馬上又快過春節啦， 每年都會儲存乾果在家中當零食， 有極品吃貨的家中一般都少不了新疆乾果， 這絕對是家中必備， 所以你知道儲存乾果的技巧嗎？
新疆地處偏遠， 乾果都是自然風乾的， 乾果的糖分、營養成分含量很高， 所以製成乾果完全不需要添加劑， 也正因為如此， 導致紅棗、杏幹、哈密瓜乾等乾果很容易生蟲子。 內地的氣候環境比較潮濕， 在新疆放幾個月都不會長蟲的乾果， 一到內地幾天就有可能長蟲。 過年回家買了那麼多， 吃不完， 扔掉又浪費， 腫麼辦？小編告訴你新疆乾果儲存技巧， 希望能提高你的家居生活自救指數哦。
一、紅棗篇
（1）避潮是關鍵
把新疆紅棗保存在密閉透風的環境下， 並且溫度也不宜過高， 最好控制在20℃的常溫環境中，
（2）精鹽保衛
這是新疆棗農傳授的經驗哦， 大家都知道精鹽具有殺菌的作用吧， 我們可以找一個有蓋子、能密封的陶瓷容器， 洗淨晾乾後， 放入曬制好的大棗， 鋪成一層， 再撒上一層精鹽， 均勻的撒在最底層的新疆大棗上， 然後繼續放入， 直至放滿， 再撒上一層精鹽， 密封保存即可。 這樣做還可以防止紅棗生蟲。
（3）沸水燙棗
把新疆紅棗放入滾燙的沸水中， 片刻迅速撈出， 攤開在陽光下曬乾,這樣做目的是殺滅大棗表面細菌， 防止變質發黴， 存放在乾燥隔潮的密閉容器中， 效果非常贊， 等到下次食用時還是原來的味道。
（4）小竅門
二、核桃篇
（1）置於通風處
儘量放在通風的地方， 不要用密封袋裝， 最好使用布袋或麻袋等通風較好的袋子。 用透風較好的袋子裝是為了核桃的幹度不夠時利用透風較好的的袋子有效的散發， 吸收水分， 濕氣， 從而更好的保持核桃的幹度防止回潮， 發黴。
（2）置於密封罐
將核桃放入密封罐，
三、雜糧篇（黑小米、麥仁）
（1）密封罐（瓶）裝
大家可以買一些密封罐,還可以把家裡喝完的飲料瓶洗乾淨,放置不同的五穀雜糧。 小編強烈推薦大家用飲料瓶子， 因為飲料瓶大小不一， 正好可以放不同種類,不同數量的五穀雜糧。
（2）放花椒包
在這些五穀雜糧裡放些花椒包,也能防蟲子哦~總的來說,能生蟲子的五穀雜糧至少說明不是轉基因食品。但是能在生蟲子前吃掉是最好噠~
大家就準備一下,好好收拾,減少浪費吧。
四、新疆--枸杞篇
（1）塑膠袋真空保存法：
在塑膠袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑膠袋中，烤封塑膠袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其他情況而定。
（2）礦泉水瓶保存法：
空的礦泉水瓶，飲料瓶晾乾後把枸杞子倒進去擰緊瓶蓋就可以了，記得每次取完之後，一定隨手將瓶蓋擰緊哦，有條件的可以抽出空氣最好。
（3）乙醇保管法：
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑膠袋裝好，用手擠出空氣，密封存放。此法既可防蛀，可保持色澤鮮豔，又可隨用隨取，非常方便。
（4）枸杞泡酒法：
這個都會啊，平日裡喝酒的，按照自己的酒量的大小，用密封容器(玻璃瓶)就按常規比例泡酒。一般常規枸杞與酒是1:3或1:4或1：5的比例。酒量大枸杞就少放點，酒量小枸杞就多放點，密封14天后開始飲用，不要貪杯哦~
（5）冷藏法：
先密封後放冰箱或其它的冷藏設備中0-4℃保存，此法簡單、實用，存放久。
（6）食品塑膠袋密封保存法：
食品塑膠袋或自封袋在每次取出部分枸杞子後擠出袋內空氣，紮緊或密封，置陰涼乾燥處貯存。應用此法，需檢查塑膠袋或自封袋，是否漏氣。一旦漏氣就起不到密封作用了。為保險就多包幾層哈~
新疆的乾果大多數是純天然晾制而成，沒有加入任何添加劑，是真正意義上的100％綠色食品。所以新疆的乾果保存一定要注意，不要浪費哦~這些儲存技能你get到了嗎？
更多資訊，請登錄中國紅棗產業網。
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（2）放花椒包
在這些五穀雜糧裡放些花椒包,也能防蟲子哦~總的來說,能生蟲子的五穀雜糧至少說明不是轉基因食品。但是能在生蟲子前吃掉是最好噠~
大家就準備一下,好好收拾,減少浪費吧。
四、新疆--枸杞篇
（1）塑膠袋真空保存法：
在塑膠袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑膠袋中，烤封塑膠袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其他情況而定。
（2）礦泉水瓶保存法：
空的礦泉水瓶，飲料瓶晾乾後把枸杞子倒進去擰緊瓶蓋就可以了，記得每次取完之後，一定隨手將瓶蓋擰緊哦，有條件的可以抽出空氣最好。
（3）乙醇保管法：
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑膠袋裝好，用手擠出空氣，密封存放。此法既可防蛀，可保持色澤鮮豔，又可隨用隨取，非常方便。
（4）枸杞泡酒法：
這個都會啊，平日裡喝酒的，按照自己的酒量的大小，用密封容器(玻璃瓶)就按常規比例泡酒。一般常規枸杞與酒是1:3或1:4或1：5的比例。酒量大枸杞就少放點，酒量小枸杞就多放點，密封14天后開始飲用，不要貪杯哦~
（5）冷藏法：
先密封後放冰箱或其它的冷藏設備中0-4℃保存，此法簡單、實用，存放久。
（6）食品塑膠袋密封保存法：
食品塑膠袋或自封袋在每次取出部分枸杞子後擠出袋內空氣，紮緊或密封，置陰涼乾燥處貯存。應用此法，需檢查塑膠袋或自封袋，是否漏氣。一旦漏氣就起不到密封作用了。為保險就多包幾層哈~
新疆的乾果大多數是純天然晾制而成，沒有加入任何添加劑，是真正意義上的100％綠色食品。所以新疆的乾果保存一定要注意，不要浪費哦~這些儲存技能你get到了嗎？
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