金針菇以前吃很涼吃火鍋， 更喜歡吃金針菇， 味道超好的很有嚼勁， 吃的更好。 今天教你溢油蘑菇， 酸辣絕對吊你胃口， 喜歡吃的親戚趕緊學習吧。
飲食營養：
金針菇具有較高的鋅含量， 具有明顯促進兒童智力發育和健腦。 這是被稱為“蘑菇”和“資治蘑菇”在許多國家， 如日本。 金針菇能有效地增強機體的生命活動， 促進機體新陳代謝， 促進各種食物中營養素的吸收和利用， 也有成長和發展的巨大利益。
它還能促進生長發育， 促進新陳代謝， 降低血脂， 降低膽固醇， 抗疲勞， 消炎， 防止過敏， 預防癌症， 預防潰瘍， 保護肝臟， 改善食欲， 幫助消化。
金針菇
食品的製備：
金針菇300克， 花生油40克， 鹽1克， 醬油1湯匙， 蠔油1湯匙醋， 1勺沙拉， 洋蔥3克糖， 2勺老乾媽辣椒醬1
實踐步驟：
（1）去掉蘑菇根， 沖洗眼淚；
（2）洋蔥蔥洗；
（3）一鍋開水， 將蘑菇鍋煮沸兩分鐘， 撈起幹控制的水盤；
（4）加入鹽、糖、醬油、蠔油、醬醋、老乾媽辣椒醬、蔥花；
（5）灑一勺熱油， 攪拌香味， 攪拌均勻， 即可享用。