甜瓜又名香瓜， 屬葫蘆科， 有厚皮和薄皮兩個生態群。 甜瓜色、香、味俱佳， 含糖量比西瓜高， 有的品種高達18％。 甜瓜含有芳香物質和多種維生素及礦物質， 有利於人體健康。 甜瓜用無土栽培， 可以周年生產， 四季供應。 栽培方法多用岩棉栽培， 其次有沙培、水培、礫培、蛭石培等。
一、生物學特性
1、植物學特徵
甜瓜根系發達， 主要根群分佈於地下15-25cm的範圍內， 具較強的耐旱力， 但根再生能力弱， 不宜移植。 莖為蔓生， 能發生較多的子蔓和孫蔓。 單葉互生， 圓形或腎形。 厚皮甜瓜較薄皮甜瓜葉大， 葉色淡而平展。 花為雌雄同株， 雄花單性， 大部分品種為雌型兩性花。 花冠黃色鐘狀五裂。 果實為瓠果， 由花托和子房共同發育而成。 種子乳白色或黃色， 長卵形， 千粒重薄皮甜瓜15-20g、厚皮甜瓜30-60g。
2、生育週期
發芽期：從播種至第一真葉顯露， 約10d。 幼苗期：從第一片真葉顯露至第五片真葉出現， 約25d。 抽蔓期：第五片真葉出現至第一雌花開放， 約25d。 結瓜期：從第一雌花開放至果實成熟， 早熟品種20-40d， 晚熟品種70-80d。
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3、對環境條件的要求
（1）溫度 甜瓜喜溫、耐熱、極不耐寒，
（2）光照 甜瓜是喜光作物， 通常要求10-12h的長光照。 光補償點為4000lx， 飽和點為55000lx。
（3）水分 甜瓜性喜乾燥， 需要相對濕度低， 一般相對濕度在50％以下最好。
（4）土壤 甜瓜根系要求通氣、透水良好的土壤， 以沙壤土最好。 適宜的pH為6-7。 每生產1000kg果實需N2.5-3.5kg， P2O51.3-1.7kg， K2O4.4-6.8kg， N、P、K之比為2：1：3.7。
二、栽培季節和品種選擇
1、栽培季節在我國南、北方， 普遍可以進行春、秋栽培， 根據地區氣候條件進行著提早或秋延後栽培。 北方也可加一茬夏季栽培， 如有加溫條件， 也可增加一茬越冬栽培。
2、品種選擇無土栽培應以生產優質高檔精品甜瓜為主。 在品種選擇上除以品質選擇為重點外， 還應特別注意品種的抗病性問題。 可供選用的品種有金麗1號、喇嘛黃、白雪公主等。
三、栽培方式
甜瓜無土栽培可採用水培（營養液）和基質栽培。 基質培管理技術比水培容易， 採用磚槽式、袋式、盆缽式等形式進行甜瓜基質栽培， 效果也較好。 下面主要介紹甜瓜的複合基質槽培技術。
四、複合基質槽培技術
1、育苗
採用營養缽育苗。把精選的種子溫湯浸種4h，再用0.1％高錳酸鉀消毒2-3h，撈出用清水沖洗，在30℃恒溫下催芽。當80％芽長至0.5cm時，選擇晴天上午播種到裝好基質的營養缽中，播完後覆一層薄膜保溫保濕。有條件可採用嫁接育苗，能提高幼苗抗性。
2、苗期管理
（1）溫度管理 從播種到出苗，白天保持30℃左右，夜間不低於20℃。子葉破土後，應取掉地膜降溫，白天25℃左右，夜間13-15℃。定植前10天進行通風煉苗。
（2）水分管理 土壤水分要達到田間最大持水量的60-70％。上午澆水最好。
（3）矮化促瓜 在幼苗期2葉1心噴施60uL/L乙烯利可促雌花形成。
3、栽培槽規格及基質配比
栽培槽規格為寬70-80cm，深20-25cm，長度視溫室跨度而定。栽培槽底平鋪一層帶有排水孔的塑膠。栽培基質按體積比選用草炭：蛭石：珍珠岩 =3：1：0.5，混配均勻消毒後，填入栽培槽中，基質略高於栽培槽，基質作成龜背形，上鋪一層黑色塑膠薄膜，栽培前基質澆透水。
4、定植
