今天給大家帶來一道， 營養美味益智兼得的美食！山東的名菜， 《肉餡豆腐夾》！各種寶媽們趕緊給小朋友學起來吧。 先來說說這道菜為什麼，
其中一種原料豆腐， 豆腐可以說是全國人民都喜歡喜愛的一種美食了， 其中含有大量氨基酸， 內含全面蛋白質， 被叫做《優質蛋白》。 其中還含有豐富的卵磷脂，
而且豆製品中還含有， 僅次於乳製品和海鮮中的礦物質鈣的含量！而鈣則是孩子發育長高的最大的元素！
來看看另一種食材， 豬肉是最常見的家常菜， 豬肉又叫豚肉， 含有多種的動物優質蛋白， 脂肪， 鋅， 鐵。 還有豐富的維生素。 而且豬肉中含有豐富微量元素鋅， 鋅是增強兒童大腦發育的重要元素！而這種豆腐加豬肉的做法則是結合兩種食材的優點，
介紹完這道菜的食材後下面給大家介紹一下這道菜完整的做法
準備食材：豬肉一百五十克左右,豆腐五百克， 土豆， 薑， 蔥調料若干。
步驟1.先豬肉剁成肉末， 也可以用攪拌機這樣方便一些， 隨後將蔥和薑都切細成末。 然後往肉餡中放入薑末蔥末還有老抽、鹽、味精，
步驟2.將整塊的豆腐切成一片一片的， 不要切碎掉哦， 大概切成小指這麼寬， 往兩片豆腐中抹上肉餡！隨後將土豆切成片， 再把豆腐放在土豆上方即可。
步驟3.最後把豆腐夾肉放入蒸鍋中， 開大火蒸大約10分鐘後取出。
步驟4.最後來調醬汁， 起鍋熱油， 加入之前蒸豆腐留下的多餘蒸汁， 最後加入老抽白糖還有生抽， 然後加入水澱粉轉大火然後勾一下就可以芡出鍋了。 將味汁澆到豆腐夾肉上， 就可以開動啦！