可憐天下父母心， 父母為了孩子的吃穿住行用， 可謂是操碎了心呀！所有父母都希望， 孩子身體健康又聰明過人。 而這些是離不開平時的飲食的， 今天， 小編要告訴大家10種補腦食物， 同時附上10道相關的食譜。 孩子吃了既能強身健體又能開發大腦， 激發創造力和想像力， 媽媽平時就可以做給孩子享用哦！
1、魚
魚是促進智力發育的首選食物之一。 魚頭中含有十分豐富的卵磷脂， 是人腦中神經遞質的重要來源， 可增強人的記憶、思維和分析能力。
魚還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源， 特別是含有大量的不飽和脂肪酸，
推薦食譜：魚頭豆腐
原料：
魚頭1只， 豆腐6小塊， 草菇0.5斤（其他蘑菇均可）， 蔥段， 薑片， 花椒幾粒， 黃酒， 胡椒粉。
做法：
1、魚頭收拾乾淨， 一剖兩半。 草菇洗淨切瓣， 豆腐入鍋加水煮開， 去除豆腥味， 切塊。
2、砂鍋加水煮開待用， 炒鍋入油將魚頭煎黃後， 放入蔥薑炸香， 加幾粒花椒和一點黃酒。
3、將魚頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內， 大火保持片刻轉中火繼續燉煮， 待湯色發白時， 下入豆腐和草菇， 稍煮一會兒， 約十分鐘後即可。 給鹽調味， 灑入一點胡椒粉和蔥花。
2、南瓜
南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源， 南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜， 而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。
因此， 神經衰弱、記憶力減退的人， 將南瓜做菜食用，
推薦食譜：南瓜蝦丸湯
原料：
鮮蝦， 南瓜， 凍豌豆， 黑胡椒粉， 鹽， 料酒， 雞精。
做法：
1、蝦去皮去蝦線， 用鹽抓洗乾淨並瀝幹；蝦剁成細膩的泥， 加料酒， 少許黑胡椒， 鹽抓勻。
2、南瓜蒸熟去皮， 加適量水， 放料理機裡打成細膩的糊；南瓜糊倒入鍋內燒開後， 加入焯過水的豌豆並加鹽和糖調味。
3、鍋子轉最小火， 蝦丸用抹了油的勺子一個個舀入湯內， 全部完成後， 再轉大火煮開後即可。
南瓜
3、香蕉
香蕉營養豐富、熱量低， 含有稱為“智慧之鹽”的磷， 香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源， 含有豐富的礦物質， 特別是鉀離子的含量較高。
一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀， 常吃有健腦的作用。
推薦食譜：香蕉吐司卷
原料：
吐司2片， 雞蛋1-2個， 香蕉1根， 煉乳5克。
做法：
1、吐司切去掉四邊， 放微波爐叮30秒打軟；香蕉切成和吐司差不多長度的2片。
2、吐司片將香蕉卷起卷緊， 開口朝下。
3、雞蛋打散， 將吐司卷均勻的裹上蛋液。
4、平底鍋中油熱， 將吐司卷放置鍋中。
5、中小火煎至吐司金黃，
4、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂， 它是神經系統所需要的重要物質， 能延緩腦功能衰退。
實驗證明， 常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩朽邁， 是名符實在的“長壽果”。 咳嗽期間可不能貪吃。
推薦食譜：紅棗栗子花生飯
原料：
大米1碗， 栗子20粒， 紅棗6顆， 花生1小把。
做法：
1、栗子切成小塊， 紅棗去核切成小塊， 花生洗淨（不去紅皮）。
2、大米淘淨後和栗子紅棗花生一起放入電鍋， 燜熟， 即可。
花生
5、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣， 及大腦所必須的氨基酸。 牛奶中的鈣最易被人吸收， 是腦代謝不可缺少的重要物質。
此外， 它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。 假如用腦過度而失眠時， 睡前一杯熱牛奶有助入睡。
推薦食譜：雞蛋牛奶羹
原料：
雞蛋2個， 牛奶200毫升， 白糖1茶匙。
做法：
1、雞蛋打散， 加糖攪拌均勻。 加入牛奶， 攪拌均勻。 把蛋液過篩， 濾去浮沫。
2、倒入容器中， 加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子， 可加蓋保鮮膜， 用牙籤紮幾個小孔）， 放入籠中蒸。 中大火10分鐘即可。
6、芝麻
芝麻中含有豐富的磷脂質，它是我們人體發育所必須的營養元素。磷脂質中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是製作腦組織和神經的主要營養成分。
當用腦適度的時候，體內的磷脂質就會逐步的被耗費，如果能夠吃點芝麻，對補充大腦的養分有很大的好處。
推薦食譜：芝麻核桃豆漿
原料：
黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。
做法：
1、備好原料，黃豆、核桃仁和黑芝麻。黃豆洗淨，用水浸泡一晚上。
2、核桃仁，黑芝麻洗淨，瀝幹水；所有原料倒入豆漿機，加水到1000ml的位置。
3、豆漿機接通電源，選擇“五穀豆漿”按啟動即可；大約過15分鐘，豆漿機吱吱的響就熟了，盛出即可食用。
7、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效。海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
推薦食譜：海帶雞蛋絲
原料：
海帶絲，雞蛋，黃瓜，蒜末，鹽，糖，醋，黑芝麻。
做法：
1、將海帶絲泡發洗淨，在開水中煮熟，瀝幹水分備用。
2、將黃瓜去皮切絲。
3、雞蛋打散在平底煎鍋中攤成蛋餅，上面撒上黑芝麻。將蛋餅切細絲。
4、將黃瓜絲、海帶絲和蛋絲加入鹽、糖、醋攪拌均勻（成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入）。
5、擺盤後即可食用。
海帶
8、雞蛋
實驗證實，吃雞蛋的妙處在於，當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
推薦食譜：蘑菇炒雞蛋
原料：
雞蛋3個，各種新鮮的菌菇150g，胡蘿蔔0.5根，蔥花1小把，鹽，胡椒粉。
做法：
1、幾種鮮菌菇洗淨，胡蘿蔔去皮，切成絲。將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘後撈出瀝幹水分，菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。
2、把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中，調入鹽和打勻（可以撒一點點白胡椒粉）。鍋燒熱後倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可。
