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用最簡單的食材做最營養的靚湯
紫蘇杏仁雞蛋湯
主要功效：疏風散寒、化痰止咳
材料
新鮮紫蘇
5g（幹品10g）
北杏
10g
陳皮
1角
雞蛋
3個
生薑數片
3-4個人量
製作方法
新鮮紫蘇摘去老葉、老莖， 水洗乾淨（幹品沖洗）；雞蛋打入碗內， 攪拌
鍋內加入生薑、少量油， 開火加溫片刻， 倒入雞蛋炒熟， 盛起備用
鍋內加水1500毫升， 加入北杏、陳皮， 以武火煮開後改文火滾半個小時， 加入紫蘇、雞蛋， 滾15分鐘， 少量食鹽調味即可。
靚湯
點評
冬季寒冷， 還經常有冷空氣來襲， 一不小心很容易因風寒感冒而咳嗽、打噴嚏、流清涕、咳嗽咯白痰、疲倦、頭痛、肩頸酸痛等。
此外， 紫蘇也是針對風寒感冒效果不錯的食材， 它辛溫散寒解表、宣肺化痰， 還能行氣和胃止嘔， 孕婦也能食用。
新鮮紫蘇帶有醒神香氣， 不建議煮太久， 一般15~20分鐘即可。 湯中還加入止咳常備的苦杏仁（即北杏）、可起到燥濕化痰作用的陳皮， 使湯能疏風散寒、止咳化痰。
感冒時飲食宜清淡、易消化， 雞蛋營養豐富而且消化吸收率高， 風寒感冒咳嗽時來碗熱氣騰騰的紫蘇北杏雞蛋湯吧。 值得一提的是， 風熱感冒咳嗽者不宜食用這款湯。
營養門診
郭麗娜醫生：每週三上午8:00——12:00
何盈犀醫生：每週二上午8:00——12:00
地點：廣東省中醫院大院研修樓7樓健康調理中心
圖片來源網路
在此感謝小編駱婷的傾情奉獻