江米條▼
【材料】糯米粉300克、開水200克、白糖適量、植物油適量， 白芝麻適量
【具體做法】
1.將麥芽糖倒入鍋內， 放入麥芽糖可使江米條炸完後，
2.取2/3糯米粉倒入盆內， 倒入剛才燒開的麥芽糖水， 邊倒邊攪拌， 剩下的1/3乾粉放進去， 分兩次加麵粉， 可使江米條口感酥脆
3.用手揉成光滑的麵團， 用擀麵杖將麵團擀成5mm厚的面片， 切成約5mm~1cm左右的條狀
4.用手分別將每個條搓成圓棍， 切成長短均勻的小段， 約5cm左右
5.鍋中倒入適量油， 涼油下入切好的小段， 小火慢慢炸， 隨著油溫升高， 江米條慢慢浮起， 用筷子輕輕翻動， 使其不粘連
6.看到表面微黃， 用筷子翻面， 使其受熱均勻， 整個過程都應保持中小火
7.從放入鍋內， 大約經歷5分鐘， 江米條表面會炸至全變為金黃， 撈出控油。 接著炸剩餘的江米條， 千萬不要熱油直接放進去， 關火，
8.撈出的江米條， 趁熱的時候， 先裹上一層白糖， 再裹上白芝麻， 依次將所有炸完的江米條都裹上白糖和白芝麻
9.將裹好白糖和白芝麻的江米條， 均勻鋪開， 晾涼， 即可食用
油炸酥餃▼
【材料】餃子皮4000克、黑芝麻250克、熟米粉500克、花生碎1500克、白糖2000克
【具體做法】
1.取一個大的圓盤， 倒入磨好的熟花生碎， 倒入熟米粉、白糖， 加入黑芝麻， 用手和勻
2.取一張餃皮， 用勺子舀上適量的餡， 用手指或棉簽在餃皮外圈沾點水， 對折包好
3.在最外面一圈再沾上少許水， 從一個角開始， 折成波浪形的花邊壓緊， 一個一個包好後平攤
4.鍋裡倒入適量的油燒熱， 六成熱的時候下餃子
5.餃子一下鍋皮就鼓起來了， 一面餃子皮鼓起來後馬上翻面， 炸至兩面金黃， 出鍋濾油即可
豆沙山藥糕▼
【材料】山藥 2根（約500g） 、幹紅棗 400g 、綿白糖 100g 、玉米澱粉 100g
【具體做法】
1.將幹紅棗放入熱水浸泡30分鐘， 待稍稍發起後用小刀剖開挖出棗核。 山藥洗淨表面泥土， 削去外皮， 再切成小段
2.將去核的紅棗和山藥小段分別放入蒸鍋中， 用大火蒸制60分鐘
3.將玉米澱粉放入小碗中， 放入微波爐中用中檔火力加熱2分鐘， 放涼後當做薄面使用
4.在蒸好的紅棗中調入綿白糖（80g）， 並趁熱用小勺搗爛混合均勻， 再用篩網過濾去棗皮， 製成棗泥
5.在蒸好得上藥小段中調入綿白糖（20g）， 再用攪拌機或小勺製成細膩的山藥泥
6.待混合好的山藥泥稍稍放涼後， 取適量放在手中團成團， 再在外面沾上一層玉米澱粉當做薄面
7.將山藥泥小團壓成小餅， 在中間放入少許混合好的棗泥， 再用山藥泥將棗泥完全包裹住， 搓成球狀
8.把包好棗泥的山藥球放入模子中， 壓實後再倒扣出來， 放入盤中即可
開胃山楂糕▼
【材料】山楂850g，冰糖250g，魚膠粉25g，清水300ml
【具體做法】
1.山楂洗淨切開，去籽，去柄，沖洗乾淨
2.鍋內放水，加入處理好的山楂，倒入冰糖，小火慢慢煮
3.煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度，煮好的山楂放料理機裡打碎成泥
4.魚膠粉用少許溫水攪勻，打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關火
5.把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型
臘味芋頭糕▼
【材料】香芋1個、臘腸1根
海米1把、薑1塊
澱粉200克、食鹽1茶匙
