To Shoko 可以說是超可愛了๑
By 青梔_七喜
用料海綿杯子蛋糕底： 雞蛋 4個左右黃油 26g白砂糖 80g草莓果醬 30g低筋麵粉 100g牛奶 40g水飴 6g表面裝飾：淡奶油 200g糖粉 20g黑巧克力 適量做法步驟
1、準備工作：烤箱開始預熱。 低筋麵粉過篩兩次備用。
2、蛋液倒入無油無水的打蛋盆中， 加入砂糖和水飴， 用手動打蛋器攪勻
3、蛋液連盆放入裝有85度左右熱水的盆中， 隔水加熱到蛋液的溫度達到40度左右。
4、用電動打蛋器高速打發四分半鐘左右， 直到蛋糊的顏色發白， 提起打蛋頭可以在表面劃出清晰不易消失的痕跡， 然後調整到最低速一邊轉盆一邊打發一分鐘左右，
5、黃油和牛奶一起加熱到完全融化
6、將果醬倒入黃油牛奶混合液中攪拌均勻後， 放置一旁保持溫度不要冷掉
7、將低筋麵粉篩入打發好的蛋糊中，用拌戚風蛋糕糊的手法輕柔的翻拌麵糊，拌到看不見乾粉
8、把步驟6的果醬黃油混合液倒入步驟7的麵糊中，繼續輕柔的翻拌均勻，直到黃油果醬液也完全融合到蛋糕糊中。注意不要過度翻拌，避免消泡
9、把蛋糕糊倒入杯子蛋糕模具中，震去氣泡
10、放入預熱好的烤箱160度烤30分鐘
11、烤好的蛋糕取出倒扣晾到完全涼透
12、冷藏的淡奶油加糖粉，用打蛋器打發到可以裱花的程度
13、把中號圓形的裱花嘴先裝入裱花袋中，再把淡奶油裝入裱花袋，擠出空氣封住尾端
14、在涼透的杯子蛋糕上轉圈擠出小山包的形狀（如圖）
15、然後再用小號的抹刀（沒有小號抹刀的可用黃油刀替代）將淡奶油表面的紋路完全抹平，變成光滑的半球狀
16、黑巧克力裝入裱花袋內，用熱水融化成巧克力液
17、將裱花袋剪小口，在油紙上畫出如圖小狗耳朵的形狀，等巧克力完全冷卻凝固就可以用了。冬天凝固會比較快，需要操作快一些，夏天氣溫高，可以把油紙放入冰箱冷藏，巧克力會凝固的更好
18、等巧克力凝固的時候可以來裱出小狗的鼻子。把小號圓形的裱花嘴先裝入裱花袋中，再把淡奶油裝入裱花袋
19、如圖交替的在奶油半球上擠出小狗的鼻子，然後用剛剛畫耳朵的巧克力液在奶油交替處點上小圓點，鼻子就畫好了
20、在小狗鼻子的兩側用黑巧克力液畫出眼睛，把完全凝固好的小狗耳朵裝在奶油兩側
21、唔，超可愛♡︎
小貼士唔， 昨天是Shoko的生日，（之前芝心披薩的那個帖子有提到過吖～我習慣叫他表哥的那一位～） 一個大男生，已經進入社會，開始工作啦～和柒妹（超好的朋友）是cp嚶～ 其實Shoko不是很萌哈～做這種萌萌的紙杯蛋糕是為了讓他在新的一歲裡更萌一點～ 青梔，在此祝.
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7、將低筋麵粉篩入打發好的蛋糊中，用拌戚風蛋糕糊的手法輕柔的翻拌麵糊，拌到看不見乾粉
8、把步驟6的果醬黃油混合液倒入步驟7的麵糊中，繼續輕柔的翻拌均勻，直到黃油果醬液也完全融合到蛋糕糊中。注意不要過度翻拌，避免消泡
9、把蛋糕糊倒入杯子蛋糕模具中，震去氣泡
10、放入預熱好的烤箱160度烤30分鐘
11、烤好的蛋糕取出倒扣晾到完全涼透
12、冷藏的淡奶油加糖粉，用打蛋器打發到可以裱花的程度
13、把中號圓形的裱花嘴先裝入裱花袋中，再把淡奶油裝入裱花袋，擠出空氣封住尾端
14、在涼透的杯子蛋糕上轉圈擠出小山包的形狀（如圖）
15、然後再用小號的抹刀（沒有小號抹刀的可用黃油刀替代）將淡奶油表面的紋路完全抹平，變成光滑的半球狀
16、黑巧克力裝入裱花袋內，用熱水融化成巧克力液
17、將裱花袋剪小口，在油紙上畫出如圖小狗耳朵的形狀，等巧克力完全冷卻凝固就可以用了。冬天凝固會比較快，需要操作快一些，夏天氣溫高，可以把油紙放入冰箱冷藏，巧克力會凝固的更好
18、等巧克力凝固的時候可以來裱出小狗的鼻子。把小號圓形的裱花嘴先裝入裱花袋中，再把淡奶油裝入裱花袋
19、如圖交替的在奶油半球上擠出小狗的鼻子，然後用剛剛畫耳朵的巧克力液在奶油交替處點上小圓點，鼻子就畫好了
20、在小狗鼻子的兩側用黑巧克力液畫出眼睛，把完全凝固好的小狗耳朵裝在奶油兩側
21、唔，超可愛♡︎
小貼士唔， 昨天是Shoko的生日，（之前芝心披薩的那個帖子有提到過吖～我習慣叫他表哥的那一位～） 一個大男生，已經進入社會，開始工作啦～和柒妹（超好的朋友）是cp嚶～ 其實Shoko不是很萌哈～做這種萌萌的紙杯蛋糕是為了讓他在新的一歲裡更萌一點～ 青梔，在此祝.
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