筍乾炒肉片：1、 爆香蒜瓣至表面焦黃2、放入肉片翻炒至變色3、肉片變色後放入筍乾， 加入少量生抽， 燜炒十分鐘4、燜炒至入味酥軟後放入蔥段翻炒，
豆豉鯪魚油麥菜：1.油麥菜洗淨， 瀝幹水分， 切大段備用；取鯪魚罐頭， 把魚肉手撕成小塊， 大蒜剁成末備用；2.起油鍋， 爆香一半蒜末；先下菜梗， 再下菜葉， 大火翻炒至軟， 盛出備用；3.起油鍋， 下入另一半蒜末和罐頭裡的豆豉炒香；下入鯪魚翻炒；4.添加少許鹽、糖、生抽和胡椒粉調味；調入適量水澱粉，
青椒幹煸五花肉：1.帶皮五花肉洗淨瀝幹水份， 切片備用；2.將青椒洗淨後， 斜切成段， 鍋中放入油， 大火加熱， 待油7成熱時， 放入薑蒜片爆香；3.放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
芹菜香乾肉片：1. 香乾、芹菜與杭椒2. 芹菜洗淨切段， 香乾切片、大蒜切片、杭椒斜刀切小段、豬肉煮熟切片。 3. 鍋內燒油， 油溫六成熱時下豬肉中火稍微炒幹，