冬吃羊肉確實是養生很好的選擇， 但也要學會正確的吃法才行！那麼在冬季羊肉應該怎麼吃呢？經常吃羊肉能夠帶來哪些好處呢？今日小編推薦三種做法， 希望對大家冬季養生是有幫助的！
冬吃羊肉的做法
一， 栗子燜羊肉
材料：栗子200克， 羊肉500克；沙拉油， 蔥姜， 湯， 料酒， 味精， 鹽， 醬油， 花椒， 八角， 幹辣椒。
做法：
1、栗子洗淨， 羊肉切大塊， 放沸水裡汆燙， 撈出洗淨。
2、油鍋燒熱， 放蔥薑煸香， 倒入羊肉煸炒， 先加醬油、鹽、料酒、味精和糖炒一炒， 再加水、花椒、八角、栗子， 大火燒開， 用下火燒到羊肉酥爛， 最好加少許幹辣椒， 開大火收汁。
二， 白蘿蔔燉羊肉
材料：羊肉250g， 白蘿蔔150g， 枸杞1茶匙5g， 大料1枚， 大蔥2段， 鮮薑2片， 料酒2茶匙10ml， 鹽1茶匙5g， 胡椒粉1/2茶匙3g， 油1茶匙5ml。
做法：
1、羊肉洗淨， 切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗淨， 切成5cm大小的滾刀塊， 備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻， 去除血沫， 撈出用流動水沖淨。
3、中火燒熱砂鍋中的油， 放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香， 加入汆燙好的羊肉塊， 烹入料酒拌炒均勻， 倒入適量的清水燒開， 轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻， 繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
三， 蘿蔔龍眼羊肉湯
材料：龍眼肉25克，
做法：
1、羊肉洗淨切塊， 放沸水汆燙， 撈出洗淨， 龍眼肉洗淨， 白蘿蔔去皮洗淨切厚片。
2、將羊肉湯、黃酒、薑片倒入砂鍋裡， 旺火煮沸， 放入羊肉、龍眼肉和蘿蔔， 改中小火燉3小時， 燉到羊肉酥爛， 加鹽調味即可。
冬吃羊肉好處
補腎：據《本草綱目》記載， 羊肉有補中氣， 益腎氣的作用。 它也是歷來， 民間冬季進補的重要食材之一。
養生：羊肉性溫熱， 補氣滋陰， 暖中補虛， 開胃健力。 現代中醫認為：適時地多吃羊肉， 可以增加消化酶， 保護胃壁， 幫且消化， 還能起到去濕， 避寒， 暖心胃的功效。
不易發胖：羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。 但它的脂肪熔點為47度， 而人的體溫為37度， 吃了只吸收營養而不是脂肪， 所以不容易發胖。