冬天， 我家最常吃的就是燉菜， 葷素一鍋出， 還有湯， 這頓飯都不用再做別的菜了， 營養更豐富， 有它就足夠了。
雞肉燉土豆， 是我家吃了好多年的美食， 隔幾天就要做上一鍋， 放幾個香菇真是鮮美呀， 家人說湯比肉都香， 還真是， 每次都燉上一大鍋， 最後全吃光。
這菜做法挺簡單的， 文中圖文詳解， 文末小貼士， 仔細看哦！
【雞肉香菇燉土豆】
食材：琵琶腿4個， 幹香菇4個， 土豆個， 蔥花少許， 薑末少許， 醬油1勺， 料酒1勺， 鹽適量， 植物油適量
做法：
1 備好食材。 幹香菇提前洗淨， 土豆去皮洗淨
2 琵琶腿剁成塊， 泡去血水， 洗淨控去水
3 鍋內加植物油， 溫熱的時候放入蔥花、薑末小火煸香， 放入琵琶腿大火翻炒， 炒到琵琶腿水汽減少、顏色發白
4 加料酒去腥， 放醬油翻炒提色， 加入清水大火燒開後轉中小火燉
5 香菇一分兩半，土豆切塊
6 土豆和香菇在雞腿燉到12分鐘的時候放入，放入鹽，大火燒開再轉中小火接著燉
7 土豆軟爛，湯汁減少就可以關火出鍋了
寶媽小貼士：
1 幹香菇味道更濃郁，燉出來的菜味道更鮮美
2 土豆燉的爛一點，讓湯和土豆融入一些更香，特別是湯泡飯更鮮美。不喜歡吃軟爛的可以少燉一會
3 這道菜香菇的加入已經很鮮美，太多的調料不要加入，會掩蓋了菜的雞腿和香菇的鮮
5 香菇一分兩半，土豆切塊
6 土豆和香菇在雞腿燉到12分鐘的時候放入，放入鹽，大火燒開再轉中小火接著燉
7 土豆軟爛，湯汁減少就可以關火出鍋了
寶媽小貼士：
1 幹香菇味道更濃郁，燉出來的菜味道更鮮美
2 土豆燉的爛一點，讓湯和土豆融入一些更香，特別是湯泡飯更鮮美。不喜歡吃軟爛的可以少燉一會
3 這道菜香菇的加入已經很鮮美，太多的調料不要加入，會掩蓋了菜的雞腿和香菇的鮮