你有多久沒有在家吃中午飯了？有番茄炒蛋、小白菜、豬腳和花生米， 好吃的美食。
今天中午家裡人能湊巧在一起吃中飯， 平時不是有事出去了， 就是早餐吃的太晚中午不想吃。 今天是早上大家都很早就吃了早點， 大家又都在11點前都回家了， 那就中午做飯吃吧。 工作日中午在家吃飯什麼都是美食， 今天中午做這幾樣菜， 番茄炒雞蛋、清炒小白菜、鹵豬蹄和花生米。 自己動手做， 做的什麼吃起來都很香， 好吃。
先說豬腳和花生米吧：
豬腳是媽媽在冷記買的， 回來直接在微波爐中加熱就可以吃了， 這個是最簡單的。 花生米也是我家的常客， 天天都有的。
自己需要做的就是番茄炒雞蛋和清炒小白菜，
下面我給大家說說，
這2道菜我是如何烹飪的？
先做番茄炒雞蛋：
準備番茄一個， 雞蛋2個。 番茄切成小小塊放在盤子待用， 雞蛋攪拌好。 番茄用熱水泡一下， 炒的時候番茄的皮能夠很快分開出來。
先炒雞蛋， 鍋內放油， 最好是用不粘鍋， 油不能多也不能太少， 不然雞蛋炒不香就不好吃了。 待油溫稍微高一點,左手一邊倒入蛋液， 右手一邊用鍋鏟快熟攪動使雞蛋快速分散， 呈現絮裝。 這樣做相對于雞蛋煎成整塊在弄碎的好處是，
再炒番茄， 不用給油直接將番茄放入鍋中， 大火用鍋鏟將番茄塊改成小塊的， 然後給點點水鍋中熬煮番茄成汁， 這時將可以用筷子將鍋中的番茄的皮給夾出來， 吃的時候更加的舒服。
番茄汁熬煮還好，
將剛剛炒好的雞蛋放入鍋中，
讓雞蛋和番茄汁充分的融合，
多翻炒，
依次放入鹽和一點點白糖就可以出鍋裝盤了。
裝盤的樣子：
再來做清炒小白菜：
小白菜先泡水， 大約30分鐘， 然後清洗瀝幹待用， 準備一點點薑末和蒜泥。 鍋內放油， 然後放入薑末和蒜泥煸香， 這個時候的重點是要將油溫燒的很高， 在放入瀝幹水分待用的小白菜。
鍋內快速翻炒，讓大火高油溫迅速讓每根小白菜都能充分同熱油接觸，依次給點點鹽和胡椒，放一點白糖提鮮就可以出鍋了。
小白菜的裝盤照：
都做好了，不到十分鐘，可以吃飯了，吃什麼都很開心。好久沒有這樣的感覺。大家可以留言都說說大家中午吃的什麼啊？好吃嗎？等你來留言
鍋內快速翻炒，讓大火高油溫迅速讓每根小白菜都能充分同熱油接觸，依次給點點鹽和胡椒，放一點白糖提鮮就可以出鍋了。
小白菜的裝盤照：
都做好了，不到十分鐘，可以吃飯了，吃什麼都很開心。好久沒有這樣的感覺。大家可以留言都說說大家中午吃的什麼啊？好吃嗎？等你來留言