記得小時候， 每逢立春這一天， 媽媽早早就起床了， 等到午飯時， 一桌子春餅、菜都擺好了。 軟軟的春餅， 綠豆芽， 土豆絲， 韭菜炒雞蛋， 細細的蔥絲， 肉醬， 應有盡有， 都不知道先卷哪個菜吃才過癮！
雖說現在不是咬春的時候， 但不知道吃了春餅， 春天會不會早一點兒來呢？
春餅
餅有春餅和筋餅兩種可選
筋餅， 超薄！
都可以清晰的看到自己的手！什麼都不卷， 好吃程度都甩烤鴨荷葉餅好幾條街！
春餅， 薄如紙張， 卻嚼勁十足。
春餅出鍋都是兩兩相對， 輕輕撕拉開就可以開卷啦！
春餅可以卷一切
肉：
老湯醬肘子、秘制牛肉、老湯醬豬頭肉、老湯醬豬蹄
雞蛋：
剁椒炒雞蛋、蔥花攤雞蛋、外婆菜炒雞蛋、醬爆雞蛋、韭菜炒雞蛋
菜：
魚香肉絲、京醬肉絲、醬爆鴨片、酥不膩、家常土豆絲、炒合菜...
雞鴨魚肉菜，一切的菜都可以捲進去！一頓飯可以卷出N+1種吃法，全憑你心情~
餅上先抹好醬墊底，放上黃瓜條、蔥絲兒、洋蔥絲，來塊兒醬肉，再加上點兒合菜、京醬肉絲，土豆絲……
直到放不下再多的菜了，卷起~~~
入口~~~天呐，太幸福了！神仙也不過如此吧！
除了春餅和卷餅菜，還要有粥，什麼粥都行。
咬一口春餅，再喝一口粥，簡直就像是神仙過的日子！而且這裡的粥還免費！太爽了！
說心裡話，吃春餅不是目的，本來日子越過越平淡，總想尋找點溫潤的東西，總想抒發點兒懷舊的情懷，而吃春餅，就剛好滿足了這個需求。
老北京小吃
辭舊迎新，鴻運當頭
炒紅果現在是街面上最少見的，以前很多賣炒紅果的店家，現在都不賣了。
想吃上一碗炒紅果真的很難！小編突然玩兒心大起的把紅果一個一個用筷子串起來，好像冰糖葫蘆一樣。
糯軟的紅果和糖汁混合在一起，一口吃下去，分不清果肉還是糖汁。味道上，但更偏重於甜中有酸，而不是傳統的酸中有甜。
找出一道菜是只北京才有的，恐怕唯有麻豆腐。
這口吃食雅俗共賞，在舊時不光窮人喜歡，就連梨園名伶、達官貴人乃至從前那位饞嘴的太后老佛爺慈禧也都喜好。
說起灌腸，就想到以前有外地一位朋友從廟會回來問我：“你們北京的灌腸怎麼沒有腸呢？”
答案很簡單：
傳統的灌腸有腸，改良後的灌腸沒腸。
灌腸炸的香脆適口，再沾上蒜汁、鹽水的小料，略有蒜汁的辣味，但十分爽口。
像爆肚、炒肝兒也都有！再也不用跑到市里去吃啦！
老北京小炒
都是滿滿的兒時回憶
就像蒸汽丸子，純豬肉做的，用筷子夾起來感覺很有韌勁兒，一大份上來還帶著兩個蛋，就連湯汁也是格外鮮甜！
還有京味燉吊子、京味爆三樣，蔥爆羊肉、米粉肉……太多了！還有各種田園蔬菜，以及各種家常小炒，都等著你自己去開發！
雜談福利：
談友們憑此微信到店用餐分享，全場8折！包含酒水哦！
老北京春餅~~吃點兒春餅，讓春天來的更快一點兒吧！
訂餐電話：010-57474536
地址：門頭溝區濱河路115號樂殼童樂匯三樓春餅店
文：雜談思琪
圖：雜談一奎
美工：雜談老貓
雞鴨魚肉菜，一切的菜都可以捲進去！一頓飯可以卷出N+1種吃法，全憑你心情~
餅上先抹好醬墊底，放上黃瓜條、蔥絲兒、洋蔥絲，來塊兒醬肉，再加上點兒合菜、京醬肉絲，土豆絲……
直到放不下再多的菜了，卷起~~~
入口~~~天呐，太幸福了！神仙也不過如此吧！
除了春餅和卷餅菜，還要有粥，什麼粥都行。
咬一口春餅，再喝一口粥，簡直就像是神仙過的日子！而且這裡的粥還免費！太爽了！
說心裡話，吃春餅不是目的，本來日子越過越平淡，總想尋找點溫潤的東西，總想抒發點兒懷舊的情懷，而吃春餅，就剛好滿足了這個需求。
老北京小吃
辭舊迎新，鴻運當頭
炒紅果現在是街面上最少見的，以前很多賣炒紅果的店家，現在都不賣了。
想吃上一碗炒紅果真的很難！小編突然玩兒心大起的把紅果一個一個用筷子串起來，好像冰糖葫蘆一樣。
糯軟的紅果和糖汁混合在一起，一口吃下去，分不清果肉還是糖汁。味道上，但更偏重於甜中有酸，而不是傳統的酸中有甜。
找出一道菜是只北京才有的，恐怕唯有麻豆腐。
這口吃食雅俗共賞，在舊時不光窮人喜歡，就連梨園名伶、達官貴人乃至從前那位饞嘴的太后老佛爺慈禧也都喜好。
說起灌腸，就想到以前有外地一位朋友從廟會回來問我：“你們北京的灌腸怎麼沒有腸呢？”
答案很簡單：
傳統的灌腸有腸，改良後的灌腸沒腸。
灌腸炸的香脆適口，再沾上蒜汁、鹽水的小料，略有蒜汁的辣味，但十分爽口。
像爆肚、炒肝兒也都有！再也不用跑到市里去吃啦！
老北京小炒
都是滿滿的兒時回憶
就像蒸汽丸子，純豬肉做的，用筷子夾起來感覺很有韌勁兒，一大份上來還帶著兩個蛋，就連湯汁也是格外鮮甜！
還有京味燉吊子、京味爆三樣，蔥爆羊肉、米粉肉……太多了！還有各種田園蔬菜，以及各種家常小炒，都等著你自己去開發！
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地址：門頭溝區濱河路115號樂殼童樂匯三樓春餅店
文：雜談思琪
圖：雜談一奎
美工：雜談老貓