麻辣燙、火鍋、串串香、麻辣香鍋……
無辣不歡的四川人把麻辣鮮香在美食中作用發揮到了極致，
在冰天雪地的大東北， 這些冒著熱氣吃了大汗淋漓的食物， 讓東北人愛到骨子裡。
今天我們要說的， 就是在老成都們的心頭好——“冒菜”
在成都， 冒菜可以說是最接近火鍋的食物了，
成都人經常說，
冒菜是一個人的火鍋， 火鍋是一群人的冒菜，
當一個人饞得慌又沒魄力去火鍋店的時候，
或者幾個小閨蜜、小哥們想嘮嘮知心嗑的時候，
冒菜絕對是最好的選擇。
而在成都， 歷史最悠久的冒菜館， 當地人排隊都要吃的【朱林世家冒菜】終於來瀋陽了！地點就在中街恒隆廣場的負一層， 瀋陽的小夥伴們有口福了！
這家30多年的老店， 承載了好多成都人的回憶， 在他們心裡， 這家冒菜的味道是永遠的NO.1。
這家是完全自助的冒菜， 冰櫃裡滿滿的各種顏色的小碟子， 黑的、紅的、白的、黃的， 不同顏色不同價格， 按自己的食量取， 完全不用考慮浪費的問題。
自己拿完菜後， 然後買單， 老闆冒好再端上來。
不同于一般冒菜端上來一鍋， 他家是一份一份的， 為了將食材的味道保留到極致， 川辣牛肉、鴨腸、還有各種海鮮是單獨冒完裝在小碟子裡的， 很有特色。
非常值得一提的是蓋在上面的酥豆子， 口感特別酥， 入口極化， 唇齒留香， 小編特別想搞一袋子， 回家一邊看偶像劇， 一邊當零食吃~
牆裂推薦小酥肉，酥肉是醃制後，炸過的，再放在鍋裡冒，味道超級贊。
還有川辣牛肉，牛肉是碼過料的，賊過癮！
還有貢菜，從成都空運過來的當地貢菜，又嫩又新鮮。
調料裡有巴蜀地區的地道辣椒、麻椒，還有好多不知道名字的中草藥，原諒小編只顧著吃，因為實在是太好吃啦，特別下飯！
❤劃重點啦~
新店開業期間，即日起至1月31日，全單7.5折，充值300送100，地點就在中街恒隆負一層，趕緊呼朋喚友吃起來吧！
❤啥是冒菜？
冒菜起源于川西平原，是川渝地區最接地氣的特色市井美食之一，經過多年的發展,大大小小的冒菜店猶如一顆顆珍珠散落在成都的大街小巷。
“冒”是一個動詞，用一鍋麻辣鮮香的湯將菜燙熟，倒入事先打好佐料的碗中，再舀一勺湯，最後撒上香芹碎、豆豉和蔥花等香料，有的還會淋上一勺紅油,一碗熱氣騰騰的頗具成都特色的小吃——冒菜就新鮮出爐了。
冒菜的精華在湯裡，多種香料熬成一鍋底湯，香味醇厚、回味綿長，冒菜的秘密更在上面澆的那勺油裡，麻辣刺激，和火鍋油類似。各家的配方和所用調料都有不同，這恰恰也體現出了冒菜的千滋百味。
牆裂推薦小酥肉，酥肉是醃制後，炸過的，再放在鍋裡冒，味道超級贊。
還有川辣牛肉，牛肉是碼過料的，賊過癮！
還有貢菜，從成都空運過來的當地貢菜，又嫩又新鮮。
調料裡有巴蜀地區的地道辣椒、麻椒，還有好多不知道名字的中草藥，原諒小編只顧著吃，因為實在是太好吃啦，特別下飯！
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❤啥是冒菜？
冒菜起源于川西平原，是川渝地區最接地氣的特色市井美食之一，經過多年的發展,大大小小的冒菜店猶如一顆顆珍珠散落在成都的大街小巷。
“冒”是一個動詞，用一鍋麻辣鮮香的湯將菜燙熟，倒入事先打好佐料的碗中，再舀一勺湯，最後撒上香芹碎、豆豉和蔥花等香料，有的還會淋上一勺紅油,一碗熱氣騰騰的頗具成都特色的小吃——冒菜就新鮮出爐了。
冒菜的精華在湯裡，多種香料熬成一鍋底湯，香味醇厚、回味綿長，冒菜的秘密更在上面澆的那勺油裡，麻辣刺激，和火鍋油類似。各家的配方和所用調料都有不同，這恰恰也體現出了冒菜的千滋百味。