【具體做法】
1.臘腸切丁，幹蝦仁泡軟切末，薑擦泥，芋頭去皮洗淨切絲，撒1茶匙鹽拌勻
2.鍋裡不放油，把臘腸，幹蝦仁，薑末放進去，炒到臘腸晶瑩發亮
3.和芋頭拌在一起，用木薯澱粉一邊撒一邊拌，使所有的芋頭上面都沾上木薯澱粉
4.蒸籠鋪上屜布，把芋頭放進去。一層芋頭要是沒有抓到臘腸粒，掏一把撒上，保證臘腸分佈均勻，開水上鍋，蒸20分鐘
5.烤盤或者其他容易鋪上矽油紙，倒扣進去。用擀麵杖擀開成餅狀，厚度約8毫米到1釐米，或者用隔熱手套用手壓，要壓緊
6.徹底放涼，揭開屜布和油紙，切塊，用篩子篩一層木薯澱粉
7.一層一層碼放好冰箱冷凍保存，隨吃隨拿出來煎，兩面都刷一層油，放在平底鍋煎兩面金黃即可
芝麻醬千層糕▼
【材料】麵粉300克、酵母1小勺、白糖40克、芝麻醬35克、沙拉油15克、花生醬2大勺
【具體做法】
1.麵粉材料混合，揉成光滑的麵團，加上蓋，溫暖處發酵1小時左右，麵團成兩倍大
2.調餡，把芝麻醬、白糖和油混合到一起
3.發好酵的麵團，擀開成薄片，大概0.6釐米左右厚的薄片，抹上芝麻醬，卷起來，封口
4.擀開，擀成1釐米左右的厚片，再疊起來，再擀開一次，再疊起來
5.把疊好的放在蒸格上，隔水蒸，大火蒸15分鐘
6.不揭蓋關火，關火，等1-2分鐘，將蓋揭一點，讓蓋斜著，使蓋上的水蒸汽從側面流到鍋底，再過2分鐘再完全揭開蓋，起鍋即
【材料】山楂850g，冰糖250g，魚膠粉25g，清水300ml
【具體做法】
1.山楂洗淨切開，去籽，去柄，沖洗乾淨
2.鍋內放水，加入處理好的山楂，倒入冰糖，小火慢慢煮
3.煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度，煮好的山楂放料理機裡打碎成泥
4.魚膠粉用少許溫水攪勻，打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關火
5.把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型
臘味芋頭糕▼
【材料】香芋1個、臘腸1根
海米1把、薑1塊
澱粉200克、食鹽1茶匙
【具體做法】
1.臘腸切丁，幹蝦仁泡軟切末，薑擦泥，芋頭去皮洗淨切絲，撒1茶匙鹽拌勻
2.鍋裡不放油，把臘腸，幹蝦仁，薑末放進去，炒到臘腸晶瑩發亮
3.和芋頭拌在一起，用木薯澱粉一邊撒一邊拌，使所有的芋頭上面都沾上木薯澱粉
4.蒸籠鋪上屜布，把芋頭放進去。一層芋頭要是沒有抓到臘腸粒，掏一把撒上，保證臘腸分佈均勻，開水上鍋，蒸20分鐘
5.烤盤或者其他容易鋪上矽油紙，倒扣進去。用擀麵杖擀開成餅狀，厚度約8毫米到1釐米，或者用隔熱手套用手壓，要壓緊
6.徹底放涼，揭開屜布和油紙，切塊，用篩子篩一層木薯澱粉
7.一層一層碼放好冰箱冷凍保存，隨吃隨拿出來煎，兩面都刷一層油，放在平底鍋煎兩面金黃即可
芝麻醬千層糕▼
【材料】麵粉300克、酵母1小勺、白糖40克、芝麻醬35克、沙拉油15克、花生醬2大勺
【具體做法】
1.麵粉材料混合，揉成光滑的麵團，加上蓋，溫暖處發酵1小時左右，麵團成兩倍大
2.調餡，把芝麻醬、白糖和油混合到一起
3.發好酵的麵團，擀開成薄片，大概0.6釐米左右厚的薄片，抹上芝麻醬，卷起來，封口
4.擀開，擀成1釐米左右的厚片，再疊起來，再擀開一次，再疊起來
5.把疊好的放在蒸格上，隔水蒸，大火蒸15分鐘
6.不揭蓋關火，關火，等1-2分鐘，將蓋揭一點，讓蓋斜著，使蓋上的水蒸汽從側面流到鍋底，再過2分鐘再完全揭開蓋，起鍋即