，左手拿碗的姿勢；鳳點頭，右手拿勺筷吃飯的姿勢），並養成習慣；
用餐過程中，隨時保持桌面的整潔；
用餐時，細嚼慢嚥，餐食在口中不說話；吃東西，喝湯不出聲；
不翻撿盤中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物時不夾菜；
不可揮動餐具指人；
三餐定時、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費；
退席時要將殘渣收拾在自己的碗內，坐椅放正，向同桌上告退說：“請慢用，我先走了”。
假如現在就可以知道，30年後你的孩子是什麼樣，他做什麼工作，和什麼樣的人結婚，取得哪些成就，處於哪個社會階層？你會不會重新審視自己給孩子的教育，然後發現有些做得不夠，而有些做得太多呢？現在一切都還來得及。
01
選房子時，因為孩子比較小，我更願意選擇有兒童遊樂區的社區，有滑梯、蹺蹺板等設施，萬一不能帶孩子出去玩，社區裡也能撒撒歡兒。所以，每次經紀人帶我看完房，我都會社區裡溜達一圈，待的時間最長的就是遊樂區，一是可以和社區的人聊聊天，瞭解瞭解物業、社區安全等情況；二是感覺一下社區的整體氛圍。
遊樂區除了本社區居民，也有其他地方的居民帶著孩子過來玩。有一次，遇到一個奶奶帶著小孫女玩滑梯，那個小姑娘看起來三四歲的樣子，看到別的小朋友從帶門禁的單元門裡出來，很嚮往地說：“奶奶奶奶，我也想住刷卡、有大花園、能玩沙子、鑽洞洞的房子！”
奶奶聽到這話，不假思索開啟唐僧模式：“哎呀的我祖宗，這房子哪是咱們住得起的，就你爸你媽那點工資，一輩子不吃不喝也買不起北京的一套房子啊，能供你上幼稚園已經不錯了……”
小女孩很失望，已經有自尊心的她看了看四周，眼圈紅了，撇撇嘴想哭但沒哭出來。她在滑梯上待了大概幾十秒，滑下來後跟奶奶說：“咱們走吧。”
那一瞬間，我很心疼那個小姑娘，天真無邪的她，懷揣美好的夢想，希望自己也成為住在新房子裡的小公主，卻被奶奶當頭棒喝，生生切斷了嚮往。我多希望奶奶說出口的是：“行，回去跟爸爸媽媽說讓他們努力工作，爭取咱們早點住在這樣的好房子裡。”如此，既呵護了孩子的美好，又在她心裡種植了努力就有可能實現願望的種子。
生活中最常聽見的、讓孩子無比沮喪的話，就是這些吧——
我們哪兒買的起；我們哪兒吃得起；我們怎麼能和他們家比呢；你就不應該想要這東西，知道這要花掉你爸媽的多少工資嗎……
它們似一把把利劍，讓孩子不敢提出自己的要求，扼殺了孩子對未來的期待，將他們禁錮於眼前的一粥一飯。
有人或許會說，美好是用錢堆起來的，沒有錢，談什麼美好？
02
講真，美好還真不一定和錢相關。
過年前置辦年貨，超市里的車厘子普通的也要七八十塊一斤，對於一般的中國家庭來說都是比較奢侈的水果。我們一家三口經過車厘子的貨架時，一個小男孩兒正膩在那裡不走，他不哭不鬧，只是對著旁邊的一對夫妻重複：“爸爸媽媽，我還從來沒吃過這種水果呢。”
夫妻倆對視一眼，有點為難。但猶豫了片刻，爸爸深呼吸一下說：“沒吃過咱就買兩斤嘗嘗，爸爸申請初二值一天班，就能買五六斤了呢！”
轉過頭，爸爸就把一包稱好的牛肉放回櫃檯，媽媽小聲嘀咕：“那可是你最喜歡的醬牛肉！”爸爸的回答很是讓我觸動：“我少吃一口沒事兒，也不是沒吃過。孩子得多見識見識，他吃過了可能覺得也就是那麼回事兒，也許更喜歡吃了，但咱不能斷了他想嘗嘗的念頭是不是？”
這位爸爸口中“想嘗嘗的念頭”，就是孩子對一種事物或者一種生活的嚮往，這種嚮往很大程度上是讓生活更美好的原動力。
上中學時，姐姐家鄰居是一個租戶，租戶的老公不知道什麼原因坐牢了，租戶一個人帶著兩個孩子在縣城讀書，老大讀二年級，老二讀學前班，沒有老人幫忙，裡裡外外都是租戶一個人。
且不說老公坐牢這件事，單說一個人照顧兩個孩子，每天就累得不行。但租戶臉上每天都掛著燦爛的笑容，每週末都帶著倆孩子去吃一頓館子。兩個孩子的性格也很好，有人心存惡意逗他們，問為什麼爸爸整天不在家。孩子們異口同聲地回答：“我爸爸南方賺錢去了！”
兩年後租戶的老公回家，全家一起搬往南方家。臨走給姐姐道別，一是謝謝這幾年姐姐對她的照顧，二是問問姐姐需不需要她家的一些傢俱。姐姐問她為什麼要背井離鄉，她笑笑說：“孩子還小，不能讓他們太早因為大人的事受欺負，我家老大一直說長大當員警，萬一誰說點啥不好聽的，孩子心裡多難受？”