當甜瓜幼苗具3-4片真葉時即可定植。選擇晴朗天氣的上午定植為宜，採用雙行定植。注意保護根系完整和不受傷害。定植密度依品種、栽培地區、栽培季節和整枝形式而有所不同，一般控制在1500-1800株/667m2之間。
5、環境調控 定植後1周內應維持較高環境溫度，白天在30℃左右，夜間在18-20℃，為防止高溫對植株傷害，可增加環境濕度。開花坐果白天控制溫度25-28℃，夜間15-18℃。果實膨大期白天溫度控制在28-32℃，夜間在15-18℃，保持13-15℃的晝夜溫差至果實採收。整個生長過程要保持較高光照強度，特別是在坐果期、果實膨大期、成熟期。在保溫同時加強通風換氣，環境濕度應控制在60-70％。有條件應增施CO2氣肥。總體上在甜瓜生長期，環境調控應以“增溫、降濕、通風、透光”為原則。
6、植株調整
（1）整枝、摘心 香瓜整枝最常用的是雙蔓整枝與四蔓整枝兩種方式，雙蔓整枝比較早熟，一般栽培則多用四蔓整枝。四蔓整枝一般在幼苗4-5葉時摘心，留4根子蔓四向伸出，當子蔓具4-8片真葉時摘心，促進孫蔓萌發生長，孫蔓上一般在第一節上即可著生雌花，生產上均利用孫蔓留瓜，保留2片葉子摘心。
（2）授粉 甜瓜坐果性差，需人工輔助授粉。授粉在上午8-12時進行，也可利用熊蜂授粉。
（3）疏葉疏果 基部老葉易於感病應及早摘除，可疏去過密蔓葉以利通風透光。當幼瓜有雞蛋大小時應及時定瓜。選留節位適中，瓜型周正，無病蟲害的幼瓜。一般每株留瓜3-5個，小果型品種可留10餘個。
（4）根外追肥 尤其在膨果期，及時補充有機活化營養，嘉美腦白金、嘉美金點，促進果實著色增甜，口感好，耐儲運。
（5）翻瓜 果實定個後及時進行翻瓜。翻瓜可使果實生長齊、色澤一致、甜度均勻。翻瓜時每次只能動1／5，不能180度對翻，以免底面突然受烈日暴曬而灼傷。翻瓜時間以日落前2-3h進行為宜。
7、營養液管理
（1）營養液配方 選用日本山崎甜瓜配方
甜瓜營養液配方(日本山崎)
肥料名稱 用量(毫克／升)
硝酸鈣 826
硝酸鉀 607
硫酸鎂 370
磷酸二氫銨 153
微量元素用量(各配方通用)
肥料名稱 用量(毫克／升)
EDTA鐵鈉鹽 20-40
硫酸亞鐵 15
硼酸 2.86
硼砂 4.5
硫酸錳 2.13
硫酸銅 0.05
硫酸鋅 0.22
鉬酸銨 0.02
（2）營養液濃度管理 營養液濃度管理指標是：苗期1.0ms/㎝，定植至開花期2.0ms/㎝，果實膨大期2.5ms/㎝，成熟期至採收期2.8ms/㎝。
（3）pH值 薄皮甜瓜生長的適宜pH為6.0-6.8。
（4）供液量及水分管理 一般幼苗期每1-2d供液1次，成齡期每天供液1-2次，每次供液量根據植株大小從每株0.5L到2L，原則是植株不缺素，不發生萎蔫，基質水分不飽和。晴天可適當降低營養液濃度，陰雨天和低溫季節可適當提高營養液濃度，一般以1.2-1.4個劑量為好。
8、採收
採收時以清晨為好，用刀或剪刀切除瓜柄，切除時留有1-2cm長瓜柄。但早晨採收的瓜含水量高，不耐運輸，故遠運的瓜宜於在午後1-3時採收。
四、複合基質槽培技術
1、育苗
採用營養缽育苗。把精選的種子溫湯浸種4h，再用0.1％高錳酸鉀消毒2-3h，撈出用清水沖洗，在30℃恒溫下催芽。當80％芽長至0.5cm時，選擇晴天上午播種到裝好基質的營養缽中，播完後覆一層薄膜保溫保濕。有條件可採用嫁接育苗，能提高幼苗抗性。
2、苗期管理
（1）溫度管理 從播種到出苗，白天保持30℃左右，夜間不低於20℃。子葉破土後，應取掉地膜降溫，白天25℃左右，夜間13-15℃。定植前10天進行通風煉苗。