9、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。
臨床觀察發現，吃小米有防止朽邁的作用。假如平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
推薦食譜：銀耳小米粥
原料：
小米70g，銀耳25g，冰糖40g，枸杞適量。
做法：
1、銀耳用溫水泡發去蒂撕成小朵備用。鍋中放入適量水，加入淘洗乾淨的小米。再加入銀耳。大火燒開，轉中小火。
2、經常攪動粥，這樣可以使粥煮好後更加香稠。小火煮四十分鐘左右，這時銀耳變軟糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。煮至冰糖溶化，加入枸杞。再煮小火十分鐘左右即可食用。
10、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。
尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能匡助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
推薦食譜：玉米豬肝湯
原料：
甜玉米1根，番茄2個（中等個），豬肝1小塊，薑絲少許，鹽，清水。
做法：
1、所有食材洗淨。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個大碗裡放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右。
2、玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和薑絲，大火煮開後，轉小火煲10分鐘；鍋中玉米煲10分鐘後，番茄切塊放入鍋中一起煲。
3、把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍，瀝幹，放料酒，少許鹽和澱粉抓勻醃製備用。
4、番茄入鍋10分鐘左右，開蓋加鹽調好味，關火。把醃制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌。
轉發出去，為了孩子的健康成長，讓更多的朋友們受益。
中大火10分鐘即可。6、芝麻
芝麻中含有豐富的磷脂質，它是我們人體發育所必須的營養元素。磷脂質中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是製作腦組織和神經的主要營養成分。
當用腦適度的時候，體內的磷脂質就會逐步的被耗費，如果能夠吃點芝麻，對補充大腦的養分有很大的好處。
推薦食譜：芝麻核桃豆漿
原料：
黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。
做法：
1、備好原料，黃豆、核桃仁和黑芝麻。黃豆洗淨，用水浸泡一晚上。
2、核桃仁，黑芝麻洗淨，瀝幹水；所有原料倒入豆漿機，加水到1000ml的位置。
3、豆漿機接通電源，選擇“五穀豆漿”按啟動即可；大約過15分鐘，豆漿機吱吱的響就熟了，盛出即可食用。
7、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效。海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
推薦食譜：海帶雞蛋絲
原料：
海帶絲，雞蛋，黃瓜，蒜末，鹽，糖，醋，黑芝麻。
做法：
1、將海帶絲泡發洗淨，在開水中煮熟，瀝幹水分備用。
2、將黃瓜去皮切絲。
3、雞蛋打散在平底煎鍋中攤成蛋餅，上面撒上黑芝麻。將蛋餅切細絲。
4、將黃瓜絲、海帶絲和蛋絲加入鹽、糖、醋攪拌均勻（成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入）。
5、擺盤後即可食用。
海帶
8、雞蛋
實驗證實，吃雞蛋的妙處在於，當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
推薦食譜：蘑菇炒雞蛋
原料：
雞蛋3個，各種新鮮的菌菇150g，胡蘿蔔0.5根，蔥花1小把，鹽，胡椒粉。
做法：
1、幾種鮮菌菇洗淨，胡蘿蔔去皮，切成絲。將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘後撈出瀝幹水分，菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。
2、把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中，調入鹽和打勻（可以撒一點點白胡椒粉）。鍋燒熱後倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可。
9、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。
臨床觀察發現，吃小米有防止朽邁的作用。假如平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
推薦食譜：銀耳小米粥
原料：
小米70g，銀耳25g，冰糖40g，枸杞適量。
做法：
1、銀耳用溫水泡發去蒂撕成小朵備用。鍋中放入適量水，加入淘洗乾淨的小米。再加入銀耳。大火燒開，轉中小火。
2、經常攪動粥，這樣可以使粥煮好後更加香稠。小火煮四十分鐘左右，這時銀耳變軟糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。煮至冰糖溶化，加入枸杞。再煮小火十分鐘左右即可食用。
10、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。
尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能匡助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
推薦食譜：玉米豬肝湯
原料：
甜玉米1根，番茄2個（中等個），豬肝1小塊，薑絲少許，鹽，清水。
做法：
1、所有食材洗淨。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個大碗裡放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右。
2、玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和薑絲，大火煮開後，轉小火煲10分鐘；鍋中玉米煲10分鐘後，番茄切塊放入鍋中一起煲。
3、把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍，瀝幹，放料酒，少許鹽和澱粉抓勻醃製備用。
4、番茄入鍋10分鐘左右，開蓋加鹽調好味，關火。把醃制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌。
轉發出去，為了孩子的健康成長，讓更多的朋友們受益。