雖然後來一直沒和這個鄰居聯繫，但有這樣一位把一手爛牌也能打出花來的好媽媽，他們的日子保准不會差。
03
小時候，對於美好的東西，我生活的那個小村莊是排斥的，起碼表面上是排斥的。
誰家女兒燙燙頭髮、穿穿高跟鞋，就會被人指指點點說“洋性”，貶意詞，意思是臭美。過份點的還會道德綁架，嘀咕人家的爸媽還穿打補丁的衣服呢，小輩倒先作起來。
從小到大，我接受的都是女孩子愛美一定影響學習的思想，所以大學畢業我才開始留長髮。受影響的不止這一點，最可怕的是很長一段時間我都覺得自己“不應該、不配擁有美好的事物”：衣服只看打折的，長時間不知道自己適合什麼風格；吃的只要能果腹就行，餐廳的環境無關緊要；家裡的東西只追求有用，用壞了才扔……
這種“不配擁有美好”的心態，接觸了幾位講究生活品質的朋友才慢慢轉變。後來有了喆同學，更想把力所能及的美好事物都給他。
一位朋友工作十幾年，基本上都在不斷折騰，問她為什麼很少停下來腳步，她的回答是這樣的：“我們都是普通家庭走出來的普通人，成為奮鬥的一代是我們的宿命。經歷了物質貧乏的我們，至少要努力給孩子一個相對平和的生存環境，讓他們在基本的吃穿滿足之後，有能力看更多美好的東西。”
見識在很大程度上決定著一個人的格局，經歷越多，孩子就會越談定、豁達。因為孩子每天的經歷，都將組合成為他們的人生；而身為父母，我們又在很大程度上決定著他們的經歷。
所以，當孩子對從未體驗過的事物表示出強烈的興致，即使我們此時此刻無法滿足他們的需求，也一定小心呵護他們神往的心靈，正是那些或小或大的願望，無意間拓寬了孩子的生命寬度……不然，即使因為《中國詩詞大會》刷遍朋友圈的董卿，說起“不能照鏡子、不能穿衣服”的童年，即使最終收到了爸爸的道歉，內心依然遺憾無比。
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孩子在餐桌上要養成的好習慣
用餐前（長者先，幼者後），家人各就各位，全家人坐定後，方可動筷；
學習正確端碗、吃飯：幼兒大拇指在碗邊緣、其餘四個指頭放在碗底（龍含珠，左手拿碗的姿勢；鳳點頭，右手拿勺筷吃飯的姿勢），並養成習慣；
用餐過程中，隨時保持桌面的整潔；
用餐時，細嚼慢嚥，餐食在口中不說話；吃東西，喝湯不出聲；
不翻撿盤中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物時不夾菜；
不可揮動餐具指人；
三餐定時、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費；
退席時要將殘渣收拾在自己的碗內，坐椅放正，向同桌上告退說：“請慢用，我先走了”。
假如現在就可以知道，30年後你的孩子是什麼樣，他做什麼工作，和什麼樣的人結婚，取得哪些成就，處於哪個社會階層？你會不會重新審視自己給孩子的教育，然後發現有些做得不夠，而有些做得太多呢？現在一切都還來得及。
01
選房子時，因為孩子比較小，我更願意選擇有兒童遊樂區的社區，有滑梯、蹺蹺板等設施，萬一不能帶孩子出去玩，社區裡也能撒撒歡兒。所以，每次經紀人帶我看完房，我都會社區裡溜達一圈，待的時間最長的就是遊樂區，一是可以和社區的人聊聊天，瞭解瞭解物業、社區安全等情況；二是感覺一下社區的整體氛圍。
遊樂區除了本社區居民，也有其他地方的居民帶著孩子過來玩。有一次，遇到一個奶奶帶著小孫女玩滑梯，那個小姑娘看起來三四歲的樣子，看到別的小朋友從帶門禁的單元門裡出來，很嚮往地說：“奶奶奶奶，我也想住刷卡、有大花園、能玩沙子、鑽洞洞的房子！”
奶奶聽到這話，不假思索開啟唐僧模式：“哎呀的我祖宗，這房子哪是咱們住得起的，就你爸你媽那點工資，一輩子不吃不喝也買不起北京的一套房子啊，能供你上幼稚園已經不錯了……”
小女孩很失望，已經有自尊心的她看了看四周，眼圈紅了，撇撇嘴想哭但沒哭出來。她在滑梯上待了大概幾十秒，滑下來後跟奶奶說：“咱們走吧。”