（2）水分管理 土壤水分要達到田間最大持水量的60-70％。上午澆水最好。
（3）矮化促瓜 在幼苗期2葉1心噴施60uL/L乙烯利可促雌花形成。
3、栽培槽規格及基質配比
栽培槽規格為寬70-80cm，深20-25cm，長度視溫室跨度而定。栽培槽底平鋪一層帶有排水孔的塑膠。栽培基質按體積比選用草炭：蛭石：珍珠岩 =3：1：0.5，混配均勻消毒後，填入栽培槽中，基質略高於栽培槽，基質作成龜背形，上鋪一層黑色塑膠薄膜，栽培前基質澆透水。
4、定植
當甜瓜幼苗具3-4片真葉時即可定植。選擇晴朗天氣的上午定植為宜，採用雙行定植。注意保護根系完整和不受傷害。定植密度依品種、栽培地區、栽培季節和整枝形式而有所不同，一般控制在1500-1800株/667m2之間。
5、環境調控 定植後1周內應維持較高環境溫度，白天在30℃左右，夜間在18-20℃，為防止高溫對植株傷害，可增加環境濕度。開花坐果白天控制溫度25-28℃，夜間15-18℃。果實膨大期白天溫度控制在28-32℃，夜間在15-18℃，保持13-15℃的晝夜溫差至果實採收。整個生長過程要保持較高光照強度，特別是在坐果期、果實膨大期、成熟期。在保溫同時加強通風換氣，環境濕度應控制在60-70％。有條件應增施CO2氣肥。總體上在甜瓜生長期，環境調控應以“增溫、降濕、通風、透光”為原則。
6、植株調整
（1）整枝、摘心 香瓜整枝最常用的是雙蔓整枝與四蔓整枝兩種方式，雙蔓整枝比較早熟，一般栽培則多用四蔓整枝。四蔓整枝一般在幼苗4-5葉時摘心，留4根子蔓四向伸出，當子蔓具4-8片真葉時摘心，促進孫蔓萌發生長，孫蔓上一般在第一節上即可著生雌花，生產上均利用孫蔓留瓜，保留2片葉子摘心。
（2）授粉 甜瓜坐果性差，需人工輔助授粉。授粉在上午8-12時進行，也可利用熊蜂授粉。
（3）疏葉疏果 基部老葉易於感病應及早摘除，可疏去過密蔓葉以利通風透光。當幼瓜有雞蛋大小時應及時定瓜。選留節位適中，瓜型周正，無病蟲害的幼瓜。一般每株留瓜3-5個，小果型品種可留10餘個。
（4）根外追肥 尤其在膨果期，及時補充有機活化營養，嘉美腦白金、嘉美金點，促進果實著色增甜，口感好，耐儲運。
（5）翻瓜 果實定個後及時進行翻瓜。翻瓜可使果實生長齊、色澤一致、甜度均勻。翻瓜時每次只能動1／5，不能180度對翻，以免底面突然受烈日暴曬而灼傷。翻瓜時間以日落前2-3h進行為宜。
7、營養液管理
（1）營養液配方 選用日本山崎甜瓜配方
甜瓜營養液配方(日本山崎)
肥料名稱 用量(毫克／升)
硝酸鈣 826
硝酸鉀 607
硫酸鎂 370
磷酸二氫銨 153
微量元素用量(各配方通用)
肥料名稱 用量(毫克／升)
EDTA鐵鈉鹽 20-40
硫酸亞鐵 15
硼酸 2.86
硼砂 4.5
硫酸錳 2.13
硫酸銅 0.05
硫酸鋅 0.22
鉬酸銨 0.02
（2）營養液濃度管理 營養液濃度管理指標是：苗期1.0ms/㎝，定植至開花期2.0ms/㎝，果實膨大期2.5ms/㎝，成熟期至採收期2.8ms/㎝。
（3）pH值 薄皮甜瓜生長的適宜pH為6.0-6.8。
（4）供液量及水分管理 一般幼苗期每1-2d供液1次，成齡期每天供液1-2次，每次供液量根據植株大小從每株0.5L到2L，原則是植株不缺素，不發生萎蔫，基質水分不飽和。晴天可適當降低營養液濃度，陰雨天和低溫季節可適當提高營養液濃度，一般以1.2-1.4個劑量為好。
8、採收
採收時以清晨為好，用刀或剪刀切除瓜柄，切除時留有1-2cm長瓜柄。但早晨採收的瓜含水量高，不耐運輸，故遠運的瓜宜於在午後1-3時採收。