那一瞬間，我很心疼那個小姑娘，天真無邪的她，懷揣美好的夢想，希望自己也成為住在新房子裡的小公主，卻被奶奶當頭棒喝，生生切斷了嚮往。我多希望奶奶說出口的是：“行，回去跟爸爸媽媽說讓他們努力工作，爭取咱們早點住在這樣的好房子裡。”如此，既呵護了孩子的美好，又在她心裡種植了努力就有可能實現願望的種子。
生活中最常聽見的、讓孩子無比沮喪的話，就是這些吧——
我們哪兒買的起；我們哪兒吃得起；我們怎麼能和他們家比呢；你就不應該想要這東西，知道這要花掉你爸媽的多少工資嗎……
它們似一把把利劍，讓孩子不敢提出自己的要求，扼殺了孩子對未來的期待，將他們禁錮於眼前的一粥一飯。
有人或許會說，美好是用錢堆起來的，沒有錢，談什麼美好？
02
講真，美好還真不一定和錢相關。
過年前置辦年貨，超市里的車厘子普通的也要七八十塊一斤，對於一般的中國家庭來說都是比較奢侈的水果。我們一家三口經過車厘子的貨架時，一個小男孩兒正膩在那裡不走，他不哭不鬧，只是對著旁邊的一對夫妻重複：“爸爸媽媽，我還從來沒吃過這種水果呢。”
夫妻倆對視一眼，有點為難。但猶豫了片刻，爸爸深呼吸一下說：“沒吃過咱就買兩斤嘗嘗，爸爸申請初二值一天班，就能買五六斤了呢！”
轉過頭，爸爸就把一包稱好的牛肉放回櫃檯，媽媽小聲嘀咕：“那可是你最喜歡的醬牛肉！”爸爸的回答很是讓我觸動：“我少吃一口沒事兒，也不是沒吃過。孩子得多見識見識，他吃過了可能覺得也就是那麼回事兒，也許更喜歡吃了，但咱不能斷了他想嘗嘗的念頭是不是？”
這位爸爸口中“想嘗嘗的念頭”，就是孩子對一種事物或者一種生活的嚮往，這種嚮往很大程度上是讓生活更美好的原動力。
上中學時，姐姐家鄰居是一個租戶，租戶的老公不知道什麼原因坐牢了，租戶一個人帶著兩個孩子在縣城讀書，老大讀二年級，老二讀學前班，沒有老人幫忙，裡裡外外都是租戶一個人。
且不說老公坐牢這件事，單說一個人照顧兩個孩子，每天就累得不行。但租戶臉上每天都掛著燦爛的笑容，每週末都帶著倆孩子去吃一頓館子。兩個孩子的性格也很好，有人心存惡意逗他們，問為什麼爸爸整天不在家。孩子們異口同聲地回答：“我爸爸南方賺錢去了！”
兩年後租戶的老公回家，全家一起搬往南方家。臨走給姐姐道別，一是謝謝這幾年姐姐對她的照顧，二是問問姐姐需不需要她家的一些傢俱。姐姐問她為什麼要背井離鄉，她笑笑說：“孩子還小，不能讓他們太早因為大人的事受欺負，我家老大一直說長大當員警，萬一誰說點啥不好聽的，孩子心裡多難受？”
雖然後來一直沒和這個鄰居聯繫，但有這樣一位把一手爛牌也能打出花來的好媽媽，他們的日子保准不會差。
03
小時候，對於美好的東西，我生活的那個小村莊是排斥的，起碼表面上是排斥的。
誰家女兒燙燙頭髮、穿穿高跟鞋，就會被人指指點點說“洋性”，貶意詞，意思是臭美。過份點的還會道德綁架，嘀咕人家的爸媽還穿打補丁的衣服呢，小輩倒先作起來。
從小到大，我接受的都是女孩子愛美一定影響學習的思想，所以大學畢業我才開始留長髮。受影響的不止這一點，最可怕的是很長一段時間我都覺得自己“不應該、不配擁有美好的事物”：衣服只看打折的，長時間不知道自己適合什麼風格；吃的只要能果腹就行，餐廳的環境無關緊要；家裡的東西只追求有用，用壞了才扔……
這種“不配擁有美好”的心態，接觸了幾位講究生活品質的朋友才慢慢轉變。後來有了喆同學，更想把力所能及的美好事物都給他。
一位朋友工作十幾年，基本上都在不斷折騰，問她為什麼很少停下來腳步，她的回答是這樣的：“我們都是普通家庭走出來的普通人，成為奮鬥的一代是我們的宿命。經歷了物質貧乏的我們，至少要努力給孩子一個相對平和的生存環境，讓他們在基本的吃穿滿足之後，有能力看更多美好的東西。”
見識在很大程度上決定著一個人的格局，經歷越多，孩子就會越談定、豁達。因為孩子每天的經歷，都將組合成為他們的人生；而身為父母，我們又在很大程度上決定著他們的經歷。
所以，當孩子對從未體驗過的事物表示出強烈的興致，即使我們此時此刻無法滿足他們的需求，也一定小心呵護他們神往的心靈，正是那些或小或大的願望，無意間拓寬了孩子的生命寬度……不然，即使因為《中國詩詞大會》刷遍朋友圈的董卿，說起“不能照鏡子、不能穿衣服”的童年，即使最終收到了爸爸的道歉，內心依然遺憾無比。
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